清明节是我国重要的民俗节日之一，历史悠久，习俗众多，其中最重要的习俗便是追思祭祖。扫墓祭祀、缅怀祖先不仅能够唤醒家族共同记忆，而且还有助于增强凝聚力与彼此之间的认同感。清明节祭祖时，给坟墓铲除杂草，添加新土，供上祭品烧猪，燃香奠酒，焚烧纸钱及举行简单的祭祀仪式以表示对祖先的怀念。不同地区清明祭祖习俗不尽相同，下面一起详细了解一下吧。

修坟可以提前一两天回去，带上铁锹与推车，清除杂草，添土，把坟修整规矩后，等到清明节带上自己的孝心与纸钱去祭拜。

1、首先要上三炷香。很多人老祖宗的坟可能找不到，比如太爷爷的坟，那香怎么烧？第一炷香，给历代宗亲。你要姓王，就说王氏历代宗亲，广受香烟，前来享祭。历代就把整个姓氏表完了。第二炷香，就是主香了。如果祭祀的是爷爷奶奶，你就说爷爷奶奶，今天是你们的节日，恭请你们前来享祭。第三炷香，代家人起头。如果孙子、儿子很多都在外面，没有回来，就要说他们工作忙得很，确实来不了，你们也不要见怪，我代替他们。可以把该来祭祀的人的名字提一下，祈求祖先护佑他们工作顺利，行走路路畅通，四季平安。

2、香的插法。三根香，可别一起插，要一根一根插。插香的时候用左手，从右向左插。我们在世的人是以左为上，去世的人是以右为上。我们用左手插代表对他们非常尊敬，他们是我们的长辈；从右向左插是顺应人家的理。

3、跪着报恩。供完香以后，一定要跪着，你不跪不足以报恩，因为你的来处是这儿。不要说把裤子跪脏了，裤子脏了好洗，心脏了，忘恩负义了，是洗不干净的。

供品分大小礼，大礼为猪头等荤物，小礼为水果等，也有摆馒头点心饺子等。要注意所摆供品都为单数，按主次摆放。从供品的品种上，大体有两类，一类是吃食，即点心水果，一类是猪牛羊的肉，简单点的，一碗红烧肉也就行了。

从摆放格式上，一般是以按照三或三的倍数的数量关系摆放。比如，一个盘子中的水果起码是三个，或者是五个、九个等等，千万别随意摆上一两个。而上供的盘子也应是三个，或者五个等等。比如可以一盘水果、一盘点心、一盘肉。但不能只放一盘就认为可以了。

非常恭敬地开始烧纸，心里想着祖宗所有的恩德。祭拜的时候在坟顶压好纸钱，然后开始烧纸钱，一边烧，一边祈福。祈福的主要内容大致是希望祖宗保祐一家人四季平安，无灾无病，工作顺利，孩子学业有成等等。当然这是对吉祥的一种向往，也是内心深处的祷告。

纸钱烧完之后，开始叩首。最后是放鞭炮，象征红红火火。鞭炮放完，也就意味着祭祖结束。但千万要注意，在放鞭炮的时候要找一个相对空旷的地方燃放，以免火星溅出造成火灾。

把坟地周边的杂草、污秽的东西打扫清理干净。拿去的塑料袋之类的东西，走的时候全部带走。很多人上坟把垃圾扔得到处都是，那是祖先的家，谁要把你的家扔成那样，你不生气才怪呢。要知道，我们在祖坟上行为不当，会招祸。

供完了水果、糕点，只需用指头捏一点渣子撒在坟前就行，切不可随意将其扔在墓地，这叫浪费折福。水果、糕点供完祖先以后，最好是分着吃，人多的话大家都分一点带回去。

在广东，清明扫墓，称为“扫山”或“拜山”。

扫墓时首先会将祖坟周围的杂草清除，祖坟扎纸，然后摆上祭祖金猪、鸡鸭鱼肉、鲜果糕点、酒水等贡品进行拜祭，最后鸣放鞭炮。完成了拜祭仪式后，就地切烧猪配以鲜果茶点聚宴，或野炊或回家聚宴。

港澳的清明习俗与广东大体相同。一般会到先人墓前拜祭，焚烧香烛、冥镪，清除杂草及供奉水果、香酒、鲜花、烧猪或白切鸡等。

一般可分为两种：一种是一般祭扫，仪式及祭祀的东西比较简单，大都只供一些米糕、粿类和糕饼；二是修整祖墓，祭礼相当隆重，供祭的祭礼一般包括各种祭礼品十二种蔬菜及粿类、糕饼等。扫墓时一定要在坟墓的四周献置“墓纸”，如果是修整祖墓，全家人要围在坟墓四周吃红蛋，蛋壳就撒在墓地上，含有新陈代谢、生生不息的吉祥意思。

在浙江，清明俗称祭清明，或“祭坟”拜太公。有的地方必须在清明早几天上坟，有的地方却一定清明日上坟，一般本族人拜太公都提早几天祭拜，先祭拜太公，后祭自己各户的祖宗。祭品摆好，先点蜡烛，后点香，按人多少发香，由辈份高的，主祭祷词，后大家一起跪拜。祭毕，小孩子可以分享清明馃吃。最后收拾祭品离开，所有的坟都要到过，全用同样的程序祭祀。

上海清明节的主要活动是扫墓、踏青，每年清明前后祭扫出行人次近千万。由于改革开放推动公墓化的兴盛，而相关选址以外省的苏州、嘉兴等地为主。因此前往上述区域的人次达到一百余万之多，从而在清明前后数天往往会造成出省交通的拥挤。

海南人清明祭祖时，要念诵祖训族规格言，而这些祭文、祖训、族规均是一篇篇绝妙的歌谣。 海南人扫墓时，以猪、鹅、鱼、糕果点心祭祀，焚香化宝。

山西南部多数地方不燃香、不化纸，要将冥钱等物悬挂坟头。山西北部多数地方却要将冥钱等物全部烧尽，理由是不烧尽就转不到先人手里。晋西北的河曲等地，旧俗上坟要带酒肴，祭毕祖先，便在坟地里饮食，意寓与先人共饮共食。晋南的闻喜等地，上坟时要用嵌枣糕在坟堆上滚来滚去，传说是为死去的老人抓痒痒。晋中的介休等地，上坟时供品为面饼，形如盘蛇。

招远、即墨、临朐、临清等地在清明扫墓时，要在坟上加新土。据说这是为祖先修屋，避免夏天漏雨。威海、栖霞、黄县等地全族公祭祖坟后，一起吃祭后的馒头及菜肴，称为“房食”或“祊社”。

在河北的上坟烧纸钱讲究“早清明，晚十一（寒衣节）”。扫墓烧纸在清明前一周就开始了，而清明当天已很少有人去扫墓了。冀南地区则选择在清明节的前一天寒食节扫墓。

丰县的清明扫墓以清明节“前三后七”为期，九江各地则习惯在清明节的前三天和后四天的范围内扫墓，称为“前三后四”。大部分袁州区人选择在农历三月初三扫墓。建县清明拜扫，例用春饼。永丰县除例行的牲礼外，还以米粉作果，称为茧果，或压糯米为糕，浇上糖汁，称为饭果，犹有寒食之遗风。安义县清明祭扫惟男丁行祭，妇女皆不参加。

兴平县清明，姻亲间以纸钱相赠，且互相拜墓。富平县每户人家于清明请名山之泉源水，共礼一神。准备牲礼来祭祀，以祈求丰收，称为“游水”。同州县清明祭扫后，折柳枝插门；并以纸钱贴于树干，据说如此可以防虫蚁。洛川县清明蒸馍为食，馍四周作鸟蛇之形的装饰。据说介子推上绵山时有鸟、蛇保护他，所以以此作为纪念。

青海人的清明节从春分过后就开始了，俗称“田社”。从田社开始，就要准备上坟扫墓，每一天都可以去扫墓，一直到清明节。

早年印度尼西亚华人多在百家姓宗祠祭拜先祖，自从各姓氏有了自家的宗亲会所宗祠，宗亲们便聚集在会所祭拜祖先。清明节前一个星期，印尼华人就开始买纸钱、蜡烛、花篮以及现代祭品如“金条”、“手机”等。

清明节当天，拜祭者先将坟墓打扫清理干净，然后摆上鲜花、水果等，再点上一炷香，寄托哀思、缅怀先人。

每逢清明时节，新加坡华人会举家出行，子孙们先将先人的坟墓及周围的杂草修整和清理，然后在亲人墓前摆上酒食果品和鲜花，燃起香烛，再将纸钱焚化，磕头行礼，最后吃掉酒食回家。

在这一天，许多传统侨团都纷纷在报上刊登春祭广告，并在会所内张贴通知，组织成员到安葬先人的墓地祭奠。清明节扫墓成为华人联络感情、增加交往的社交场合。

清明节是越南民间祭扫先人墓和踏青的日子，祭扫者修理坟墓清除坟墓上的杂草，焚香烧纸，有些还献上鲜花。有许多地方还有扫墓时燃放爆竹的习俗。

韩国人喜欢用鲜花祭祖，在扫墓时，会放上鲜花以示对故人的怀念。家人一起去墓地清除杂草，并在墓前郑重地摆上酒、水果、年糕等祭品，跪下叩拜或者行礼祭拜。

最好不要清明节当天去探视亲朋好友，隔天去探视为宜。因为清明节是祭奠的特殊时候，此时去探视亲朋好友很说不过去的，或者说不吉利。当然，你也可以请亲朋好友在外面吃饭为宜。

扫墓当日早晨起身至到达扫墓地点，尽量食用素食，衣着整齐素严，以示对先人礼貌和尊重。

清明节期间要特别忌穿大红大紫的衣服，即使红内衣也要谨慎穿用;应穿上素色的服饰为宜。当然，也不要佩戴红色的配饰。但是，特别提醒，如果你是本命年，则红内衣可穿。

按照古人的说法，清明节也是“鬼节”。如果需要在此期间走夜路的朋友，一定要记得随身携带护身的吉祥物，如桃木手珠等。同时，千万不能忘记要亮出你的额头，不能因头发而盖住，因为，那是你的神灯所在。

