开学了，为了不让小朋友自己到外边乱买零食吃，不妨自己在家动手给孩子做好吃的小零食。现在是秋季，气候比较干燥，很多零食不是油炸就是煎烤的，吃着很香，但热量太高了，很容易上火，对身体不健康。这个时候就可以选择做一些蒸的糕点类小点心给孩子，香甜美味的同时，还不会上火。

我们家小朋友最近迷上了吃千层糕，千层糕是我们当地早茶店里都会必有的小点心之一，做法和口味也都是五花八门的，因为我们生活在岛上，有着丰富的热带水果资源，是椰子的故乡和产地，所以最经典的当属椰汁千层糕了，黄白相间层层叠加，浓浓的椰浆香味，入口爽滑Q弹，还不粘牙，简直是食客们的大爱。

椰汁千层糕的做法其实也并不难，自己在家也可以做出美味的千层糕来，味道一点也不比餐厅里的差呢。把食材都准备好，调好椰浆小白粉浆，再调好红糖小黄粉浆，上火一层层的错开叠加灌入粉浆蒸熟放凉即可。这道点心可以说是懒人小点心了，不需要太多的技术含量，而且基本上是零失败的，三两下就做一堆了，比在餐厅吃的更实惠。自从学会千层糕这做法，我再不去买了，三两下做1堆，家人还嫌少；超好吃的小点心懒人做法，我家一周吃2次，不烤不炸，好吃不上火。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

准备食材：马蹄粉250克、黑片糖150克、牛奶150克、炼奶60克、椰汁2盒（400克）、清水650克。

1、倒入250克马蹄粉在小盘里待用。

2、清水分别装在2个碗里，一份300克、另一份350克待用。

3、把牛奶和炼奶、椰汁放入碗里拌匀，加入100克马蹄粉拌匀均匀。

4、把搅拌均匀的牛奶椰汁粉浆过筛到小碗里，这样小白粉浆就做好啦。

5、300克水放入碗里，加入150克马蹄粉搅拌均匀过筛一遍待用。

6、锅里加入350克水和黑片糖，煮至糖融化。

7、关火舀2勺粉浆入锅里一边倒一边快速搅拌，呈稀糊状，这就是熟粉浆了。

8、把熟粉浆马上倒回剩余的粉浆里。

9、搅拌均匀，这样小黄生熟浆就做好啦。

10、把小白浆和小黄浆都准备好了，下面准备上锅开蒸了。

11、锅里加入适量水，放上盘子，煮开。倒入约150克的小黄粉浆，蒸3分钟蒸至透明。

12、然后倒入约150克等量的小白粉浆，同样蒸3分钟至表面凝固。这个动作反复做到粉浆用完即可。

13、铺好粉浆后，最后再蒸5分钟出锅，放凉脱模切块，即可。

切块装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：椰汁千层糕就做好啦。切开后的椰汁红糖糕，色泽黄白叠加，看着就特别有食欲，口感Q弹香甜非常好吃。而且这样蒸出来的小糕点，好吃还不上火。马蹄糕又是降火的，小朋友也可以放心享用哦。用来当早餐点心、下午茶或者是小朋友的零食小吃都是超赞的。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、马蹄粉要搅拌均匀过筛一下，这样出来的粉浆更细腻，蒸出来的糕平滑没有颗粒感，好看又好吃。

2、这里的小白浆里加入了椰汁和牛奶一起，这样做出来的口感更浓香好吃。