用煤气炉蒸的话，100%成功的方法看这个帖子；

今晚我分享的是电磁炉+不锈钢蒸锅的方法，不需要看火，时间够了关火，包子馒头基本100%成功，而且发的超级靓。

工具：电磁炉（我家的是美的）   不锈钢蒸锅，很大个，直径有30cm左右的，可以最多蒸三层的。

方法简单说明：【这个方法是今年整个冬天我都在用的，夏天气温上升，估计会有所变化，到时我打算再总结一下】
1、温水，30度左右的水，两三汤匙吧，先把酵母溶解。然后倒入面粉中，加少许盐、糖，和面，揉成“三光”（手光、面光、盆光）状态。

2、面团发酵到2倍大，取出面团，排气，整形。

 1000w】。刚才我介绍了工具，就是为了提醒这里，如果你家的锅子比较小的，放蒸的水就会少一些，那么温度就可以调低一个档，130°足够。

以今晚的芝麻腊肠卷为例吧，对比一下蒸前蒸后的状态。这个方法我已经用了整个冬天了，100%成功没失手过。

芝麻腊肠卷材料：炒香后磨碎的黑芝麻、面粉、炼奶、盐、腊肠、酵母、温水

腊肠切段，这次的腊肠比较肥一些，不贪多，过下面皮要多包一点，否则会很油腻。如果你用的腊肠比较瘦，就可以包的面皮少一些，记得自己调整一下哦。

包好的腊肠卷，冷水上蒸锅排好，注意看了，以下是排好后的大小，在下面一张，就是160度蒸了30分钟后的样子，发的很成功的，足足2倍多大的。

锅子下午已经蒸过包子，有点肉汁，别太介意哦。

比较特别一点，芝麻腊肠卷，用了炼奶和面，没用砂糖，因为炼奶加进芝麻里特别提香，口感很好。

一蒸好和LG吃了1个一人一半，腊肠的油香，融合了面团的芝麻   味道好香好特别，他还想吃，给我拦住了。

明天早餐估计LG又全消灭了，呵呵   大家不妨试试。

　　今天是2020年2月18日，算起来我和丈夫两个人宅在家里有20多天了。今天早上八点，我丈夫要在网上办公，七点钟我就准备早餐，七点二十分之前已经摆好早餐，等着我丈夫吃早餐了。

　　图片就是今天的早餐，有老面馒头、百合海米粥、红菜椒炒牛肉和橙子。我感觉我又回到了上班的状态，提前想好早餐吃什么，在前一天的晚上把该做的提前准备好，百合海米粥就是用电饭煲预约煮粥功能，早上就可以吃到温热的营养粥，老面馒头是昨天晚上蒸好的，今天早上只需要用红彩椒炒牛肉，切两个橙子，20分钟之内就可以做好这桌早餐。

　　我想着今天早餐吃馒头，粥和馒头是最佳搭配，老面馒头没有糖，边吃粥边吃馒头，不会觉得干，这次用百合、莲子、胡萝卜粒、海米煮粥。

　　百合海米粥用了100克大米、海米、莲子和百合适量，少许胡萝卜干，因为放了海米，煮粥要记得放一片姜去腥。百合有润肺止咳和调理脾胃，莲子和百合搭配在一起，还能宁心安神和美容养颜。海米的钙质丰富，放了海米吃起来很鲜美。

　　如果时间允许，海米、莲子和百合最好提前浸泡一下，再用水冲洗两遍，把大米洗净，然后把所有食材放进电饭煲，加入