扫墓时间尽量选在阳气比较旺的时候，天未亮或傍晚时分，不利扫墓人，应尽量避免扫墓，上午十点至下午三点之间通常为扫墓最佳时段。

焚烧纸钱，置放供品，应注意防火，确保安全，物品尽量自己携带，避免购买祭祀地点附近的小贩兜售器物。若由于携带不便，不得不购买，应提前准备零钞，将少额现金放到掏取方便的外衣口袋，大额现金置里侧，避免被小偷扒窃。

面对先人墓地，需好好清理杂草，增添松土，整理周遭环境，使得墓地外观饱满而整洁，同时心中默默祈祷，寄托希望于九泉之下，祈求先祖保有后代富贵昌盛。

通常来说怀孕妇女是要避开清明扫墓活动的，除了强调风俗外，其实长途奔波对妇女和胎儿来说都是不宜的。相信家中如若有上了年纪的长辈多数都会阻止孕妇清明拜祭的。

一个身体正处于生病状态，或是虚弱状态的，或者最近运气不佳，诸事不顺的人最好不要去参加扫墓活动，因为此类人正处于总体运势低迷的状态，极易招致晦气，说得难听点就是邪灵上身，因为阴晦之物最喜气运低迷的人，这种人缺乏人气，容易侵犯。

墓地为阴灵安居之所，切忌嬉笑怒骂，污言秽语，乱跑乱斗，随处小解，路遇其他坟冢，切忌用脚去蹬踏碰踹墓碑，不乱动其他墓碑祭祀物品，无疑碰到，应诚心诵念“对不起，打扰了”，墓地范围内要维恭维谨，控制自己的情绪和态度，以免打扰得罪其他阴灵。

　　春节离我们越来越近了。过年，天南地北各有各的风俗，就拿湖南来说，14市州年俗也千差万别，不尽一样。除了我们熟悉的扫新、守岁、贴春联、放鞭炮、封压岁钱、开财门、舞龙舞狮等风俗以外，还有很多奇异有趣的年俗。回想起儿时过年的情景，满满的都是回忆。那么湖南人过年有哪些习俗？湖南过年要吃什么菜？有哪些讲究？又有哪些好玩的？

　　农历正月初一为春节，长沙俗称过年。长沙人过年须过大半个月，即从先年腊月二十四过小年起到第二年正月十五闹元宵为止。这个习俗延续了几千年，与南朝梁时《荆楚岁时记》所记基本相承。

　　腊月二十四，俗称“过小年”，举家休息聚餐，称“小孩子过年”。相传是日作为“天上耳目臣，人间烟火主”的灶王爷要回天庭述职，叫辞灶。为了使他“上天言好事，下地降吉祥”、“闹言碎语不必讲，好言善语奏玉皇”，人们在前一天要搞大扫除，叫“扫扬尘”。廿三或廿四晚由家庭主妇在锅灶周围点烛祭灶，为其“送行”。民谣曰：“辞了灶，年来到，妹子要花，伢子要炮，始助要新衣，爹爹要新帽”。是日起，长工下工，匠师不再上门，家家筹备年货，作豆腐，杀年猪，送年节，备点心，炒旱茶，写春联，扎灯笼，忙得不亦乐乎。

　　岁终之日叫除夕，或叫大年三十，户户剪彩纸，贴春联，全家团圆聚饮，菜肴有余有剩，叫吃团年饭。掌灯时分，焚香鸣炮，拜祖先家神，叫辞年，并接灶神祭祀。小孩则成群结队打着灯笼依次去邻里人家，进门曰：“请辞岁”。各家起立迎之，捧出点心旱茶，把孩子们的口袋塞得满满的，有的小孩回家卸完口袋后，又迅速地加入辞岁队伍，一个晚上可得一两瓷坛的美食，乐得合不拢嘴，因而有谚云：“小孩盼过年”。

　　年三十夜，长沙农村家家火炉中燃着一个枫树蔸（或松、栗等树蔸），叫“年财佬”。男女老幼围炉共话，长辈给小孩压岁钱，全家品吃猪脚炖萝卜，欢坐待旦，叫“守岁”。所谓“有钱无钱，萝卜过年”。

　　除夕年关，在万民欢乐的同时，也不乏“有家不敢归”的贫困人，所谓几家欢乐几家愁。债主收债，匠师收工钱此时已是最后期限，城镇街巷、乡间小路上收帐人的灯笼火把川流不息，有的人家无法付帐，铜壶衣服可能被人提走，所以只好外出躲帐。还有的在辞年之后，用红纸书写“衡门衍庆”4宇贴于门上，紧闭大门，任何人不得出进，叫“封财门”。问帐客无奈，好事者乃作打油诗：“贫家早早掩财门，债主虽临难进门。恼煞商家收帐客，无钱反吃闭门羹”。

　　正月初一，古称元旦、元日，自古“爆竹闹元日，万众纵情欢”。辛亥革命后，将公历1月1日叫元旦，改夏历元旦为春节。

　　大年初一，家家于鸡鸣时分即起，男女老幼换上新衣，由辈份最高的男主人燃香开大门，鸣放鞭炮，叫“出天行”，或说开财门。然后人厅堂，秉烛敬拜祖宗，再向外把天地神明，择吉时向吉方三揖，或向四方揖拜，祈求新年方方得利。接着儿孙依次向长辈拜年，抢先到井边挑第一担水，并点香烛把并神。早餐吃剩饭，叫吃隔年粮，寓意衣食有余。菜看以素为主，离不开青菜、芋头、豆腐等，寓意人丁清吉，万事遇头，清白传家。饭后晚辈向家族长辈拜年。清朝时，拜年行跪拜礼，初一一般不外出拜年。民国以后，改跪拜为拱手作揖，家庭内拜年毕，邻里互拜，气氛热烈。但若人家尚未起床，则忌入床前拜年。有人进屋拜年，主人起立拱手：“请拜上门年”，并热情地以上等旱茶招待。

　　城内多在天明出行，到亲友家登堂揖拜。前清捐有虚衔者，个个衣冠顶戴，大摇大摆，高视阔步赴各处拜年。商人嗜摈榔，出入各家均“香茶奉罢果盘开，槟榔元宝双双来”，曰中嚼个不停。交游广的生意人，自己不亲往，就使晚辈或佣人持名帖投贺，叫“拜帖”，即后世贺年片之来历。

　　大年初一民间的讲究、禁忌颇多。有的于除夕在大门合缝处贴红纸“财”宇，在当眼处贴“开门大吉”、“对我生财”之类的吉利语，开门时高声诵之，叫开门见喜、开门见财。出天行时，观风向天色，卜来年收成，认为“北（风）主丰，南主歉”；阴多晴，暗多雨。在阶基和柴湾堆很多柴，谐多财。元旦抱柴进门，意“进财”。初一不倒垃圾不扫地，非扫不可时，扫帚不向外而向柴湾扫。有的读书人则书写“人寿年丰”、“五谷丰登”之类的吉利语，叫“新年发笔，大吉大利”。初一特忌粗俗不雅之言，以为此日挨了骂，要挨一年的骂。大人总要事先叮嘱小孩：初一要说好话！万一小孩说漏了嘴，大人马上解说：“孩童之言，百无禁忌”。如不小心摔破了东西，要说“打发打发”；若酒杯倒了，要说“酒泼红地”。

　　初二日，女婿到岳家拜年，所谓“初一崽，初二郎，初三初四拜街坊”。长沙四乡有请春客的习惯：约定几代姑婿甥侄和其他亲友于某日聚饮。初八以后，熟人见面，互道“请拜个迟年！”至十五日，一般不提拜年了。

　　正月十五，古称上元节，又名灯节。长沙谚云：“三十夜的火，元宵夜的灯”。元宵观灯，唐代已风行，宋时更盛。文天样曾记叙衡州上元张灯盛况：“士女倾城”、“观者如堵”、“骈肩累足”、“咫尺音吐不相辨”。长沙灯市，多篾扎纸糊各式灯笼，或悬之庭户，或列之街衢。是日家家点烛于灶台屋角，户户煮食元宵缩，顽童则持彩灯相戏。农家除在猪栏狗窝鸡坍暗角点烛外，还在田头地边燃火，意在除虫，祈求丰收。小孩子喜欢在墙角点松明，边烧边唱：“正月十五元宵节，烧了虫蚁上天歇”。离祖坟近的，还向坟前送烛，让祖先同享人间灯火。

　　更热闹的是，赶庙会、唱大戏、耍狮舞龙骑竹马等迎春文艺活动此时达到高潮，常喧闹通宵，故名闹元宵。其中以舞龙灯最为普遍，城乡街坊村寨宗庙家族几乎都扎“龙”。民间认为耍龙可保清吉，所以“龙”所到之处，鼓乐齐鸣，鞭炮不绝，多赐以包封。已婚未育妇女，往往让“龙”转绕其身，或让“龙”在床上缩聚成围，上骑一小孩，名麒麟送子。

　　 衡阳过年习俗：“关财门”“坐岁”

　　衡阳地区在春节有其独特的习俗，三十日名曰“除夕”。本日午餐，极其丰盛，即所谓“团年饭”。入夜接回灶神司命后即关上大门，叫“关财门”。将预先准备好的点心果品摆出，全家围炉团坐，边吃边谈，预先招呼小孩忌讲不吉利的话，并给以压岁钱，直至深夜入睡，有的彻夜不眠，名为“坐岁”。

　　另外衡阳地区还有一种特殊习俗，信佛的人家于当晚零点后，抢先去庙里焚烧香，以南岳大庙、雁峰寺和雨母山雁雨寺等寺院为盛，因据说谁烧香在前，谁就财运亨通，人丁清泰。正月初一，大部分家庭早起，首先打开大门，在祖先神位前与门口设案，焚香秉炷、摆设祭肴敬告祖先神灵，求保平安，叫“开财门”。事毕早餐，保持传统习俗的吃素，餐后由家长率家人向近邻或近亲长辈拜年，叫“出天行”。

　　 株洲过年习俗：开门炮、拜六神

　　开门炮：初一凌晨，家家户户第一件事是争先恐后打"开门炮"，全城一片爆竹声，象征送旧迎新和接福，俗谓"接年"。打"开门炮"也有惯例，一般是先放小鞭炮一串，称"百子炮"；再放双声大爆竹，大爆竹只放三发，意谓可解除一年的疫疠灾晦，并表示接新年。要求三发都响，声音宏亮清脆，最为吉祥。俗信打"开门炮"越早越好，象征今年随便做什么事都会顺利，如意发财，种田人会五谷丰登。有些地方在打开门炮时，还口中念念有辞："开大门，放大炮；财亦到，喜亦到。"一般鞭炮的外皮和里皮均一色通红，燃放后纸花满地，灿中云锦，形成了满堂瑞色，喜气洋洋。现在放鞭炮在城镇已被禁止，但在农村和渔岛上仍可燃放。

