养生养生滋补鸡汤的做法大全？

点击联系发帖人 时间：2022-12-02 17:13

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养生鸡汤的原料：鸡、红枣、枸杞、龙眼干、生姜片、盐；

1、整鸡一只取鸡脚、鸡翅、鸡头、鸡肋部分；

2、配料红枣、枸杞、龙眼干、生姜片；

3、放入炖煲炖3小时左右；

家常菜做法大全温馨提示：

炖鸡如果先放盐，会直接影响到鸡肉、鸡汤的口味、特色及营养素的保存。这是因为如果在炖制时先放盐，使鸡肉在盐水和咸汤中浸泡，鸡肉组织明显收缩变紧，影响营养向汤中溶解，妨碍汤汁的浓度和质量，使炖熟后的鸡肉变硬、变老，汤无香味。因此，炖鸡时正确放盐法是，将炖好的鸡汤降温至80至90摄氏度时，再加适量的盐，这样鸡汤及肉质口感最好。

鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能为孕妇提供足量的维生素。整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲。

鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。服用左旋多巴时不宜食用服用铁制剂时不宜食用

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补气血养生鸡汤的做法说明

气血不足即中医学中的气虚和血虚。气血不足的结果会导致脏腑功能的减退，引起早衰的病变。气虚即脏腑功能衰退抗病能力差，气虚者症状为畏寒肢冷、自汗、头晕耳鸣、精神萎靡、疲倦无力、心悸气短、发育迟缓。血即流动于经脉中的红色液体。血虚比较通俗的说法就是指血少。血虚者症状为面色无华萎黄、皮肤干燥、毛发枯萎、指甲干裂、视物昏花、手足麻木、失眠多梦、健忘心悸、精神恍惚。
俗话说，药补不如食补，气血不足最好是采用食补的方法，不过食补贵在持之以恒，当然，你也可以去看中医，适当吃一些成药或汤药调理，这样可能会见效快些。下面给你介绍一个简单实用的食疗方。

补气血养生鸡汤的食材和调料

注：以上为2人食用的分量。

补气血养生鸡汤的做法步骤

干鲍鱼仔用清水浸泡3小时，除可以使干货变软外，同时可以去除干货中残存的防腐剂等杂质。浸泡过的水不能食用。
汆水——将浸泡过的鲍鱼仔放入清水锅中煮开，沥干。煮过的水不要了。
将红螺片用清水浸泡约30分钟。
将红参切厚片，洗净备用。
嫩母鸡，红枣，枸杞，姜片等洗净备用
将所有食材放入炖盅里，加适量蒸馏水或矿泉水，不要用自来水。盐等出锅时再放。
放入电子炖盅，定时3小时。如果用蒸锅炖的话，一路开大火，时间约3小时。

人参，红参，西洋参等药材功效略有不同，不同体质的人食用或同一体质的人食用不同的用量，都有较大差别，因此需根据季节，气候，体质等适当选择食材和用量，过量食用可能导致相反的效果。

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