西式西餐师培训？

点击联系发帖人 时间：2022-06-11 02:47

学西餐培训学院

5月28日至31日，在世界红酒中心“西餐大师”全球人才培训中心开展了本年度第二期葡萄酒营销师培训，让我们一起回顾一下培训活动吧！

带着对葡萄酒标的好奇心

侍酒师在商务场合的应对之道

侍酒师和商务如何结合？

葡萄酒营销的初次探索之旅

纸上谈兵可不是我们的风格

("西餐大师" 葡萄酒评鉴沙龙，场地为奥地利馆)

种在实践的“土壤”之上

完整的西式礼仪体验课程

蕴含着吕克对葡萄酒的热爱

（31日课程用酒来自，红酒中心一楼奥地利馆）

这就是本次培训全部内容~

“西餐大师”侨乡特色技能人才培育提升工程从2018年开始实施，立足于青田华侨产业和华侨文化，服务于华侨特色商贸、西餐服务业，致力于解决高素质技能人才缺口大、现有劳动力人口水平低的问题，是一项政府主导的，非营利性的普惠型社会福利项目。

}

、西餐的概念及发展概况

、西餐原料的品质鉴定与保管

、烹调过程中原料的理化变化

}

以培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。
通过2年的系统学习熟练掌握西餐相关技能与知识，并熟练掌握常见西餐品种的制作。

本专业以实践操作为主，主要学习欧美、法式等料理，全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、（三文鱼、刺身）；西式汤（匈牙利肉汤，普罗旺斯海鲜汤等）；西餐热菜，主菜（菲力牛排，法式

}