　　拜六神：打过开门炮，各家男女穿新衣。主妇烧佛茶，以江西瓷碗盛各种祭品，供于香案。中堂悬挂祖宗图像，先拜祖宗，再拜六神（灶神、檐头神、白虎爷、井神、土地神、财神）。民间认为这六位神祗，是每家的保护神，新年祭拜，主要祈求全年人口平安，家业兴旺。

　　接三神：拜过六神后，又在中庭摆起小方桌，盛米一碗，盖以红纸，周围粘固，端放桌上，烧香点烛，虔诚膜拜，叫做"接三神"（即道教的玉清、上清、太清），祭后移到室内，直到正月初四，才送神撤座。

　　拜祖：旧时正月初一中午，在洞头县，各家要祭拜祖宗。其仪式由家庭主妇主持。先列供品，摆好酒盅、筷子，在酒蛊里斟上黄酒。在神位和供桌中间要摆一条长椅，然后点起红烛，并在祖先、三官大帝、土地神、灶神等所有神龛香炉上焚香。待红烛燃过四分之三左右或香引将焚完，此时开始烧"金纸"（一种贴着金箔，折成元宝状的纸钱，俗信经过念经才有效），放鞭炮。最后撤馔，撤馔前要先移动供桌前的椅子。拜祖时，供桌上的礼品不准动；凡祭拜过的供品，除糕点果品外，均要重新煮过或经蒸气热过才能吃。否则，都认为是对神灵、祖宗的不敬。

　　行香：正月初一清早，旧有"行香"之俗。全城文武官员，冠带乘舆，全副执事，鸣锣开道，到各庙宇行香，威仪甚盛，每家老年人和当家人天未亮，便已沐浴更衣，竞先赶到社庙或附近寺院里开殿门和烧头香，点香灯，有的甚至索性除夕不睡，在庙宇守等。亥时一过，赶紧烧香，表示虔诚。俗信第一个人赶到点上香最为吉利，故有争先点第一双蜡烛习俗。俗语说："谁人最早开殿门，今年一定赚大银。"老年人到各庙宇拜殿神，主要祈祷保佑新年吉利，全家平安。但由于阶层、行业、性别、年龄等不同，来拜神者络绎不绝，有求做生意发财的，有求农业丰收的，有求子续嗣，等等。较大的庙宇如东瓯王庙，拜神者要给庙祝红包，如祈祷灵验，每年初一有钱者，要用重达百余斤的大蜡烛还愿。

　　开正：旧时在洞头岛，每户人家三十夜守岁到寅卯时左右，都要举行"开正"仪式。由家中尊长或家庭中生产生活的掌管人主持。主持者要"净身"（即除夕夜要戒色）并全身沐浴，"开正"前不得接触污秽之物。案桌摆大门口或天井里，桌脚上要垫两条长凳使案桌高地升高。供品有三牲、鱼肉、水果、糕点、素面等，两旁有一对尺长的大红烛，俗称"通宵"。"开正"时，主持者点燃"通宵"，焚香三柱后，全家跪地，合掌问天，进行虔诚祷告，祈求上天赐福，保佑全家在新的一年里平安、发财、万事如意。祈祷毕，全家肃立，默待一会儿，再烧"金纸"鸣放鞭炮。最后撤馔。80年代以来，已把"开正"时间提前到午夜零时，伴着中央电视台敲响的新年钟声进行。仪式也简便多了，有的只是鸣鞭炮，放焰火。但鸣放的鞭炮多了，尤其是"百子炮"，甚至几千响串在一起，声音响，时间长，热闹异常。

　　拜茶：正月初一早上，在洞头岛上至今还保留了一种叫拜茶的习俗。拜茶即以红枣、桂圆、年糕等煮成甜茶谓"红枣茶"，取其吉利之意：红枣--日子越过越红火，桂圆--合家团圆、平安顺利，年糕--步步登高。"拜茶"分两部分：一是拜祖宗，盛小碗，供于灶神像前；二是拜灶神，都要焚香燃烛、烧金纸、放鞭炮。拜茶之后，全家每人各盛一碗喝。因新年第一餐是喝汤的，所以，在以后的日子里，或出门在外，或在家干活儿，若遇雨受阻，人们便会以"正月初一喝汤的"这话自嘲。喝过茶后，还要再烧线面吃，俗谓"长寿面"，既是图吉利，祝愿全家老小长命百岁，又因喝茶不够饱，作为添食，可收一举两得之效。

　　 湘潭过年习俗：舞龙灯先要“接龙”

　　在湘潭一带流存着许多过年的风俗，古老而朴素。从正月初一到十五，不论是农村或城镇，到处可以看到舞龙灯。舞龙灯先要“接龙”。即挨家挨户发请帖，凡是接了请帖的人家就依次进屋去舞龙灯表示祝贺。接龙后，开始舞龙。龙随鼓起，翻腾跳跃，大有腾云驾雾之势。欢快时，灯游龙卷，让人目不暇接。湘中一带盛行舞龙灯，还传承着不少的巫风楚俗，如“接龙”、“收水”、“挂红”等，都表达了人们喜庆丰年的美好祝愿。

　　 邵阳过年习俗：初一崽，初二郎，初三初四拜舅娘

　　1，过年：有些家庭可以早上吃过年饭算过年，也有晚上吃年夜饭算过年的；

　　2，初一崽，初二郎，初三初四拜舅娘（街坊），某些地方有七不出八不归的习俗；

　　3，腊月顺口溜：二十一做准备，···二十五打豆腐；二十六杀鸠鸠（Jiujiu就是猪）；二十七杀线（阉）鸡；二十八打糍粑；二十九样样有；三十尼炖烂煮烂呷；

　　4，从正月初一到十五，不论是农村或城镇，到处可以看到舞龙灯。舞龙灯先要"接龙"。即挨家挨户发请帖，凡是接了请帖的人家就依次进屋去舞龙灯表示祝贺。接龙后，开始舞龙。龙随鼓起，翻腾跳跃，大有腾云驾雾之势，当然要打发点糍粑、烟或者红包等礼行给舞龙的队伍（小时候比较常见）；

　　5，喝甜酒，甜酒的材料有糯米、纱布，还有特地从湖南带来的酒药子，这性质与咱们所有的发酵用的酵母类似。糯米是事先冲洗干净泡了一宿的。把糯米取出放在铺好的纱布的蒸屉上，铺满后上锅蒸10分钟，这时开锅盖要在米上均匀的倒上一些温水，再蒸上10分钟就可以取出晾凉了。别急！还没完，等米凉一些后，把酒药子粉末撒在饭上，用手把药粉与饭搅拌均匀，而且最后还要把饭压实，盖好盖子，用平时不穿的棉衣或毛衣把盆给包好，再套个袋子，这样保温会更好！包好后就放在热的地方，一般放在家里的暖气旁边发酵，第二天米就会变成甜的了，而且还会有白酒的味道。这样米酒就做好了；

　　6，腊月农历24要过小年，小团圆饭；

　　7，三十守一宿，初一零点的时候要放鞭炮或者烟花；

　　8，三十晚上的鱼千万不要吃完，要留到初一再吃，这是象征着年年有余、五谷丰登；

　　9，菜色鸡鸭鱼肉样样有，尤其是邵阳腊货很多，腊香肠，腊肉，猪血丸子，腊板鸭，腊牛肉；

　　10，贴春联，上下联最后一个字如果是三四声就是上联贴在右边，最后一个字如果是一二声就是下联贴在左边；上联就贴在上面。

　　 岳阳过年习俗：“首席 ” 30晚上不睡觉

　　岳阳地区俗称“过年”，风俗大体同祖国各地相同，除杀鸡、鸭、放鞭炮、贴春联外，在腊月三十日吃"团年饭"，十分丰富。十二大碗中必有鱼这个菜，显示吉祥有余之意。解放前，一些地区鱼较少，为了有"百里鱼"这个菜，用木头雕刻一个"百里鱼"，在盆中，撒上葱花，象放真鱼一般。人们极重视团年饭，外出的人在千里迢迢往家里赶，家里人等了又等。吃团年饭，要关着门，意在不让财宝跑了。饭后放上一挂鞭炮，表示已吃过了年饭，人们可以走动往来了。

　　 常德过年习俗：送灶神、过小年

　　春节俗称过年，为一年内最重要的传统节日，自农历腊月二十三至正月十五元宵节，历时二十三天，活动繁多，热闹非凡。

　　（1）送灶神：腊月二十三，相传为司命菩萨（灶神）上天向玉皇大帝汇报一家善恶之日，各家各户点锅灯，焚香拜，祈求灶神奏善事、驱火灾，同时送平时家中奉祀诸神。送神之后，诸神不在家，百无禁忌，开始忙年。但家中如有丧事，当年不送神。

　　（2）过小年，腊月二十四，合家小宴，祭奠祖先，谷称过小年。民间各种游乐活动多从此日开始，俗曰“闹春”。又，相传此日高客子（老鼠）过年（亦有说过喜会），不宜吵闹，应早睡，保持安静。否则，“你吵它一天，它吵你一年。”

　　（3）忙年：腊月三十前，“家家户户过年忙”，熬糖、打豆腐、打粑粑、打年货、贴春联、贴门神、贴年画、打扫卫生。打扫卫生一般在腊月二十八，俗语曰：“二十八，洗邋遢。”

　　（4）团年：腊月三十为大年，在外行人皆赶回家中团年，俗称“鸦鹊老鸦都有个三十初一”。团年多在上午，亦有天亮前或晚上团年的。团年前，先用猪头、猪尾、大蒜敬菩萨，烧香鸣炮，然后闭门敬祀祖先，再合家入席团年。席上唯团年鱼不能食用，留至来年吃，表示“年年有余”。吃团年饭的时间较平时吃饭的时间长，即使先吃完，也不能随便下席。吃完团年饭后，开门纳财，俗称“开财门”。傍晚时分，上祖坟送灯亮。

