为什么新鲜白菜用水煮很容易软烂,但是腌渍过的却很耐煮?

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看看这个就知道了 泡菜做法 泡菜1 泡菜2 泡菜3 材料: 一,泡汁材料 1. 花椒 2. 辣椒 3. 姜 4. 盐 二,腌渍材料 1. 白萝卜 2. 红萝卜 3. 小黄瓜 4. 芥菜 5. 高丽菜 6. 大白菜 泡汁做法: 水烧开後放入花椒,盐,待凉後放入玻璃罐内.放入辣椒,姜及削下不要且洗净萝卜皮,高丽菜叶. 放置2~3 天後,全部捞出丢掉,如此重覆约 3

看看这个就知道了 泡菜做法 泡菜1 泡菜2 泡菜3 材料: 一,泡汁材料 1. 花椒 2. 辣椒 3. 姜 4. 盐 二,腌渍材料 1. 白萝卜 2. 红萝卜 3. 小黄瓜 4. 芥菜 5. 高丽菜 6. 大白菜 泡汁做法: 水烧开後放入花椒,盐,待凉後放入玻璃罐内.放入辣椒,姜及削下不要且洗净萝卜皮,高丽菜叶. 放置2~3 天後,全部捞出丢掉,如此重覆约 3 次即成泡汁. 泡菜1: 将腌渍材料放入泡汁中约 2~3 天. 将泡菜捞出,沥乾,切 (菱形) 丁,加糖抓匀即可. 泡菜2: 将大白菜捞出,沥乾,加大蒜末,辣椒末及少许糖抓匀. 以重物压住至入味 (约二天) 即可(韩式泡菜重辣劲). 泡菜3: 将高丽菜捞出,沥乾,加大蒜末,辣椒及少许糖抓匀. 以重物压住至入味 (约二天) 即可.收起

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