葱花热狗面包 (烘焙展食谱募集)怎么做?

F-0A2Z6H;这是一篇关于“生活休闲”中“美食烹饪”的西点培训参考范文文档。正文共1,397字,word格式文档。内容摘要:葡萄干面包,做法,把所有的原料(除黄油、葡萄干和葵花籽外)揉成面团,发酵至倍大时,分成9份,揉圆松驰15分钟,纸杯排在烤盘中,把面团揉圆放入纸杯里,最后发酵至2倍大,在小面包表面刷一层蛋液,散上葵花籽,烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟(面包上色后盖上锡纸,杏仁咖啡面包,做法..

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许正忠:因为太爱面包了!22年前他从一个电机工程师,一头栽进烘焙这个对他来说全新的行业,凭借着他努力又不服输的性格,以及对烘焙的热爱,22年走来,从最基础学起,到后来在各大学校授课,以及获得多到不胜枚举的头衔及学生。在技术上,他是功底深厚的师傅;在学术,他是学有专精的老师,现在的他仍任职于福华大饭店。他说:“责任感使然,出书,是希望结合更多优秀的后进,将烘焙这个奇幻世界的美好传达出去!”

柯文正:14岁那年到亲戚家的蛋糕店帮忙,开始了他与烘焙的缘份,面包香气与忙碌的工作陪他度过他的青春期,一直到2002年他赴日求学,2008年回国,进入了一家颇具规模的日商公司,原以为跟烘焙的缘份就此划上句点,但在缘份的牵引下,他辞去令人称羡的工作,重新接手那个陪他度过青春时期的蛋糕店,注入他所有的热情;也重新找到能让他真正快乐的工作,现在的他是一个忙碌但快乐...

许正忠:因为太爱面包了!22年前他从一个电机工程师,一头栽进烘焙这个对他来说全新的行业,凭借着他努力又不服输的性格,以及对烘焙的热爱,22年走来,从最基础学起,到后来在各大学校授课,以及获得多到不胜枚举的头衔及学生。在技术上,他是功底深厚的师傅;在学术,他是学有专精的老师,现在的他仍任职于福华大饭店。他说:“责任感使然,出书,是希望结合更多优秀的后进,将烘焙这个奇幻世界的美好传达出去!”

柯文正:14岁那年到亲戚家的蛋糕店帮忙,开始了他与烘焙的缘份,面包香气与忙碌的工作陪他度过他的青春期,一直到2002年他赴日求学,2008年回国,进入了一家颇具规模的日商公司,原以为跟烘焙的缘份就此划上句点,但在缘份的牵引下,他辞去令人称羡的工作,重新接手那个陪他度过青春时期的蛋糕店,注入他所有的热情;也重新找到能让他真正快乐的工作,现在的他是一个忙碌但快乐的烘焙人。现为“甜点屋”负责人。

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