　　（5）守岁：相传除夕夜晚，各路神仙下界巡视，清点人丁。为让神仙知道人丁兴旺，各家各户用在树蔸生旺火，合家通宵叙谈，即使小孩要睡，也要睡在渣窝（灶前放柴草的地方里，灶神会奉告各路神仙，此家人不缺人头）里。俗语曰：“三十的火，十五的灯”，“你守菩萨爹爹一夜，菩萨爹爹守你一年。”

　　（6）出行：正月初一拂晓，合家穿上新衣，洗净手脸，然后大开正门，选准方位祭拜天地，用柴蔸燃放鞭炮。出行毕，带柴（财）蔸进屋，紧闭大门，俗称“紧财门”。进屋后，媳妇给公婆筛糖茶或蛋茶，长辈接受晚辈礼拜，亦给年幼儿孙“压岁钱”。80的代，城镇多零点出行，中央电视台午夜钟声响后，鞭炮烟花齐放，一片欢腾。

　　（7）拜年：初一不出门，在家拜父母，但若有亲友先年仙逝，初一要前往拜祭，俗称“拜新年”。初二拜丈人。初三以后亲友邻里互拜，直到正月十五，俗称曰：“有心拜年，十五不迟。”此间，狮子、龙灯、三棒鼓、道情、说鼓、地花鼓、竹马等沿门闹春。

　　（8）送年：正月十五，过年结束，城乡皆舞龙玩狮庆贺，家家户户吃元宵、点夜灯，又称元宵节或灯节。解放后，农村仅点夜灯，显得较平淡。城镇较为热闹，烟花鞭炮，舞龙玩狮，张灯结彩，盛于解放前。

　　 张家界过年习俗：土家赶年年年

　　张家界过年习俗与外界区别很大，讲究过“赶年”，即提前一天过年，年夜饭一般都在腊月三十凌晨开吃，越早越好。我是地地道道的张家界人，早已熟悉甚至疲惫了“赶年”的习惯。无奈大妹小妹都没回家陪父母团聚，我们一家只好早早起床，好在自己有车，免了往年徒步“赶年”之苦。

　　到高云老家，时钟指向五点多，从此起彼伏的爆竹声中可以判断邻里乡亲已经有人陆续“赶年”。父母也早已把丰盛的饭菜准备妥当，祭祖烧香点鞭炮之后，我们围着三个火锅一大桌子菜开始“赶年”。“小孩子望过年，大人们望栽田”，这句谚语已经不多适用，毕竟现在生活水平提高了，过年的饭菜平常也能吃到，再加上现在也无田可以耕耘，从大人小孩都可以说“不”。那么，过年究竟年味何在？其实，赶年就是一种风俗，赶年就是一种总结，赶年就是一种亲情的大团圆。我们一边吃团年饭，外面的天空开始蒙蒙亮，越吃越亮正是土家族“赶年”的宗旨，寓意来年风调雨顺、阳光灿烂。

　　白天的天气确实阳光灿烂，气温回升到15度，前些天的雪天寒意早已远去。按照土家族的习惯，我们八点到后山坡山给逝去的先人坟墓前“送亮”（意思跟拜年差不多）。随着年岁的增长，需要“送亮”的先人又多了许多，以前只有先父、祖父、高祖母，现在多了祖母、三婆婆等。三柱高香、一把纸钱、一挂鞭炮，算是后人或者亲人对另一个世界的先人和亲人的问候、牵挂和祭奠。在人间，我们用鞭炮的喧闹驱赶他们的寂寞；在天堂，他们是否用微笑淡定着人间的世态？

　　据考证，土家族过“赶年”，当家男人与在家的亲人一起吃完饭，向逝去亲人道声问候后便出征抗倭。现在没有倭寇了，我们这些后人可以肆意玩耍，或者打牌，或者麻将，不分男女，不论老幼，只要开心快乐就成。这一天，父母不会责怪孩子；这一天，乡亲不会互相红脸。当然，春节晚会是必不可少的一道菜肴，未见面的亲朋好友互相短信电话问候也是必修课。

　　土家“赶年”年年赶。在一年又一年的“赶年”中，岁月老了，山川老了。

　　 益阳过年习俗：年饭白萝卜不能少

　　在益阳农村，腊月二十三有大扫除的习俗。屋里屋外、上上下下、盆盆罐罐、桌子椅子洗刷一新。年二十八，贴春联，贴门神，房内贴了年画，家里加上新换上的喜庆被褥、窗帘，家里要打扮得红红绿绿，很漂亮。

　　大年三十吃年饭，年夜饭不在晚上吃，却是在早上和中午吃。益阳农村，有“早上过年”和“中午过年”两种不同的习俗。

　　“早上过年”是指早上一家人聚在一起吃年饭。早上过年的人家往往3、4点钟便要起床准备，“中午过年”的人家早上吃完早餐后，就开始准备中午的大餐。

　　在老人家操办的年饭里，白萝卜也是不能少的一道菜，“吃了白萝卜，一生清清白白。”这是老人家的美好愿望。

　　年饭准备好后还要祭祖、祭天地。在堂屋中间摆上一张桌子，桌上的盆子内放上“三牲”鸡、肉、鱼，香炉里的香烛都点燃，摆上酒杯，倒上酒水，便开始祭拜祖先。伴随着长长的鞭炮声，家里所有人一次在桌前跪拜祖先和天地。祭拜完，就开始吃年饭了。

　　大年初一的禁忌很多，不倒水，不扫地，不使刀，不能摔烂东西，见面要讲吉利话。不向屋外倒垃圾、泼废水，意为“聚宝”。

　　“初一崽，初二郎”，初一是家里人互相拜年的时候，初二，女婿要携带礼物往岳父家拜年。

　　 郴州过年习俗：接“对子”、“开财门”

　　春节，又叫过年，是中国民间最古老最隆重的传统节日。长期以来，在郴州这块土地上，形成了独特的春节习俗。

　　祭灶，又叫过小年，是春节的前奏曲。相传，玉帝派灶王爷到人间稽察善恶，农历腊月廿四，灶王爷上天回奏，善男信女便在“灶王府君”的神龛前贴上“上天言好事，下地保平安”的对子，秉烛焚香，虔诚祷告，以求来年人丁康泰，万事吉利。过了这天，春节的喜庆气氛日渐浓厚，家家户户几乎全力以赴投入购置年货、杀猪宰羊等过年的准备了。

　　新岁来临，人们都喜欢在门上贴上春联和门神，千家万户焕然一新。春联，县人叫“对子”，多书祝福之语，用以表达人们喜迎新岁，向往幸福生活的美好心愿。民间对联创作中，产生了许多构思奇异的光彩，深受群众喜爱。县境入腊以来，即有文人墨客，在市肆檐下，书写对子，以图润笔。门神，多为钟馗、尉迟恭等神话传说中的人物，用以驱邪避害。大红的对子和异彩纷呈的门神，似鲜艳夺目的繁花，为节日带来了浓郁的喜庆氛围。

　　除夕之夜，祭过祖宗后，阖家吃“团圆饭”。这顿年夜饭，特别丰盛，鸡鸭鱼肉，样样俱全，尤其是鱼，因寄“年年有余”之意，更是餐桌上不可缺少的一道菜。除夕之夜，民间有守岁之俗，人们通宵不寐，全家团坐，吃糖果，叙旧话新，其乐融融。是夜，父母还要给小孩的衣兜里塞些零用钱，谓之“压岁钱”。年长者守岁相邀饮酒为乐，儿童们喜玩烟花爆竹，而文人往往相聚赋诗论文，以消长夜。

　　大年初一，鸡鸣而起，开门第一件事是燃放鞭炮，谓之“开财门”。大街小巷鞭炮声声，此起彼伏，响彻云宵。考究的鞭炮全用红纸扎成，燃放后，红纸屑铺天盖地，谓之满堂红，也是取其吉利的意思。放完响炮，祭过天地祖宗，吃过早饭，就去本村族内人家拜年。遇尊长或平辈无论老少，相见辄祝“新年好”、“恭喜发财”，“万事顺意”之类吉语，入门则口称“拜年”！旧时稍贫户之子女，则三五成群，挨户排门而入，齐声道：

　　发财发到底，讨点新年米；

　　新年发了财，银子遍地来。

　　主人会分送米或包谷一调羹，此谓放大吉利。至初二日，开始走村出户拜年。一般先到岳父母、外公外婆家，再依次走亲访友，互送礼品，共饮美酒，以庆新岁。晚辈跟长辈拜年，须放鞭炮，嘉禾民谚有“响炮一响，千金万两”之说。嘉禾拜年过去有“正月男，二月女，正月回家好吃女”之说，正月里只有男的出门拜年，妇女忌讳走亲拜年，嫁出去的女儿更是不能回娘家，否则，就被人讥讽为“好吃女”。据说，如果新年回娘家还会吃穷娘家，所以只能留守家园侍奉各方来客。二月，才会有女流之辈回娘家给父母亲戚拜年。

　　正月里最热闹的活动，莫过于舞龙灯耍狮子了。龙灯狮子所到之处，观者如山，万人空巷，气氛热烈，其风至十五日止。

　　春节也有它的忌讳，人们希望一年的开始能够事事顺利，有个好兆头，而希望好预兆的心理愈强，禁忌自然也愈繁多。除夕之夜，索债者纷至沓来，到了正月里不过十五，就不能讨债了。据说，岁首讨债，财运不佳，终年受穷。初边三日内禁用剪刀，说是用了剪刀，就会鼠患成灾，因老鼠嘴尖，形似剪刀。初一日门宜常开，虽寒风刺骨，亦不可闭户，以招财进宝，大吉大利。正月里要忌口，不吉利的话不能讲，如不慎打烂碗盘，不可说“打烂”，宜曰“打发打发”。童稚出口不慎，犯了禁忌，大人就要用纸往他嘴角上揩“屁股口”。有的还在墙上贴上用纸写上的字条“小子之言，百无禁忌”，以示偶尔有小孩讲了不吉利的话也不算数。老人们说，此举可逢凶化吉。这些避忌，看来可笑，好在只有几天，人人也尽量奉行不渝。它在一定程度上反映了人民对新年美好生活的祝愿和希望，但不可否认地带有浓厚的迷信色彩，不为今人所效法。

　　春节万象更新，人们不仅要清理居室、美化环境，更讲究“吃”法，春节的宴筵，十分铺张，席上佳肴，尤以油炸烂肉最具地方特色。将猪肉煮熟，涂上沙糖、酱油等和成的调味汁，用茶油炸至金黄，叫“过年肉”，色香味俱佳，挂到通风处可久置不变质。食用时，切成寸方块状，佐以生姜、红辣椒等调料，闷烂后上席，酥软喷香，为嘉禾风味一绝。嘉禾人嗜酒，到了年节，自酿水酒，大街小巷美酒飘香春意浓，家家扶得醉人归。糯米糍耙，也是家家必备。将糯米用清水浸泡，用甑子蒸熟，置于石臼舂烂，捏成碗口大小的糍粑，是年节的佳食，滑嫩如凝脂，也是拜年的送礼佳品。

　　历史在进步，社会在发展，新中国成立后，一些旧的迷信陋习被摒弃，好的习俗被传承下来，人们还不断赋予了春节更新的内容：除夕夜阖家观看中央电视台春节联欢晚会；春节期间开展拥军优属，拥政爱民等活动，使春节更加丰富多彩。

　　 永州过年习俗：二十一，打主意；二十二，上街街...

