在蟹之翼，尝到阳澄湖大闸蟹的肥美滋味

常说“秋风起，蟹脚痒”，说到大闸蟹，人人想到的都是秋季餐桌上的一盘鲜香肥美，每一年自立秋之后，阳澄湖底就开始传来一阵阵不安分的躁动，逐渐凉爽的气候和蠢蠢欲动的味蕾都在提醒着人们，吃大闸蟹的时候到了。

大闸蟹当属阳澄湖最负盛名，青背、白肚、金爪、黄毛……不同的形态均是鲜香肥美的体现。古代文人将吃阳澄湖大闸蟹作为“生平独此求”。章太炎的夫人汤国黎对阳澄湖大闸蟹青睐有加，一句“若非阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”，成为阳澄湖大闸蟹最著名的广告词，也让阳澄湖成为爱吃蟹之人的心之向往。

从蟹苗到成熟的大闸蟹，再经过烹饪端上餐桌，一只好蟹需要长时间的等待，共需要长久的培养。蟹之翼在这件事上，坚持了11年的时间。

蟹之翼品牌是专营大闸蟹，为了给人们带来一口正宗且肥美的味道，十多年的时间一直用心培养，在蟹之翼阳澄湖专属养殖基地里，每一只大闸蟹都被寄予了厚望，待到蟹肉成熟时，金秋时节也随之到来。

对于大闸蟹的培养，蟹之翼投入了极大的人力和物力。拥有一千多亩品牌专属基地，基地源于阳澄湖的核心区域——东湖产区，从蟹苗，到水草，到天然的饵料，再到多年的养殖经验积累，成就了蟹之翼的高品质。

对于蟹苗的种植，蟹之翼精挑细选优质蟹苗，用培育水草构筑起良好的环境，让大闸蟹的生长更具优势；饵料是大闸蟹养殖的关键，新鲜饵料进行人工喂养，并定期投放鱼虾、螺丝、玉米等，大闸蟹的喂养秉持天然健康的原则；在养蟹期间，蟹之翼会定期对水质环境进行监测，确保蟹的生长情况，只为了养出一池优质且肥美的大闸蟹。

从养殖到捕捞，再到打包，最后送到每一个品蟹之人的手上，蟹之翼坚守品质，保证鲜活的蟹送到客户的手上，用时间丈量出新鲜，用品质传递了美味。