河蟹放一晚还能吃吗？

点击联系发帖人 时间：2022-09-24 05:55

螃蟹收到了直接放冷藏可以吗

1、可以吃，但是最好不要吃。一般情况下，凉皮最好不要隔夜食用。凉皮过夜之后，就会容易产生细菌和微生物，会容易变质坏掉，不适合继续食用，不然会容易引起身体不适。

2、凉皮是可以放冰箱保存的，不过夏天太热，就算是放冰箱还是会滋生很多细菌，大家最好还是现做现吃，不要在冰箱存放太久。

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河蟹要是吃不完的话是可以放到冰箱里面进行保存的，冰箱温度比较低，能够抑制细菌以及微生物的滋生、繁殖，从而保存更长时间，不过在进行冷冻的时候最好连熟螃蟹的汤水一起冷冻，这样就能保持螃蟹的鲜味。河蟹吃不完可以放冰箱保存吗河蟹是我们生活比较常见的一种螃蟹类型，肉质细嫩，营养丰富，不管是直接蒸着吃还是煮着吃味道都是非常不错的，所以每到河蟹上市的日子很多人都会购买食用，不过有时候我们将河蟹做好了之后一下子吃不完，为了避免变质，就会放到冰箱保存。一般情况下，河蟹都是可以放到冰箱里面冷冻保存的，因为冰箱里面温度比较低，能够抑制细菌以及其它微生物滋生，从而延长保存时间，等想要吃的时候只需要拿出来解冻然后做好加热工作就可以了。不过需要注意的是，要是直接将螃蟹放到冰箱里面的话，会导致熟螃蟹水分流失从而边干，所以我们在冷冻的时候最好是连着螃蟹的汤一块放到冰箱里面，然后用保鲜膜封起来，这样就能保持螃蟹的鲜味。

这是因为螃蟹是底层食腐动物，其消化腺会有许多细菌，如肠腺。而螃蟹一旦死亡，这些细菌就会大量繁殖，并且蟹肉也会被快速分解，导致消化腺破裂，使蟹肉受到各种细菌或有害物质的污染。而且，细菌还会分解螃蟹体内的组氧酸，进而导致有毒物质 ... ()

河蟹吃的东西种类广泛，野生的河蟹会吃水草、腐植等，也会吃一些小鱼、小虾、田螺等。河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二年3～5月孵化，发育成幼蟹后，再溯江 ... ()

河蟹主要以鱼、虾、动物尸体和谷物为食。河蟹又名叫螃蟹和毛蟹，昰一种大型的甲壳动物，其常穴居于江、河、湖沼的泥岸，经常在夜间活动，在每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二年3至5月孵化，发育成幼蟹后，再溯江回游。河蟹肉质鲜嫩，昰 ... ()

首先，要先把预备好的河蟹的表面清洗干净；然后可以把河蟹放在洗碗槽里，给里面加入适量的食用盐，用盐水浸泡一会；接着用小刷子把河蟹身上的泥沙刷掉，用刷子刷螃蟹背壳，之后继续刷螃蟹肚以及螃蟹嘴；紧接着刷螃蟹脚跟，脚与脚的夹缝处；之 ... ()

将河蟹用盐水浸泡一段时间，体内的赃物吐干净再清洗，河蟹的背、腹、嘴、两侧、脚、钳需用刷子刷洗干净。河蟹用盐水浸泡时，盐不宜放太多，否则河蟹会死。河蟹穴居在江、河的泥岸，以鱼、虾尸体为食，体内脏东西多。河蟹怎么清洗河蟹也称螃蟹 ... ()

河蟹煮15-20分钟最合适。煮河蟹的时长最好不要超过二非常钟，否则煮出来的河蟹肉质会比较老，河蟹本身会有腥味，食用时可以搭配一些去腥的配料，如生姜、大蒜、醋、料酒等。河蟹煮多长时间最合适河蟹也叫螃蟹和毛蟹，昰一种大型的甲壳动 ... ()

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以下文字资料是由(历史新知网)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