　　俗称“过年”，包括除夕到元宵节之前的整段时间。为过好春节，一般在农历十二月下旬即着手准备，有童谣曰：“二十一，打主意；二十二，上街街；二十三，送灶王；二十四，过小年；二十五，做豆腐；二十六，砍猪肉(或杀肥猪)；二十七，杀阉鸡；二十八，打糍粑；二十九，样样有；三十日夜，团圆酒。”除夕日，户户贴门神、春联，洒扫庭院，洗澡换衣。除夕夜合家吃团圆饭，菜式丰富，且有鱼上席，表示年年有“余”。饭后守岁，长辈给小孩压岁钱，至凌晨子时燃放鞭炮，辞旧岁迎新年。正月初一为“春节”，忌扫地、倒垃圾，忌说不吉利的话。起床后，先向尊长磕头拜年，早餐吃面条，意为长发吉祥。外出时谓之出行，至当地土地庙祭祀，回家时，折一束树枝，谓之“发财”，然后，到亲友家拜年，直到正月十五日止。春节后，凡第一次见面均需打拱作揖相互拜年，说吉祥话。春节期间，耍龙、舞狮，开展各种文娱活动，亲朋互相宴请，叙情话旧。

　　拜年的次序，有“初一崽(给父母拜年)，初二郎(女婿给岳父拜年)，初三、初四女回娘(女回娘家拜年)，初五、初六拜地方(拜朋友)”。

　　新中国成立后，上述习俗除磕头外多有沿袭，并增加“拥军优属”活动，部分单位举行“团拜会”，代替走家串户拜年。

　　 怀化过年习俗：二十三日“送灶灶”

　　春节，俗称过年，是我国最古老，最盛大的节日。它意谓着一无复始，万象更新，新年一到，则是生命复苏，农事即在的时候了，因此，人们对这个节日很讲究。在怀化，过年有许多古朴独特的民俗，至今犹存。

　　在怀化，过年从农历腊月二十三“祭灶”起到正月十五的元宵节止。这期间，在民间要举行一系列的富有地方色彩的祭庆活动。，以示对上天神灵，祖宗的敬长和祈祷，表达人们对来年生活的祝福，向往和寄托。

　　农历腊月二十三日传统的“祭灶”活动，怀化人俗称“送灶灶”。传说灶君是玉皇大帝专门来监督百姓行动的，每年农历腊月二十三日那天，灶君要向玉皇大帝汇报民间善恶。因此，这天人们要用糍粑、糖果，上檀香、焚拜灶君，送他上天，希望灶君在玉帝面前隐恶扬善。灶君走后，人们就在灶前贴上灶君的神像，从此便不许小孩在灶前随便掏乱，以示对灶神的尊敬，春节就由此开始了。

　　大年三十那天，怀化各地都有赶集的习俗。这是一年最后，也是规模最大的一次集市。集市上货物应有尽有。买春联、门神的，五色鲜艳；佛花供品、杯盘锅盆、琳琅满目；烟花炮竹，五彩缤纷；各种祭神之物，随处可见。人们称这场赶集为“忙年”或“办年货”。其实，在这以前，有心计的人早就把年货办好了，糯米糍粑，香醇美酒、甜酒之类各家皆一应全备。这天，各家各户皆打扫房屋，整理家什。柱上换上鲜红的春联，门上贴了画有唐武将秦叔宝、慰迟恭的门神像。

　　大年三十这天的饭菜也特别有讲究：菜中必须有青菜、豆腐、香肠。早饭是用粳米和糯米拌合煮成。叫“年更饭”此饭不能泡汤，人们认为“年更饭”泡汤则田埂会崩塌。早餐的第一口菜不是鸡鸭鱼肉，而是青菜，据说吃青菜表示一年四季清（青）寂平安。吃后家里长者要问：“今年青菜苦不苦？”众人应答：“苦”。据说吃起来苦的青菜预示明年的收成好。小孩不懂事往往有说甜的，大人总是忙着纠正，此外，更为有趣的是五谷饭。

　　三十晚上吃团圆饭的时候，由家里的一个人盛碗饭，拌上五谷，坐在自家的田里吃，边吃饭边有心无心地说：“光谷，光谷”（全是谷的意思）。人们通过这种奇特而又古老的方式向土地祈求五谷丰登，表达出人们对土的崇拜、对五谷的追求。不过，这只是在生产力落后的状况下发自人们内心深处的一种美好愿望。随着时代的变迁，这种习俗已在慢慢地消亡。

　　除夕之夜的打年锣，抢头水把过年推向高潮，在“一夜连双岁，五更分二年”的时刻，怀化人有独特的方式渡过。晚饭后，青年们聚自己村有名望的人家的庭院里，打年锣、对酒歌，锣鼓声中，唱起高的酒歌，一唱一答，输者定罚酒。小孩妇女们则在家里守岁。祖母为打消孩子们的瞌睡，讲着老鼠大年三年嫁女的故事，故事美妙动人且极神秘。我儿时曾伏在祖母的膝头不知听了多次，可从未见过老鼠嫁女，花桥唢呐，鸣哩哇喇的情景。

　　更岁的钟声敲响之时，井边围了一大群人，争先恐后地将水桶往井里放，真是十五只吊桶打水七上八下，这叫抢头水，据说谁抢到了新年的头一担水，那么他在新年便事事顺利。与此同时，鞭炮之声，震耳欲聋，宣告旧岁的消逝，新年的到来。

　　大年初一，各人从头到脚换然一新。吃过早饭，就是给长辈拜年，在古老的规矩里，这是极为神圣庄严的。长辈立于中堂的神之旁，晚辈则双膝跪地，叩头三次，给长辈祝福，长辈站在一旁答礼，然后给压岁钱。现在，这种规矩不那么严了，打拱作揖即可，之后就是亲友邻里，相互拜年。拱手作揖互道：“恭喜发财。”“万事如意”之类的吉利话，这样的活动密切了人与人之间的关系，即使在以前有过矛盾的人，也会在一片祝福声中握手言好。这天，粗说脏话是讲不得的，刀、斧之类的东西列为忌讳之物，早由大人藏好，一整天全于喜庆气氛中渡过。

　　从正月初一到初三，是正年，每天早晚要用肉盘、酒、香、纸钱、炮竹祭祀上天神灵、祖先，以寄六畜兴旺，丰衣足食之愿。

　　从初一到十五，是大正月。这些天内，有送柴（财）、搬土地、送摇钱树、唱莲花落等运动。最有趣的莫过于送柴（财），那是用红布条扎成的一小桃杉木柴，由送柴人双手托着，嘴里念道：“送柴（财）、送柴（财），金银财宝滚滚来；左脚进屋带财宝，右脚进屋带金银。”然后双手将柴供一神之上，并对主人说：“恭喜发财。”主人在一旁说道：“发财，发财。”并以上等糍粑相赠，然后沏茶、撕姜，献糖果，待为上宾。怀化人对财神的崇拜和他们的好客大方，在山外之人看来似乎不可思议。

　　十五元宵节，怀化人多数没有吃元宵的习惯。只是照例祭祀上天神灵，晚上则舞龙灯、玩蚌壳灯，还有耍狮子之类的活动，但这些活动只有在较大的一点村寨才能举行。那些散居山野的人们，照例猜拳行令、酒歌酣，过罢元宵，人们便开始收起春节的余心，忙于阳春之事了。

　　 娄底过年习俗：吃萝卜图个好兆头

　　在湖南娄底一带，过年时有许多独特的风俗。比如，过年一定要吃萝卜；年夜饭要赶早，一般在大年初一清晨五六点钟左右；除夕夜放鞭炮，谁家的鞭炮放得最早、最长、最响，就代表谁家最富裕，来年一定会大吉大利，发大财。

　　过年吃萝卜已成风俗

　　在湘中和湘西南一带，过年吃萝卜已经成了一种风俗。没有人能说清楚，这种风俗究竟起于哪个年代，只是小时候听老人们说起，吃萝卜是个吉兆，是兴旺发达的象征。

　　老人们说了一个故事。从前，有一对夫妻，家里很穷。有一年过年，家里吃不起肉，他们就煮了一锅萝卜，有红的、白的。红的代表瘦肉，白的代表肥肉。第二年，他们家就发达了。从此以后，这个风俗习惯就继承了下来。一直到今天，每家每户过年的时候，总少不了这道菜。

　　当然，这只是个传说，也有一些比较科学的说法是，大家过年吃的都是大鱼大肉，吃萝卜有利于败火和营养调和。

　　年夜饭讲究尊卑长幼

　　最重要的一顿年夜饭，都必须安排在大年初一清晨五六点钟。年夜饭要趁天未亮，饭前要放鞭炮，还要拜祖宗。至于年夜饭要趁天未亮这个习俗因何而来，听老人们说，是因为以前大家都很穷的时候，很多乞丐出来行乞，而年夜饭代表了一个家庭的福分，一般是不能给别人吃的。所以，吃年夜饭就要赶早了。这个习俗被传承了下来。

　　吃年夜饭的时候，吃东西也很讲究尊卑长幼。鸡大腿是给家里的小孩子们吃的。鸡的内脏和胸脯肉以及鸡屁股，要给老人们吃，表示敬意。而鸡爪子和翅膀要给年轻人吃，预示他们在新的一年会腾飞、挣很多的钱。

