无论社会的发展到达什么地步，人们对于美食的需求都不会改变。重庆，一座神秘的3D城市，这里有穿楼而过的轻轨，也有停在八楼的二路汽车，更有隐藏在大街小巷的传奇美食。

不经意间，重庆的美食已经火遍全国，受到了大多数食客的喜爱，而在众多的重庆美食中，哪些是来重庆必吃的呢？我们一起来了解一下。

重庆火锅是重庆美食的代表。其中离不开麻辣鲜香醇的火锅味道，也离不开火锅独特的吃法。

重庆火锅传统的制作工艺中没有各种添加剂，也没有各种香料的存在，更多的是使用牛油、花椒、辣椒、豆瓣、姜等手工熬制。做到麻辣鲜香醇一应俱全。

推荐店：重庆解放碑洞子老火锅、重庆洪崖洞码头老火锅

重庆的小面占据着重庆早餐的霸主地位，一碗面条、几片叶子菜、在加上一勺花生碎、一大勺“油辣子”，就构成了整个清晨。

重庆小面之所以好吃，离不开油辣子的功劳。多种辣椒种类的搭配，看似简单，却是一门不小的学问。

想吃火锅凑不齐人？那不如去吃串串香吧！作为火锅“亲戚”的串串香，不但继承了火锅独有的锅底制作，同时也更加的适合少数人吃。往往两个人就能吃上百种菜品。

推荐店：重庆签友牛肉串串香（五小区店）、李记串串香

每个人都有一个江湖梦，而江湖菜就这样应运而生。江湖菜不拘一格，不墨守成规的做法，让食客更加喜爱。不但价格亲民，以麻辣为主的江湖菜靠着地道的味道也赢得了多方关注。成为了一种重庆人最爱的美食。

众多鸡中，唯有李子坝梁山鸡才最喜人。软烂的山药，可口的鸡，吃起来有一股子药味（加入部分香料的原因吧），但是吃了又忍不住想才来一碗。

重庆，美食文化博大精深，在你我不知道的小巷子中，有着更多的美食隐藏，需要寻找、挖掘。

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江湖菜加盟，江湖菜，是指相对于正宗菜而言的菜式。江湖菜的分类，最常见的就是按地域分类，江湖菜是最先发迹于大排档、小酒家，因其有特色、有风味、有新意，不墨守成规，迎合了都市人觅新猎奇的消费心理，其价格较低，又适合大众消费需求，很快风靡巴渝大地，不少高档酒店也放下架子经营江湖菜。江湖菜受到消费者的欢迎，如今江湖菜店面生意最火爆，对于想做江湖菜的投资者来说，是赚钱的好选择。选择餐饮项目，最重要的就是品牌，好的品牌能够让您赢得更多的利润。华飞餐饮总部不断研发新品，不断推出新美味，如果你想了解更多关于江湖菜加盟详情我们接着往下看：

全套江湖菜技术，包括：江湖菜，特色干锅、跳水兔、水煮牛蛙、香辣蟹、香辣墨鱼仔，等技术。

江湖菜投资小，回报快，不需要高技能，所面向的消费群体又是最广范的，只要能坚持，调整好心态，几乎是零风险。 

江湖菜消费群体庞大；目前我们的消费主流群体以年轻人为主，适合各式的人群。所以中老年人，小朋友，也照样是我们庞大的消费群体。 

现在很多人都有资金，在选择行业的时候，又左右为难，而江湖菜特别适合中小创业者，它技术好掌握，回本快，可操作性强。

第一步，主要系统学习如何选用原材料、以及高汤熬制，猪大骨、鸡架、天然香料等食材熬制高汤。这里重点学习掌握高汤的熬制时间、火候等知识。

第二步，主要系统学习如何使用高汤、香料炒制、生粉等食材熬煮底料。这里重点学习掌握熬煮手法、技巧、火候等知识。

第三步，主要系统学习如何清洗处理江湖菜所需原材料、干辣椒、西芹、泡椒等食材。另外再系统学习肉类食品的腌制、去腥等知识。

第四步，主要系统学习如何使用配菜。这里重点学习掌握配菜制作、火候、技巧等知识。

第五步，主要系统学习每种江湖菜菜肴的烹饪。这里重点学习掌握每种菜肴的烹饪手法、时间、火候、放佐料、配菜等知识。

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本套江湖菜培训课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口，工业区周边等地开个江湖菜店，或者搭配江湖菜店内也是不错的选择。