糖醋白萝卜因为独有的口感和丰富的营养，而深受大众的欢迎。那么，你知道糖醋白萝卜是怎么腌制的吗?下面学习啦小编给大家分享了糖醋白萝卜的做法，快来试试吧。

　　糖醋白萝卜食材准备

　　糖醋白萝卜的制作过程

　　3.切成厚约0.5CM条状

　　4.放入一容器中，加盐翻拌均匀腌制，等待40分钟，出水后倒掉

　　5.再加入起码2倍以上的盐量的白糖

　　6.翻拌均匀，等待20分钟，再加入醋与萝卜差不多平齐

　　7.盖上上盖腌1-2天就要食用，盖上再加上点重物更好

　　8.酸酸甜甜的腌萝卜做成了。

　　糖醋可根据自己的口味适当调整。

　　糖醋白萝卜的腌制方法

　　主料：白萝卜一个。

　　第一步：把白萝卜洗干净，从中间切成两半，然后再切成薄片，千万不能切断，在底部留1--2毫米的连接，切第10刀的时候切断，然后在中间一切两半。

　　第二步： 将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。

　　第三步：挤出萝卜的大量水分，同时也去除萝卜的辛辣味

　　第四步：用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁，再将腌好的萝卜块挤去水分然后放入调好的碗汁中浸泡入味。

　　第五步：浸泡入味后就可以食用了，吃一块酸酸甜甜的腌萝卜，配上白粥或饭都不错哦。

凉拌糖醋心里美，您尝过吗？

凉拌糖醋心里美是北京价廉物美的当家菜，也是我们过年时喜爱吃的水果类凉菜。近年来市场上不多见。新年将至，我们也买个心里美，做次凉拌糖醋心里美，它的去皮后的表面我用来作为心里美丝配厄瓜多尔大虾，味道也不错。这些您尝过吗？

照片2张时随机拍摄的。

心里美是一种家常菜，主料为萝卜丝。有的心里美萝卜是辣的，因为本身的生物成分如此。心里美萝卜的营养价值:所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

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心里美萝卜的营养价值:所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此，含有这种色素的蔬菜，经酸渍后可使其颜色更加鲜红。如萝卜时，添加适当食醋，不仅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色泽更鲜艳，提高菜肴感官质量。心里美萝卜选购时要挑沉的水分足。

【调味料】:盐少许、糖50克、白醋50克、葱和香菜各少许

1、将心里美萝卜削皮切成1-2厘米细丝，葱、香菜均切小段;

2、加少许盐腌制10分钟;

3、再加入糖、白醋拌入味，装盘后撒上葱段、香菜即可(装盘时，再撒上一层白糖)。

【特别提示】:心里美腌制时间不宜过长，以免影响脆爽。

【用料】:绿皮心里美萝卜750克，配米醋250克，白糖50克，精盐5克，味精3克，香油10克。

【做法】:将萝卜洗净去皮切成细丝放入盆中，加入白糖、精盐、味精、米醋及香油腌制2小时后品尝。

【特点】:具有开胃、降脂、益气的食疗功效。

1、洗干净心里美，去掉萝卜皮(喜欢吃有点辣味的就省掉这一步);

2、擦成丝，细一点比较好吃;

3、得到300g的萝卜丝，加入50g米醋、40g白糖，拌均匀;

4、冰箱冷藏室放置30分钟后就可以吃咯，清清爽爽非常可口。

【主料】:心里美萝卜100克。

【辅料】:西芹25克，黄瓜50克，大蒜瓣20克，红椒25克。精盐50克，白醋1瓶，味精50克，白糖50克。

1、刮去筋丝切片，黄瓜、红椒洗净后均切成待用。

2、将心里美萝卜洗净，去皮切片后先用白醋泡1小时左右，捞出后留醋待用。

3、把切好的西芹、黄瓜、红椒片放入醋中加入适量凉开水，再放入精盐、味精、白糖、大蒜瓣腌24小时即可装盘上桌食用。

【做法】:心里美萝卜切丝，把它切成你能切的最细的程度.放糖，鸡精，醋，酱油(一点点)，小麻油，最好用一点花椒油，盐适量，调好味道装盘。

【特点】:颜色好看，红绿相间(萝卜皮也切丝)，酸甜咸香，很开胃，适合吃粥，或者作为小菜吃。

【主料】:心里美萝卜半个、香菜一小把

【配料】:蒸鱼豉油、风味、盐、味精、白糖、炒熟的芝麻

1、先介绍:将蒸鱼豉油、风味豆豉酱、盐、味精、白糖、炒熟的芝麻根据个人口味放入小碗中调匀，最后撒入白芝麻。

2、香菜、心里美洗净，香菜只要上部的三分之一，切成3至4厘米长的段;心里美用刨丝刀刨成细丝，摆入盘中，四周以香菜段围边装饰。

3、吃的时候，夹菜丝，蘸调味汁即可，入口清淡爽脆。

对心里美萝卜的更深认识

萝卜的品种有很多，今天跟大家介绍的是心里美品种的萝卜。大家都知道，红色代表喜庆，代表吉利。那么在喜庆的日子里人们都会用红色去装饰。心里美萝卜之所以取这样的名字因为它的皮跟肉都是红色的。大部分的人们开始在自己的阳台种菜，不妨试试种这种心里美萝卜，自己种出来的不仅吃的放心，还能随吃随摘，非常新鲜。下面为大家介绍心里美萝卜为什么这么受大家欢迎。

是北京郊区的一个地方萝卜品种。肉为鲜艳的紫红色，艳丽如花，极惹人喜爱，为我国著名的水果萝卜品种。

它一般分为红瓤和草白瓤两种。其皮薄肉脆、多汁，一般都喜欢生吃，但做成汤菜也味道独特。

尤其是在吃过鱼、肉之后吃萝卜丝，可除腥去腻。

因其口感爽脆，也很适合做下酒菜。选购时以分量沉，水分足的为佳。

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