　　到了大年初一，大家开始走亲戚，给长辈拜年。正月里，一个人是不能随便到别人家去的，去的话要带礼物，而那家主人也一定要给客人派糖果。

　　拜年有个先后顺序，所谓“初一子，初二郎，初三初四随便行”。这个意思是说，初一是儿子给父母拜年；初二是女婿给丈母娘拜年；初三初四，就可以随便走动了。拜年的礼物有糍粑、酒、罐头、白糖、水果，还有鸡和肉。

　　一般来说，新女婿第一年给丈母娘拜年是很重要的，要带很丰盛的礼物，还要给女方的亲友派利是，不然就会遭别人笑话。其他的拜年，只要随便带点礼物，意思一下，亲朋好友在一块吃个饭，联络一下感情，就可以了。

　　 湘西过年习俗：做豆腐、杀年猪、打粑粑

　　湘西乡下广泛流传着这样一句讲过年一些事务安排的顺口溜，大人肯念，小孩也肯照着念：

　　二十五（腊月二十五）做豆腐，

　　三十夜慢慢撤（撤是湘西本地话，意思是慢慢消费、慢慢享受）。

　　可惜这个顺口溜我现在记不全了，省略号前面的时间做哪些事应该还有的，这个顺口溜反映了湘西过年的一些准备过程，同时，它还传递着两个重要的信息：一是“做豆腐、打扫屋、打耙耙”，这三件事，是湘西过年最基本的，是必需做的事。二是湘西历史上很贫困，做了一年的准备，只有在三十夜这天才好好消费、享受。当然，这是以前的生活场景，现在生活改变了，几乎天天都是过年了，也不要等到二十五六才做豆腐打耙耙。

　　那湘西人到底是如何过年的呢？就听我来说一说吧！

　　杀年猪是在年前腊月进行的，杀年猪很讲究的，一般来说，要看日子，不能乱杀，乱杀年猪家里有可能不利顺。以前，湘西人生活贫困，很多人家里没有年猪杀，也杀不起年猪，所以谁家有年猪杀说明这家人在村里算富裕的，现在湘西人民生活已大为改观，杀一头年猪，不成其问题。除留够过年用的鲜肉外，其余乘鲜用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。七～十五天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作。选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。或挂于烧柴火的灶头顶上，或吊于烧柴火的烤火炉上空，利用烟火慢慢熏干。湘西地区林茂草丰，几乎家家都烧柴草做饭或取暖，是熏制腊肉的有利条件。即使城里人，虽不杀猪宰羊，但每到冬腊月，也要在那市场上挑那上好的白条肉，或肥或瘦，买上一些，回家如法腌制，熏上几块腊肉，品品腊味。如自家不烧柴火，便托乡下亲友熏上几块。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，营养丰富，而且具有开胃、去寒、消食等功能

　　在腊月二十五的时候湘西人就开始做豆腐了。先把豆子在水里泡上一天，然后就和水用磨磨。再后来就把磨好的浆放入锅中煮，煮开了就加上石灰水，和均匀，等它凝固后就将其放入做豆腐的布中，弄干水，然后切成方块。现在科技进步了，一般都不用磨磨了，而是改用机器了。豆腐现在还可以作成可口的豆腐干，这也是湘西的特产之一吧。

　　扫房子是为了表示今年你很勤劳，把房子弄的干干净净。传说二十六这一天，灶神要去向玉帝报告今年的情况，所以就在这一天每个人都要好好的打扫干净房子。

　　每逢春节来临，农历腊月末，家家都要打糯米糍粑。据乡土志书记载：“糯米饭就石槽中杵如泥，压成团形，形如满月。大者直径1尺5，寻常者约4寸许，3至8分厚不等。”小糍粑做完后，由心灵手巧最会做糍粑的妇女，再做几个大糍粑，小则三五斤，大则十多斤。这叫“破笼粑”，象征“五谷丰登”，又显示湘西人大方。打糯米糍粑是一项劳动强度较大的体力活，一般都是后生男子汉打，两个人对站，先揉后打，即使冰雪天也要出一身汗。做糍粑也很讲究，手粘蜂蜡或茶油，先搓坨，后用手或木板压，要做得光滑，美观。

　　5、顿老人家、送饭

　　“顿老人家”是湘西本地话，意思是祭去世的祖宗和亲人。这种习俗在湘西农村非常普遍，一般是在大年三十这天，把做好的大酒大肉，拿到堂屋，给神龛的祖宗牌位烧香。还要把大酒大肉，拿到门外面的大路口、村头、村口或土地堂“顿”一下，让在外面去世的没有上神龛亲人回家过年，还要烧纸。送饭也是祭去世的祖宗和亲人，但是是在新年之后，初一或后面几天都行，到近三年中才去世的亲人的墓地上去祭，也是带着大酒大肉和香纸。湘西人把这个叫“送饭”。

　　坐三十夜就是在三十夜这天晚上，不睡觉，烧一大堆火，全家围着火聊天扯家常或吃东西。坐到十二点抢年，抢年之后还要宵夜吃东西。平时，湘西人有时骂小孩子老是不睡觉说：你还不睡啊，是不是想坐三十夜啊？意思就是三十夜这个晚上不睡觉。

　　抢年是湘西过年十分重要的一件事，时间是在大年三十那天晚上12点（即第二年初一的0点）交接之时，放鞭炮抢年！抢年是很有讲究的，放早了不行，放早了等于送旧年；放迟了不行，放迟了等于别人已把年抢去了。所以一定要很准时地等到12点那个时候一齐放。放鞭炮抢年的习俗在城乡很普遍。

　　进柴也是湘西农村的一种重要习俗。是指在大年初一这天，要上山去捡点柴回来，不管多少，因为柴与财同音，所以进柴也就是进财，等于下一年都会“进财”，讨个好兆头。

　　9、赶肉（或丛肉）

　　赶肉或丛肉，其实是指上山打猎。丛，是湘西本地话，意思是追或打的意思。赶肉是湘西人在年后正月所进行的重要娱乐活动。赶肉这种活动非常有意思，村里有一个团队，叫“坛”，掌坛人一般由经验丰富的德高望重的老人担任，过年时，坛里还要做很多有趣的活动来进行坛祭，坛里专门有放猎狗的人，年青身强力壮的人则是猎手拿抢。打猎的过程先是叫放猎狗的人去树丛里放狗，然后由猎手分布四周“端呛”，“端呛”也是湘西本地话，意思是守住猎物的必经之道，由于掌坛人经验丰富，他懂每种猎物的必经之道，所以打腊一般只要猎狗找到猎物大叫之后，就八九不离十的会上“呛”来。赶肉这娱乐名堂很多，如湘西打猎强调“上山赶肉，见者有份”只要上山看打猎，什么也不做，打得猎物后也要分他一份；还有湘西打猎不允许女孩子和女人参与，认为女人参与这事不吉利，等等。

　　由于赶肉这样好玩的事不允许女人参与，所以湘西女人家，就在大年初一后去娘家行亲。行亲是湘西媳妇们过年的必备功课。特别是刚结婚没几年的年青媳妇们，最喜欢行亲了，行亲也有一大堆讲究，湘西各个县有差别。

　　湘西过年风俗丰富多采，趣味横生，我这里只挑几种最一般的活动讲一讲，另外还有什么舞龙灯、拜年、唱对山歌、演洋戏、唱高腔等等之类的没写。朋友，欢迎您来湘西过年。

　　在平日的学习、工作和生活里，大家最不陌生的就是作文了吧，根据写作命题的特点，作文可以分为命题作文和非命题作文。那么一般作文是怎么写的呢？以下是小编收集整理的家乡的风俗作文，欢迎大家分享。

　　所谓“百里不同风，千里不同俗”。各个地方的风俗都不一样，但我相信，有件事儿人们回老家过年时都要做串门！每到春节，络绎不绝的串门人总在水泥路上留下一串串脚印

　　小时候，我特别喜欢到亲戚家拜年串门。因为每家每户的茶几上都摆满了糖果和零食，我总能捞点糖吃，但最重要的还是能领红包，心里别提有多高兴了。

　　一到亲戚家，首先要想长辈们问好。可我们老家人特别多，一见到七大姑八大姨我就“脸盲”，我一时半会儿不知该如何称呼，只能抛个眼神给妈妈，让她告诉我该怎么叫。之后，大家围在一起看电视，我一边吃糖一边听阿姨们唠家常，好不热闹！

　　比起串门去别人家，我更喜欢亲戚们起来我家串门。

　　“丁零”门铃响了，舅公舅婆来了。妈妈赶紧迎上去，互相问候。妈妈给他们作了介绍了以后，大家坐下来，吃着瓜子，聊起了天。

　　菜上来了，于是你请我让，大家一一入座，爸爸举着酒杯笑容满面地说：“来，今天我们齐聚一堂，祝大家新年快乐！鼠年心想事成，万事如意！”我们也欢笑着，“嘭”十多只酒杯碰在了一起。

　　大家边吃边说着新年里要大吉大利的话。妈妈又为大家倒上了酒，笑着说：“我在这儿祝大家家庭和美、财源广进！”“好”随着欢呼声，酒杯又碰在了一起。妈妈招呼着：“别光喝酒，吃菜呀！这粉蒸肉可糯了！”大家纷纷夹起粉蒸肉，慢慢地嚼着，不住地发出“啧啧”的赞叹声，好像有一股暖流，流过了大家的心田。

　　我趁机站起来说：“我祝舅舅、舅妈、姨姨，姨夫工作顺利、身体健康、鸿运当头、牙齿天天晒太阳！”“好！”大家鼓起了掌。酒过三巡，菜过五味，大家的话匣子打开了。外婆说起小时候我的糗事，大家听了都笑起来，弄得我很不好意思，恨不得找个地洞钻进去。吃饱喝足，娱乐节目必不可少！我和哥哥姐姐下起了五子棋，大人们打起了扑克，其乐融融。

　　可惜今年疫情缘故，国家不允许串门拜年了。我心里有点失落，不过风雨过后见彩虹，我期待着明年过节的串门！

　　“百里不同风，千里不同俗”每个地方都有各自的特色，我家乡也不例外。

　　我家乡在德庆县旧院村。那里山清水秀，风景迷人，鸟语花香，绿树成荫，连过年的风俗也别有一番风味。

　　年三十那天，早上一起床洗漱完毕就得忙开了。首先要去柴房拜灶神。灶神是天地之间的一个神，每到今天，他就会告诉上帝这家人一年的喜忧，所以人们买来麦芽糖，先上他几株香，以示尊敬，然后放一碗麦芽糖，拜三拜，让他只报喜，不报忧，这样上帝以为我们过得很好，就能让庄稼风调雨顺。

