香煎龙利鱼怎么做的？

点击联系发帖人 时间：2022-07-04 09:42

香煎龙利鱼家庭做法

龙利鱼有哪些挑选技巧?

鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰。挑选龙利鱼鱼块时，要选择肉质饱满坚实的。

龙利鱼有哪些保存方法?

龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，味鲜鲜美，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，高蛋白，营养丰富。活鱼价格很高。个头硕大的龙利鱼有成年人肩膀那么宽。放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。

吃龙利鱼有哪些需要注意的?

出血性疾病患者忌多吃。肝硬化病人忌吃。结核病人在抗痨治疗过程中忌吃。痛风患者不宜吃

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将龙利鱼切块加盐和料酒腌15分钟,加入蛋清生粉调均.

锅中放少许油,下姜炒香,下豆豉炒香,

下辣椒炒香,加入清水(或高汤),加入生抽,老抽调味.

下入腌好的龙利鱼,二分钟起锅.

独家红烧龙利鱼块的正宗做法，独家红烧龙利鱼块怎样做

步骤1：将龙利鱼切块加盐和料酒腌15分钟，加入蛋清、生粉调均。

步骤2：锅中放少许油，下姜炒香，下豆豉炒香。

步骤3：下辣椒炒香，加入清水(或高汤)，加入生抽、老抽调味。

步骤4：下入腌好的龙利鱼，两分钟后起锅即可。

可以做香煎龙利鱼、酸甜茄汁龙利鱼、柠香龙利鱼、水煮龙利鱼、清蒸龙利鱼等，都挺好吃的。

龙利鱼柳300克，黄油、特鲜酱油、白糖、料酒、淀粉、胡椒粉、盐、姜粉适量

1、龙利鱼柳解冻洗净，沥干水份

2、用酱油、白糖、料酒、胡椒粉、盐、姜腌制鱼柳一小时左右。

3、鱼柳两边扑上干淀粉。

4、煎锅中火加热，下入黄油煎至溶化。

5、小火微煎，两面焦黄时即可装盘。

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【瘦身美食】茄汁龙利鱼--做法：1.龙利鱼切大块用料酒，盐和黑胡椒腌制，有生姜的话再加点姜片。2. 烧沸水，用水烫，鱼肉颜色变白以后就可以捞出了。3.起油锅，油烧热以后倒入番茄酱，加糖和盐调味，烧到浓稠以后把鱼块倒入，略微翻炒即可。

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