导语：保存豆角不用放冰箱，教你正确方法，豆角越放越香，吃1年都不坏！

夏天是各种蔬菜都丰收的季节。在农村的田间地头，随便种点茄子、辣椒、豆角、黄瓜等蔬菜，等到结果的时候，家里天天都有吃不完的无公害绿色蔬菜。在这些高产量蔬菜中，豆角绝对是名列前茅的，豆角不仅产量高，好管理，并且营养也高，它富含蛋白质、维生素C、维生素B、胡萝卜素、膳食纤维和各种碳水化合物，常吃豆角可以健脾、和胃，调理消化系统，安神助眠等功效。

现在才知道，保存豆角不用焯水放冰箱，教你1招，放得越久越好吃！这几天，婆婆自己种的豆角大丰收了，多得吃不完。我们家每天除了炒豆角、拌豆角、蒸豆角、腌酸豆角之外，还经常蒸豆角馅的包子。天天吃豆角，家人都有点吃腻了。这个季节，家家户户都有吃不完的豆角，拿到集市上去卖，一斤也就卖个块八毛钱的。于是，我就想了一个好办法，把它储存起来，等到冬天拿出来吃，不管是炖肉、炖菜，还是蒸包子，都特别好吃！做法分享给大家，一起来看看吧！

准备食材：豆角、盐、食用油。

第一步：将豆角清洗干净，在清洗的时候，看到有带虫眼或坏掉的豆角要挑出来。锅内加水，烧至冒小泡，加入一勺盐，滴两滴食用油，将清洗干净的豆角放入锅中，焯一下水。加盐和油，可以让焯水后的豆角翠绿不发黄。

第二步：豆角下锅以后，用漏勺翻动一下，使其受热均匀。焯水一分钟，豆角变色后，将豆角捞出。注意不要焯过火，豆角煮久了，营养就流失了，再晒的时候，它就没有的果肉了。

第三步：趁中午阳光充足的时候，将焯水后的豆角，一根一根地挂在晾衣绳，或者挂在阳台的晾衣架上，自然晾干。夏天太阳光足，一般两天就能完全晒干。

第四步：豆角全部晾干后，从晾衣架上取下来，然后一缕一缕的捆起来，每一捆的量够一次吃的量即可。

第五步：最后将捆好的干豆角，装入保鲜袋内，放到柜子里储存起来，冬天菜少的时候拿出来，不管是炖肉、炖菜、还是蒸包子，都特别好吃，放2年都不会坏，特方便！喜欢的朋友赶快试试吧！

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