　　拜完灶神，大概9点左右就开始做午饭了，午饭几乎就是年夜饭的“彩排”，因为只是有些人现在来不了。

　　菜也有讲规矩哦！必须有两碟青菜，意思就是庄稼在夏天可以长得葱葱绿绿的，保证秋天好收成。然后是一大碗水煮蛋，只能是孕妇吃或者还没生的吃，除此之外，就只有小孩可以吃了。然后是一碟公鸡肉，意头是在人们满山头叫牲畜的时候不伤害到嗓子。再来1碟红鲤鱼，必须有两只，意头红红火火，年年有余（鱼）。

　　吃完午饭，在平时，应该是每日一次的午后休闲时光，但今天不是，2点左右就要为年夜饭开始动手了，这个切菜，那个砍排骨，这个生火，那个加柴。大约4点半有多的时候，更为热闹，新屋旧屋的柴房一共8个灶洞都塞满了柴。年夜饭得在7点前开台，必须要有三个人边吃饭，边守柴房，因为这时灶神君嘴上的麦芽糖已经快没了，没了的话，就会向上帝报忧了，不过，在家人面前，他是不会这样做的，七点半上帝就回去休息了，守到七点半就OK了。

　　到了8点30，人们守岁肚子饿了不能再吃年夜饭的了，只能吃甜食糕点，因为今后三天，是全村的休息日，吃光了就不能做了。

　　12点00开始了“鞭炮交响曲”，全村都放超长鞭炮，不过是有节奏的哦，这边刚烧完，那边正在烧，比年夜饭和制作过程更加热闹了！！

　　这是我家乡的风俗，你的呢？

　　我的家乡离嘉兴市区不远，有古色古香的西塘，有原汁原味的八珍糕……那就是我的家乡――嘉善。十里不同风，百里不同俗。现在就让我来说说嘉善那儿是怎么过迎新年的吧！

　　家乡的每家每户为准备新年都忙得不可开交，应接不暇。再忙，也必须要做的一项事――“切切叫”，什么是“切切叫”呢？奶奶说就是掸烟尘。细细区分，在廿六掸烟尘叫“乐阵阵”，廿七叫“切切叫”，听起来真是喜庆的名字！廿七那天，奶奶与附近邻居们一早就在掸烟尘，“啪啪啪”的声音打破了寒冬腊月的寂静，似乎天上都下起了灰色的雪。在“切切叫”同时人们也理发、洗澡、洗衣服、拆洗被褥和洗器皿等，我又迷糊地问奶奶：“这些事还要挑日做？”奶奶用当地的俗话告诉我：“干干净净辞旧岁，轻轻松松过新年，这些事可不能随便做！”

　　在廿六、廿七后，廿八、廿九更忙碌了。做团子、划方糕，奶奶一刻也停不下来。她做了一大蒸锅的团子和方糕，又拿了几个装进红色的袋子里，我猜测:奶奶做这个比别的要更加小心认真，这一定是祭佛用的吧？果然，奶奶说这是除夕日祭祀祖先和神佛用的，奶奶忙碌地只说了短短一句，我只好似懂非懂地点了点头。

　　在除夕之夜，人们除了要洗碗、刷锅、洗菜、切菜、淘米……这些家常，还要再点燃一支炉或在灶肚里燃树块，燃至年初一。我看奶奶忙，就跑去问爸爸这样做有什么寓意？爸爸耐心地回答我：“方言中‘火’与‘富’同音，火烧到年初一就意味着今年富到明年。”

　　在这个除夕，我收获满满：了解了家乡我不知道的习俗和文化，也知道了人们对过年的重视，每件事只为一个字――“年”！

　　“快点起床，快点，要吃早饭了。”

　　每当过年，我都会听到这样的话，他们就像星星，一直在我的耳边打转。也许你们认为，是我赖床，大清早了还不起床。

　　在我的家乡，一直有这样的一个风俗，初一必须要早起，也就是我们那边说的“赶早”那天，我们都要在六点钟之前起床，并且还要尽早吃完早饭，在大约八点的时候就要出去拜年了。而在初一的前一天早上，也同样的要“赶早”，但是不去拜年，这天的“赶早”似乎是在为春节准备。

　　所以，当我爸爸在叫我起床的时候，还不到六点钟，这大冬天的，怎么起得来。可能有人又要说了，我每天都是六点起床啊。那也没错，我上学的时候，也是六点多就起来了。

　　可是不一样的是，在二十九和三十的晚上，几乎是睡不着的，深夜时一直会有鞭炮在响。特别是十二点的时候，放鞭炮的声音简直都可以把屋顶掀翻了。在那样的环境中怎么还睡得着。没有办法，最后我都是会被拉起来，不过吃完早饭后还是可以再睡一觉的，距离拜年的时间还是有一个多小时的。每次我就趁着这一个多小时的时间继续睡觉，真不知道他们大人哪里来的精神。

　　在这之后，我们将会出去四处拜年，同时家里还会留下一两个大人来迎接别人来拜年。四处拜年收红包是常见的习俗了。这里我也就不多说了，不过在我们家乡，拜年是有些讲究的，首先需要在拜年对象的家们口放鞭炮，几家有时候碰在一起，当然就一起放鞭炮。等到“噼噼啪啪”的鞭炮声响完之后，就可以进入别人的家里去拜年了。每当去别人家里拜年，收红包，我都会觉得我的早起没有白费，我的努力换来了红包，总是会感觉心里十分开心。

　　春节虽然要遭遇“噼噼啪啪”的鞭炮的折磨，还要“赶早”弄得我没有一点精神，不过能收到那么多的红包，也能够弥补我心中的那种不快啊！

　　我的家乡山西忻州过春节的时候，有很多习俗，今日我给大家介绍其中的一项――蒸花馍。花馍表达了人们对完美生活的向往，除了过年，小孩子过十二岁生日，结婚办喜事都要蒸花馍。花馍能够捏成不一样样貌的，十二生肖，各种花鸟，技艺高的连龙凤都能捏出来，这往往是民间女性一展灵巧手艺的大好机会，一个花馍，就是一件艺术品。

　　我过十二岁生日时，奶奶要送给我一份厚礼，我十分好奇，所以跟着来到厨房，到底要做什么呢？我一再追问下，奶奶最终说出了这份厚礼――花馍。奶奶在案板上撒了些面粉，拿出发好的面，就在案板上使劲揉搓，不一会儿就揉出了一个大面团。奶奶还说面团不能太硬，否则蒸出的馒头容易裂开，也不能太软，否则成不了形，我似懂非懂地在旁边点了点头。揉了好长时间，奶奶将大面团切成几小块，又开始揉起来，我询问奶奶要做什么样貌的，奶奶想了会儿说要做十二生肖。奶奶拽了一点面在案板上搓，越搓越细，最终在较粗的那一端用剪刀剪开一个小口，在两侧粘上黑豆，一条小蛇便做了出来。之后，奶奶又揪了稍大一点的面团，捏出上下大小一致的形状，轻轻拉出耳朵，用剪刀在靠上的面部中间剪了一下，在中间的身子部分剪出手脚，再用红豆做眼睛，兔子也做好了，奶奶用蛇缠住兔子，名为“蛇盘兔”，祝我节节高升，我高兴地拍起掌来！

　　之后我了解到，“鱼”指五谷丰登、“龙”指时运亨通、“莲”指喜气迎门。“花馍”这种艺术我们不应当让它失传，应当永久保留下来，因为那是老祖宗们留下来的东西，值得我们每一个中国人去学习，去研究，去把它发扬光大！

　　爆竹声下，扬起的是最开心的笑脸。今天是正日初一，正所谓“不求见面惟通谒，名纸朝来满敞庐”。春节是一年中最隆重，最热闹的节日。

　　腊月初八那天，妈妈给我们煮好了腊八粥。我和妹妹别提有多开心了，时不时跑到灶台前掀开锅看看，可妈妈总说：“别掀，别掀。等会泄气就不好喝了。”煮腊八粥呢!首先要打算材料，材料有：红枣桂圆栗子红豆大米瓜子仁花生米……煮腊八粥要非常有耐心，这样煮的粥才色香味俱全。喜爱吃甜的可以放些糖进去。经过一大上午的精心熬制，往里加了一大勺糖，搅拌好后，迫不及待地塞进口，可我内心的贪望早已忘却粥很烫，刚打算入口，妈妈就说道：“喝粥啊，要慢慢喝，你个急性子，跟你爸简直一模一样，心急吃不了热豆腐。”我这次细细品尝，心里赞叹到：这腊八粥也太好吃了吧，大米的软糯甜甜的红枣可口的桂圆，与整体结合的恰到好处，真是太美味了!就这样，腊八就开心的度过了。

　　转眼到了正月初一了，我定的`闹钟早以亮出了它美丽的歌喉，我早早起床，醒来后，发明枕头下的什么东西露出一个红红的小角，掀开一看，原来是爸爸妈妈为我打算的红包，我打开一看，是三百元。我怀着快乐的心情洗漱完下了楼，吃过早饭，爸爸就点起了长长的鞭炮，发出“噼里啪啦”的声响。

　　到了正月十五这天，家家户户吃着美味的大汤圆。吃过晚饭后，我们一家坐在阳台闲聊观月，别提有多快乐呢?

