记得小时候，东北蔬菜很少，就算有也很贵，一般是舍不得买的。一到了冬天，平时吃的就是白菜、土豆、酸菜、萝卜这几样，只有到了过年的时候，才能舍得买点新鲜蔬菜，留着待客用。最爱吃的就是蒜薹了，一定要用新鲜的猪肉来炒，味道浓浓的，汤汁用来拌饭也是最好不过了。现在蔬菜想吃就吃了，可是到过年时候，还是要炒上一盘蒜薹，也算是对儿时的一种回味吧。这道菜简单快捷，平时做也非常方便哦。

• 1. 蒜苔剪去头和根部，洗净切段。

• 3. 锅中加入油，烧至七成热时，放入肉片煸香。

• 4. 放入酱油、五香粉，一点点清水，炒两分钟。

• 5. 放入蒜苔，一起煸炒五分钟。

• 7. 再炒两分钟，出锅即成。

1：也可以用五花肉来炒，那样会更香，但是不管放什么，蒜苔都要多放肉才好吃。
2：蒜苔要炒的好吃，一定还要多放点油，酱油也是必不可少的，否则味道不浓哈。

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• 3.加入料酒、生粉拌匀腌一会

• 4.水烧开，倒入蒜薹段煮一会捞出备用

• 5.热锅起油，倒入猪肉煎熟

• 6.倒入蒜薹翻炒一分钟

• 7.加入盐翻炒均匀即可上锅

• 8.一碟美味的蒜薹炒肉就做好了

• 9.我是遇見1992，来香哈一起交流吧！