牛奶是最古老的的饮品之一，被誉为“白色血液”。牛奶含有丰富的营养元素，对人体的成长有至关重要的作用，但是喝牛奶也是有方法的，怎样才能让我们的身体更好的吸收牛奶中的营养成分呢？喝什么牛奶容易长高？下面小编就一一为大家解答。

       牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。并且牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。营养成分种类繁多，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

 在早晨空腹饮奶，不利于消化和吸收，因为牛奶的蛋白质要经过胃和小肠的分解形成氨基酸后才能被人体吸收，而早晨空腹状态下，胃、肠的排空是很快的，因此牛奶还来不及消化就被排到了大肠。再有，食物当中被吸收的蛋白质只有在热量充足的基础上才能构成人体组织的一部分，倘若热量不足，吸收的蛋白质就很快变成热量而被消耗掉了。因此牛奶最好在傍晚或临睡之前半小时饮用。

       牛奶可以喝低脂的纯牛奶比较有营养，不要选择乳饮料，牛奶越纯越好。喝牛奶不一定会长高，平时还要多锻炼，例如打篮球、跑步等。

       1、不要空腹喝牛奶。空腹饮用牛奶会使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间缩短，使内部的营养素不能被充分吸收利用。喝牛奶最好与一些淀粉类的食物，如馒头、面包、玉米粥、豆类等同食，有利于消化和吸收。

       2、食物搭配不当。牛奶不宜与含鞣酸的食物同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化。

       3、不要偏爱高度加工的牛奶。高度加工后的牛奶，其营养价值不一定比鲜牛奶好。这是因为经过多次加工后，牛奶中大多加入了微量元素或无机盐，但这些成分并非每个人都需要补充，所以也就不一定适合每一个人。

       5、缺铁性贫血患者服用铁剂药物后，如喝牛奶，牛奶中的钙质和磷酸盐会妨碍铁剂的吸收。

       6、牛奶不宜久煮或加热次数过多。牛奶在加热时要起一系列的变化，当煮沸后再继续加热，奶中的乳糖开始焦化，并逐渐分解为乳酸和少量的甲酸，维生素也被破坏，甚至使色、香、味都明显下降。所以热奶以刚沸为度。

       7、牛奶不宜过多冷饮。因为冷牛奶会增加肠胃蠕动，引起轻度腹泻，特别对患有溃疡病、结肠炎及其它肠胃病患者，会使病情加重。而且奶中的营养成分不能完全吸收。

       8、牛奶不宜长时间放置，时间长了，会变质，变质的牛奶，会引起疾病。因而，最好是取来牛奶后就喝。

很多人都不知道什么时候喝纯牛奶最好，这样的话很有可能会导致牛奶中的营养白白浪费，甚至还有可能会影响到人体健康。那么，纯牛奶什么时候喝最好呢？

有人认为喝纯牛奶最好的时间是早上，因此很多人的早餐中都有牛奶的身影。早上8-9点喝牛奶确实很好，因为这个时候正是人体需要大量营养的时候。

可是，很多人都不知道其实最好的喝纯牛奶时间应该是在晚上，这是由于在牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物色氨酸，除此之外还有丰富的微量吗啡类物质。这些物质都具有很好的镇静催眠作用，对睡眠具有很好的促进作用。

尤其是牛奶中的色氨酸，它更是大脑合成羟色的主要原料，而五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，因此，晚上喝纯牛奶不仅有利于提高睡眠质量，同时还具有很好的补钙作用，是最好的喝牛奶的时间。

很多老年人经常会有失眠的情况，这个时候更应该在晚上多喝些牛奶，其中的钙可以清除紧张情绪。因此牛奶对老年人的睡眠更有益，什么时候喝牛奶最好的最佳答案应该是在晚上。

纯牛奶的营养价值很高，是很好的健康饮品，有着很不错的功效，一起看看纯牛奶的营养与功效。

1、牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收。

2、牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。

3、牛奶的蛋白质和热量的比例很合理，能保证饮用者不至摄入”纯“热量。

4、牛奶中的钙含量很容易被吸收，另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。

5、牛奶中所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97%。

6、、牛奶具有镇静安神作用，因为其含有一种可抑制神经兴奋的成分，睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。

7、牛奶含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。

8、牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。

目前市面上的牛奶包装分为好几种，有1L装的，有250毫升装的，有195毫升装的，有125毫升装的。对于这些容量比较少的，一般都能一次性喝完，可是对于价格更为便宜划算的1L装的牛奶来说，相信很多家庭也不会一次过喝完。于是，牛奶的保存方法成为了一个问题，怎么样保存才能让牛奶的营养价值有效地保存呢？

1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

2、不要让牛奶曝晒或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

3、存放在冰箱的时候，要把牛奶的盖子盖好，以免他种气味串入牛奶里。

4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器的时候，如果没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。

5、过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

除了正确储存牛奶外，如果担心存储过久会影响牛奶的营养价值的话，那么可以根据家庭需求选择不同容量的牛奶，这样可以有效防止浪费了。

牛奶虽然很好，适用于大部分人，可是也不是所有人都适合饮用的，那么牛奶的食用禁忌有哪些呢？

1、性贫血、消化道溃疡病、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用；脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎服。

2、接触铅的人：牛奶中的乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄，容易引起铅中毒，因此，经常接触铅的人不宜饮用牛奶，可以改饮酸牛奶，因为酸牛奶中乳糖极少，多已变成了乳酸。

3、不耐受者、牛奶过敏者、返流性食管炎患者、腹腔和胃切除手术后的患者尽量少食用。

4、如果选择在早上饮用牛奶，要注意一定要避免空腹食用。空腹状态下喝牛奶不仅会让人昏昏欲睡，同时对牛奶中各种丰富的营养也会造成极大的浪费。因为牛奶中的蛋白质将会从胃中很快排出，而且宝贵的蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉，从而难以起到本身应有的作用。而牛奶中的氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠，甚至还会产生一些有害物质。

5、牛奶的时候最好是搭配主食，比如像面包、馒头、坚果等，这些食物与牛奶中的营养相辅相成，对人体健康更加有利。

喝牛奶其实还真不简单的一件事情，可能我们都听说过喝牛奶是不能吃水果的，而且也不能和茶、咖啡一起喝，纯牛奶更加不要空腹喝。所以喝纯牛奶的时候这几种食物、饮料是不能一起喝的吗？弱弱说一句，妈网百科今天是来辟谣的呢。

其实喝牛奶也是可以吃水果的呢。我们听说酸性水果中的果酸会和牛奶中的蛋白质发生反应形成沉淀，这样就会影响我们吸收牛奶中蛋白质。其实水果和牛奶是好搭档呢，首先牛奶中含有蛋白质、钙和维生素，而水果中含有钾、维生素C和膳食纤维，一起吃更健康。

纯牛奶其实也是可以空腹喝的。实际上牛奶中含有4.5%的乳糖，这种乳糖是碳水化合物，所以会分解提供能量，所以即使是空腹喝纯牛奶其实也不会造成浪费。当然如果是空腹大量饮纯牛奶的话，自然是不好的。

最后喝牛奶的时候其实也是能茶、咖啡一起喝的呢，吃巧克力的时候也可以和牛奶，这几种食物、饮料搭在一起并没有什么大问题呢。