　　过了元宵节，年也就结束了，孩子们背着书包好好去上学，大人们，开始去工作。人们又恢复了年前般的惊碌。

　　公历十二月二十二日左右 ,是一个非常有意义的日子。从那天开始，白天会越来越长,大地会越来越暖,九十天后,大地彻底解冻,春天便会降临。因此，这一天是个吉祥的日子。

　　在古代，冬至比过年还重要。每当冬至降临，朝廷放假休息,军队不打仗，商店不开门，亲朋好友会互相登门拜访。而在唐朝和宋朝,冬至要祭天祭祖先,皇帝会穿上自己最隆重的衣服,举行祭天大典。据说那时的皇帝认为自己是天子,这皇帝之位是上天赐于他们的 ,何有不谢之礼呢？现在的北京天坛,就是明朝和清朝皇帝祭天的地方，如果细心的话还可以发现那里处处存在着"9”，当时的人们认为“9”是个吉祥的数字。

　　除了皇帝会祭天外，老百姓们也会祭拜祖先,怀念过去的美好时光,并聊聊家常琐事，表明一切都好。

　　冬至,人们还会给长辈献鞋献袜,有钱人家还会买一席厚的棉被，防止老人冻伤。

　　想必大家最熟悉冬至吃馄饨、饺子吧。不知大家有没有听说过这样一个故事：每逢冬至，穷百姓由于买不起厚衣物，只好穿着薄薄的衣裳，耳朵都被冻烂了，当时的医圣张仲景看着一个又一个被冻烂耳朵的百姓,心疼不已,于是把自己家的羊杀了，再把羊肉煮熟，剁碎,又放辣椒,和好面,把碎羊肉包入面皮中，给百姓吃,称为“冻耳朵”。后来人们开始学张仲景包“冻耳朵”，在冬至那一天吃,果然耳朵不会烂了。

　　“一九二九不出手，三九四九冰上走,五九六九隔河望柳，七九河开,八九雁来，九九加一九,耕牛遍地走”这是一曲专写冬至的童谣,形象地写出了冬至之后大自然的变化,天气变暖,太雁归来,柳树发芽、河水开流,开始播种。

　　俗话说冬至有三候：一候,蚯蚓打结。蚯蚓在这一天身体会冻僵成一团，很像绳子打结的样子；ニ候，麋鹿解。麋鹿的角向后长,因为冬至那天太冷,它的角会被冻住,过了那天，角又会慢慢地生长；三候，泉水动。过了冬至，泉水会开始温热流动,开始冒热气。

　　冬至,一个值得被祝贺的节气。

　　今天，是农历正月十五，我们中国的传统节日―元宵节。这一天，家家户户都有看花灯，吃汤圆的习俗。代表一家人会像汤圆一样团团圆圆，平平安安。

　　一早，外婆就说要亲手做汤圆给我们吃呢！她先拿出前几天刚买的糯米粉与芝麻馅，准备做汤圆。只见，外婆拿来一个小脸盆，把糯米粉倒了进去，再加一点水，用双手使劲揉动面粉。过了一会儿，原来面粉状的糯米粉，变成了湿湿的一团，就是大功告成了。接着，外婆撕了一小块，把它用手搓地又长又圆，再切下一个橡皮大小的面粉团，搓圆，挖一个洞，在里面放上准备好的芝麻馅，再把它给搓圆了。哈、哈、哈、一个汤圆就完成了。我看着外婆做的那么灵巧，手痒痒的，也想试一试，就对外婆说：“外婆，让我试试吧！”外婆说：“好吧。要仔细一点，慢慢来。”我点点头，学着外婆的样子毛手毛脚地干了起来。不一会儿，一个像模像样的汤圆展现在我手中，我激动地喊着：“外婆，我做完了，你看，多棒呀！”外婆也笑着说：“真聪明，一学就会。”很快，在我们的努力下，把汤圆都做好了。接下来，该煮汤圆了。先在锅里放点冷水，等水煮开后，就把汤圆放进锅里，外婆加了几次水后，那一个个白胖胖、圆溜溜的汤圆活蹦乱跳地钻出水面后，就真的熟了。我端着一碗汤圆，看着那一个个胖乎乎的白球，真像一个个小雪人在水里游泳。我张开嘴巴，使劲一咬，芝麻馅慢慢地流了出来，一股香气扑鼻而来。啊！真香、真甜、真好吃。

　　我吃着自己做的汤圆，觉得比平时买来的要好吃多了。我不由地笑了起来，心里美滋滋的。

　　家乡的风俗，总是散发着一种熟悉而又陌生的味道。

　　我的家乡上高，是一座美丽的小县城，算不上大，但在我心中的分量却很足，它的一些风俗你知道吗？

　　在上高，人们建房子都极为讲究，从选择地址、破土开工、上梁，直到乔迁，都遵循着一套极为严谨的传统风俗。

　　首先是选择屋址。在定地基时，通常要请一位风水大师来看风水，大门一定不能对着山沟深壑、开阔大道以及直冲江河，屋址一定取顺势，并要前低后高，立一块带有“福”字的壁照，可以“辟邪去煞”。正所谓“左青龙，右白虎”，左可比右高，右不比左高，显然，这是古代崇龙尚左的风俗。

　　其次是破土开工。人们在开工前，先打好房基，然后在木桩上端裹上红纸或红布，由主家家长挖第一锹土，俗称“破土”，再在四角撒上太平铜钱，俗称“镇邪”。开工多选双日，尤是“逢六”“逢八”，最忌“十四”。有些人还会贴对联，以示喜庆。

　　再次是上梁。上梁一定要选黄道吉日，乘太阳高高升起，吹唢呐。并按老幼次序拜梁，让工匠们把梁升起，摆正后，在梁的两端压上麻糍。那场景，热闹非凡，大家伙聚在一起，欢欢庆庆，一醉方休。这种酒，就称之为上梁酒。据传统风俗，一席木、二席泥、唯有三四席。此风俗一直沿袭至今未变，唱彩调，放鞭炮，说吉祥话，抛酒麻糍，糖果……

　　最后是乔迁。人们在乔迁时，对小孩一定要和睦，在搬家的过程中，不可多与他人打招呼，切忌午睡，而且一定不能打破东西。在搬家当天，因在新宅煮一些开水及将电风扇在家中四方吹拨，以求“风生水起”，晚餐可煮一些汤圆，甜品，全家共食，表示团团圆圆之意。

　　看到乔迁之喜的场景，再思这一连串的过程种种，应该是上高的祖辈们的经验积累，更是前辈对生活更好更美的追求。

　　至今，有些风俗已被改革掉了，但还是流传下来了一些风俗。那是家乡熟悉而又陌生的味道。

　　过年，不仅有五花八门的活动，更有平时吃不到的美味。我最喜欢的，莫过于好吃的酱油肉了。在温州，过年时家家户户都会在阳台晒酱油肉，那场面想起来就让人流口水呢！

　　冬至的前几天，我们去外婆家做酱油肉。可是酱油肉怎么做呢？怎么做才好吃呢，外婆说，酱油肉一定要在冬至前后这几天晒，因为西风比较干燥，腌制酱油肉更容易晒干，不易坏。

　　外婆开始示范起来：先把五花肉去皮，切成大约5厘米左右厚度的长条，然后放入一些叫做“二锅头”的白酒和酱油腌半天，最后放入花椒，蒜，姜片....外婆说，酱油肉好不好吃，取决于酱油好不好，是否有腌入味。然后问我：“萌萌，你要试试吗？”我当然愿意。洗好手后，外婆指导我不停的搅拌，揉捏，给五花肉按摩，这样能让肉更快的入味。大约过了十分钟，肉的颜色明显变深了。接下来大概要晒3―5天，我们就能吃到美味的酱油肉啦！

　　冬至来临，“酱油肉来啦―――”妈妈把热气腾腾的酱油肉端出来了。我好奇的看着酱油肉：肉已经完全染上酱油的红褐色了，里面的酱油似乎被蒸出来了，在碗底还不安分的吹出一股股热气。闻了一口，酱油的微甜和肉特别的鲜香融合到一起，形成一股特别的味道。轻咬一口，开始微微的鲜甜味充斥在嘴间，转眼间肉的鲜味就迫不及待的钻进喉咙……因为晒干了，肉质很有嚼劲，鲜味也很好的锁在里面，让人回味无穷......

　　吃着美味的酱油肉，我们听着妈妈讲起酱油肉的寓意：“你们看酱油肉的颜色是不是红褐色？因此过年吃酱油肉也寓意着新的一年红红火火。”原来如此呀！

　　我们的家乡风俗很多，想了解吗？来我的家乡――温州看看吧！

　　正月里，中国农历的春节，在这个万众欢欣的时节，各种各样的香味在这个月份里集中释放。有水仙花、兰花等散发出来的香味；有祭祖拜佛烧香的香味；有烟花爆竹的火药香味......

　　依稀记得前几年的春节，我们在老家过年。年夜饭后，大家开始放烟花爆竹。我觉得很好玩，但又胆小，害怕那火苗，尤其喜欢又怕那一声“砰”。父母亲便陪我一起，我们手里提着爆竹来到空旷的院子里，父亲先点燃一根香烟，并告诉我只需要借着这小小的火苗就可以引燃。父亲边说边慢慢地弯下腰，手中的香烟稳稳地伸向爆竹，碰到火线了，咦，没点燃，父亲非常镇定地又点了火线，然后不紧不慢地移开脚步，燃了，“砰”一声响。

　　而这时，母亲已紧紧地捂住着我两只小耳朵，爆炸声也变得没那么响亮，但我闻到了浓浓的火药味，在这特殊的日子里，我吸着鼻子狠狠地捕捉那一丝爆竹燃放的气息。父亲熟练的放了一个又一个，过了一会儿，他喊着依偎在母亲身边的我过去放一个。我一步一步的挪过去，心里害怕极了，父亲的鼓励给了我胆量，爆竹的魅力也使我加快脚步走到父亲身边，他耐心地弯下腰再一次示范给我看，用肯定的语气说：“没危险，别怕，我在！”父亲的话不多，却让我内心不再慌张。点燃爆竹时爸爸就站在我身边，手伸开着，好像时刻会把我拉进怀里。我小心翼翼把颤抖的手慢慢地伸向引火线，又快速缩了回来，没点燃。再一次，火苗刚接触上我拔腿就跑，咦，没声音呢。又再一次，终于，我点燃了爆竹。

　　父亲脸上绽开了鼓励的微笑，母亲走过来温柔地搂着我并夸我是个小男子汉。在这一瞬间，我感觉自己是最幸福的孩子，高兴、紧张、兴奋都混合在了一起。随着浓浓火药味的散开，我在这种味道里像是找到了勇气和幸福。

　　浓浓的年味依旧，爆竹和烟花在不停地燃放。抬头仰望星空，绚丽灿烂的焰火，伴随着弥漫在空气中的味道，还有父亲那一双大手，这种场景在回忆中长久留存，而那年节的香味，在正月里始终散发着独特的气息。

【家乡的风俗作文(精选11篇)】相关文章：