问题一：熟的大闸蟹隔夜能吃吗

民间一直有“河蟹只能活着吃，即使做熟也不能隔夜，否则吃了易中毒”的说法，真的是这样吗？如果吃了死蟹，抑或熟蟹放放再吃，又会怎样呢？关于河蟹如何吃才安全的真相，喜欢美味的你一定很想了解吧？
常温存熟蟹别超4小时
那么，做熟的河蟹，吃的时候便无安全隐患了吗？那得看你把螃蟹做熟到什么程度。很多人贪鲜，只简单蒸一蒸便关火开吃，其实这样同样很有风险。据考证，吃了只稍稍加热的河蟹，其肺吸虫的感染率为20%；吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫的感染率高达55%。研究显示，肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中浸泡30分钟或在浓度为20%的盐水中腌48小时才能杀死。螃蟹没熟透就吃，还可能引起肠道发炎、水肿及充血等症状。所以，只有吃完全蒸熟煮透的螃蟹才是安全的。这个完全蒸熟煮透的概念是，水开后至少还要再蒸煮20分钟，这样才可能把蟹肉里的病菌杀死。当然，还有一点也很重要，就是吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃和蟹肠，因为它们中都含有细菌和病毒，也是吃蟹的安全隐患。
上面说到的是现做现吃，那蒸熟煮透的螃蟹是不是就没有隐患了？未必，如果螃蟹没能一顿吃完，放置一段时间的熟蟹也不敢保证完全安全。这是因为，即使完全蒸熟煮透的河蟹，也极易被细菌侵入而污染。万一吃不完，剩下的螃蟹如果保存在常温下干净且阴凉通风的地方，最好也不要超过4小时，否则就可能滋生细菌了。总之，熟蟹剩下了也最好尽快吃完，当然要记得吃前也需回回锅，将它再一次蒸熟煮透。
吃了死河蟹确实易中毒
河蟹大多生长在污浊的河塘中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，所以，它很容易感染细菌，一般蟹体内外均沾有大量微生物。活着的时候，河蟹可以通过新陈代谢将细菌排出体外，而一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还会产生毒素。
事实上，死河蟹所藏的毒远非如此。螃蟹体内还含有较多的组氨酸，组氨酸容易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组胺物质。尤其当螃蟹死后，组氨酸分解更加迅速，河蟹死亡时间越长，体内积累的组胺越多，而当组胺积蓄到一定数量时，吃了即会造成中毒。
全部毒素中，还有很重要的一部分――氨气。河蟹怎么还会携带氨气呢？这需要从它含有丰富的蛋白质说起。河蟹含有大量蛋白质，它死亡后，体内的蛋白质就会分解出氨气。死蟹被吃进人体后，过高的氨气必须经由人体排出，这一过程便会对健康造成伤害。
可以说，如果饮食不当，死河蟹就很像武侠小说中煨了毒药的暗器，即便吃着可能依旧不失鲜美，但却害人于无形。人若吃了这样的螃蟹，很容易引发食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重的还可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至发生休克、昏迷、败血症等。这便是河蟹只能鲜活着吃的原因。
想吃隔夜蟹最好中午前
忌于吃死河蟹的后果，一些人会把买回家的河蟹一次性都蒸熟煮透，然后放进冰箱保存，认为这样就不会有问题了。这是真的吗？煮熟的河蟹是否可以隔夜再吃呢？答案是：熟河蟹可以隔夜吃，不过并非进了冰箱就等于进了保险箱了，存放过久的熟蟹仍然是易引发中毒的杀手。原理同样为上面提到的组氨酸。隔夜的剩蟹中，组氨酸会在一些微生物的作用下分解为组胺，回锅加热虽然可以杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，所以，吃存放过久的熟河蟹，同样可能导致组胺中毒。
说来说去，熟螃蟹吃不完到底该怎么办呢？如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。这样吃蟹，才能在确保享受......余下全文>>

问题二：蒸熟的螃蟹隔夜能吃吗

螃蟹蛋白质含量高，极易腐败。最好是当时吃掉，不要隔夜。活的螃蟹放在冰箱的冷藏室里可以活好几天的。非要过夜的话，熟螃蟹还是冷冻起来吧，吃的时候蒸透了吃。

问题三：前一天晚上蒸的螃蟹第二天还能不能吃

第二天可以吃！只要吃点姜蒜醋。螃蟹吃多少买多少，一定要保证买回来的是活蟹，蟹脚健全、金黄。死蟹千万别买，蟹肉容易被污染。洗尽后加入少量啤酒，大火上气旺火蒸8到10分钟起锅。如果新鲜吃不完，最好不要过夜。如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用。避免食物中毒，因为高蛋白质容易被细菌群侵蚀。如果时间太长，不要食用。命比钱贵！！！千万别一时贪嘴。

问题四：煮熟的螃蟹剩了隔夜之后还能吃吗

煮熟的螃蟹隔夜能吃吗存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染,因此,螃蟹宜现烧现吃,不要存放。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须.

问题五：熟螃蟹在冰箱放一夜第2天能不能吃

冷藏3`5天，不变质是可以食用的。但每次吃之前，需要高温蒸煮一下。不过，味道每一次都不一样。存放时间越久，肉质越柴，失去香味。时间长了会产生亚硝酸盐对身体不好.

问题六：煮熟的螃蟹放冰箱第二天能吃吗？

根据你的描述，可以吃。建议：不要冷冻，要冷藏，第二天吃前再上火透！蒸熟的螃蟹不能长时间存放。

问题七：煮熟的螃蟹隔夜能吃吗

存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
海鲜本来就是要吃新鲜的，隔夜的最好不要吃，以免以小失大。实在不舍得，一定要再煮熟蒸透！

问题八：熟螃蟹当天吃不完怎么办隔夜还能吃吗

熟螃蟹怎么保存？大家都知道死螃蟹吃了会中毒，所以很多人都习惯把买回来的螃蟹一次性煮熟后再保存，但是您知道吗，煮熟的螃蟹保存不当同样有食物中毒的危险。下面给你介绍下保存方法
如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。
这些方法也是我从苏蟹阁阳澄湖大闸蟹的网站上采集的，希望对你有帮助。望采纳！

问题九：煮熟的螃蟹隔夜能不能吃？

1 不宜食用存放过久的熟蟹: 螃蟹宜现烧现吃,不要存放。
2 存放后的螃蟹吃时必须回锅再煮熟蒸透。

问题十：煮熟的螃蟹隔夜能吃吗

螃蟹蛋白质含量高，极易腐败。最好是当时吃掉，不要隔夜。活的螃蟹放在冰箱的冷藏室里可以活好几天的。非要过夜的话，熟螃蟹还是冷冻起来吧，吃的时候蒸透了吃。

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