或许每一个减肥的女孩养成的第一个习惯，就是在超市买东西时翻到背面看一看营养标签，热量栏里的数字像一个个奇妙咒语，牵动着我们的食欲和心情。

但是，食物本身的卡路里，你吃进去之前的卡路里，你消化后得到的卡路里，可能完全大相径庭。也许你觉得自己控制住了热量，但你可能压根没降住它。

首先，咱们来学习一下要怎样正确地理解营养标签。

一般来说，国内的食品包装袋上的食物标签里热量标注都是千焦（KJ），但是我们通常所说的卡路里是千卡（Kcal），虽然它们都是热量单位。但是差别还是挺大的，搞不清楚就容易产生误会了。

另外，还要注意一下标注的是每100g、每100ml还是每份。

比如这款薯片，每份的能量为680千焦(162千卡)，一盒是104克，换算一下能量就是2357千焦，即563千卡。

中国居民膳食指南把≥400千卡/100克的食物定义为高能量食物，所以这款薯片，属于典型的高能量食物，吃多容易胖人。

这样一盒薯片下肚可就相当于一顿饭的能量，如果不仔细看营养成分表，误认为100克只有162千卡，那就严重低估了它的能量。

那么我会看营养标签了，我就能计算出每天摄入的卡路里了吗？

各位小仙女们，我们是要控制卡路里，千万别被卡路里控制了。

作为科学计量方式，卡路里是没有争议的。但计算食物带来的精确热量，要比食品包装上的数字复杂得多。

我们的身体是世界上最神秘的“机器”，消化是复杂的过程，能量如何分解、如何利用、如何流失，是哪些变量在影响，如何影响，没有人知道。

当我们选择不同食物时，放进嘴里之前，生熟程度，冷热温度，食材部位等都会导致食物卡路里的改变。

比如燕麦，同为燕麦，但整粒煮的燕麦、压片煮的燕麦、可用热水直接冲泡的燕麦、烤熟后打成粉末冲泡的燕麦，人体消化的速度和获取的能量多少都是完全不一样的。

当我们摄入食物，进入我们的消化系统后，消化速率，肠道菌群，基因差异等也会影响我们最后摄入的真实卡路里。

所以，我们到底要怎样面对营养标签呢？

姐的建议是：干脆别管啦！

为什么一定要和标签上的数字死磕？什么食物健康，什么食物热量低，什么食物营养密度高，其实一目了然。

天然，绿色，健康的蔬菜水果谷物粮食，热量再高也不会很离谱（而且这类食物很有饱腹感）。

精致糖，饼干，可乐，蛋糕，再怎么宣扬低糖低脂营养也不会多全面。比起热量，我们更应该注意食物的“健康”程度。

营养标签，仅供参考，扫一眼心里有个数就好。如果非要一板一眼的精确估算热量，那减肥的过程也太憋屈了。

小仙女们，减肥瘦身塑形都不能一蹴而就，养成健康的生活和饮食习惯才是我们的目标噢。

听说一杯[一杯是一个词语，拼音是yī bēi，意思是指一杯的容量。]奶茶和一顿饭的热量[热量指的是由于温差的存在而导致的能量转化过程中所转化的能量。]相同真的[  词语含义 【词语】：真的【注音】：zhēn de【释义】：1.]吗？不敢相信[《不敢相信》是董玉军演唱的歌曲，所属专辑《心愿》。]呢

这个是真的哦！所以说正在减肥的人或者说不想要变胖的人就不要喝奶茶了哦，要知道一碗饭的热量大概在400卡路里[卡路里（简称卡，缩写为cal），由英文Calorie音译而来，其定义为将1克水在1大气压下提升1℃所需要的热量。]左右，所以很多人说吃米饭容易变胖就是这个原因，而一杯奶茶的热量大概在600左右的热量，看到这个热量明白了吧。

其实真的要相信一杯奶茶和一顿饭的热量相同哦，因为这个本来就是真的，现在市场里的奶茶有很多成分，热量可以说非常的高，大概一杯奶茶有450的卡路里，所以说等于一顿饭的热量哦，对于怕长肉的女孩子[这首诗选自《新诗潮诗集》，北京大学“五·四”文学社未名湖丛书1985年版。]来说那就要少喝一点奶茶啦，很容易胖。