1、 新西兰烤鸡翅 新西兰洋葱烤鸡翅,简单又美味! 腌料:老抽、蜂蜜、料酒(腌制两小时以上,中间翻一下) 把切成丝的洋葱码在烤盘上 小贴士:把腌渍好的鸡翅放到洋葱上,不要放油,因为在烧烤时鸡翅流出的油会把洋葱煎熟,这样既省油又健康! 因为烤箱中各个部位的温度会小有差别,所以在烤制过程中要变换几次鸡翅的位置,这样才能烤得均匀又漂亮。 二、新奥尔良烤翅 (一)材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红
问题:炸鸡翅制作方法 炸鸡翅怎么做?
1、主料:鸡中翅适量、姜片适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、排骨精一点点;
2、将鸡中翅清洗干净后,挤干水分,对半剖开;
3、放入容器中,调入盐,料酒,白胡椒粉,少许排骨精,两片拍扁的生姜末一起腌制10分钟入味;
4、腌好的鸡中翅盘中,倒入适量生粉,以能均匀且薄薄的裹在鸡中翅上为准。
5、锅中放油烧热,放入鸡翅,以中小火煎炸至金黄酥脆即可。
2.冷水下锅,煮3分钟至六分熟,放进冷水中浸泡。
4.鸡翅用盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、花椒、姜片、干辣椒腌制4小时。
5.鸡翅用盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、花椒、姜片、干辣椒、香葱腌制4小时。
6.腌入味的鸡翅、自制面包糠、面粉蛋糊(面粉中加1个鸡蛋和清水调成稀糊状)。
10.平底锅放多些油,筷子放进去有小泡即可进行炸制。
11.中小火炸制两面金黄即可,高温复炸更加酥脆。
我们家都是重口味,所以腌制用了许多佐料。喜欢清淡原味的可以直接用盐和料酒腌制就行了。
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