荣华月饼什么馅的最好吃?

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  2. 荣华月饼:有华人的地方,就有荣华月饼

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  5. 大家吃月饼,才是真的中秋节

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  10. 妈妈,我也要月饼!

  11. 传统风采,回味无穷!中秋月饼

  12. 月色柔和的凉爽中秋.中秋月饼

  13. 我吃月饼,我喜欢!

  14. 不吃寻常的月饼

  15. 吃了月饼,成了仙的感觉

  16. 月饼无极限

  17. 吃月饼,一切皆有可能

  18. 你吃,我吃,大家吃,吃月饼~

  19. 月饼有点甜~

  20. 月是故乡明,**月饼表浓情!**月饼

  21. 月圆中秋,人圆月下.x月饼,送给你最真情的相逢.

  22. 佳节共赏天上月,中秋一品人间情.x月饼,送给你最真情的中秋.

  23. 月圆天下,品尝美味.x月饼,你中秋的最好选择.

  24. 钙中钙:现在的月饼啊,它含金量高,吃一个顶过去五个,方便!你瞧我,一口气上五楼,不费劲!自从吃了月饼呀

  25. 一份好心情,尽在品味中.x月饼,送给你最真情的人生品味!

  中秋节如何挑选月饼——查、看、品

  查。查产品的标签及标志。首先查看是否标明生产厂家的名称、地址。还要细看生产日期、保质期,另外还要看是否标明产品执行标准、净含量等。在选购月饼时,无论是购买盒装月饼,还是散装月饼,建议消费者去正规商场、超市或者厂家购买。

  看。看形态、色泽、组织。质量好的月饼外形应完整丰满、表面可略鼓,边角分明,不凹底、不收缩,不露馅,不破裂。在购买月饼时,不要过度追求产品的新鲜度,不要以为离生产日期越近就越好,甚至希望是当天生产的,像广式月饼等品种,刚刚生产出来的偏硬,所以一般都应该有一个“返油期”才会更好吃。

  品。品滋味与口感。新鲜、用料纯正的月饼应具有该品种的口感和风味,没有异味。保鲜:低温、阴凉、通风 月饼含有丰富的油脂和糖分,放置时间稍长会失去色、香、味,受热受潮都极易发霉变质,易发生食物中毒。

  检查包装的完整性,观察包装盒的明显位置是否标明产品的真实属性,是否按用量大小的顺序标明食用的所有原辅材料,标明色素、香精、防腐剂、净含量、配料表、厂名、厂址、产品执行标准号,关注生产日期和保质期,以免购买到过期产品。

  在感官的鉴别上,可从色泽、形状、组织、滋味等方面下手。色泽上,优质广式月饼表面金黄色,底部红褐色,墙部呈乳白色,火色均匀,皮沟不泛青,表面有蛋液及油脂光泽。

  形状上,优质月饼块形周正圆整,薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅。

  组织上,优质月饼皮酥松、馅柔软,不偏皮偏馅,无空洞,不含杂质。

  滋味上,优质月饼甜度适当,皮酥馅软。馅料油润细腻、不发粘,气味清香无异味。

  1.五仁月饼——童年的味道

  月饼种类从馅心讲可以分为好多种,而我最怀念的还是小时候的五仁月饼,它外观一般黄皮硬壳,里面含有花生、芝麻等五仁,口感较硬,耐嚼味道香醇,价格便宜。

  叉烧月饼,在五仁的基础上加入了叉烧,你会看到它的馅里含有花生、芝麻和叉烧等,因为加入了叉烧,口感更加好了,比前者软了许多,香味诱人,价格适中,是我最喜欢吃的月饼,中秋必不可少。

  莲蓉月饼,因其外形美观,不易破碎,口感好,非常受到人民的喜爱。其最主要特点是馅心已经一体化了,一般以甜味为主。

  水果月饼,口感细腻,非常好吃,适合送女孩子,与传统月饼差别较大。

  蛋黄月饼,以蛋黄为主要原料,细细咀嚼,愈品俞有味。

  延伸阅读:中秋节月饼品牌

  1、 好利来月饼 (中国名牌)

  2 、安琪月饼 (广东名牌,著名品牌)

  3、 杏花楼月饼 (中国驰名商标,中国名牌)

  4、 荣华月饼 (香港名牌)

  5 、元祖月饼 (台湾名牌)

  6 、稻香村月饼 (创于清乾隆三十八年,最佳特色月饼)

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在市面上流传得比较多的是广式月饼,但是随着月饼市场的发展,潮式月饼也越来越受到大家的欢迎,所谓潮式月饼,就是流行于广州地区的月饼,以下将为大家介绍月饼的相关信息和做法

潮式月饼又称朥饼,是广东省潮汕地区汉族糕类名点,属酥皮类饼食,是中国四大月饼流派之一

常见的潮式月饼(圆形)的主要特点是皮酥馅细,油不肥舌,甜不腻口,其按内馅种类可分绿豆、乌豆、水晶、紫芋等种类,内核则包括蛋黄或海鲜等多种(可无内核)。

上下两层都是潮皇食府首创的潮式月饼呢。

首创的潮式月饼是潮皇的经典之作,

今年创新推出的芝士奶黄口味,

香浓新鲜的芝士飘香真诱人,

切下去层层绽放的酥皮一碰即落,

芝士的浓郁遇上奶黄的丰盈,

入口即化,外皮纤薄香酥,

1将水油面、油酥面,各自调好醒发20分钟。水油面:面粉500克,砂糖50克,色拉油100-150克,水200克,红曲粉适量。油酥面:面粉400克,色拉油200克。

2分成等量的份:水油面30克,油酥面15克,搓圆成团;取一份水油面团,摁成圆形面皮,翻过来,放一个油酥面团在中间包好。收口捏紧。

3收口向上,将面团擀成长条形,卷起成长卷状。将所有材料同上操作,全部卷好后收口朝上,松驰15分钟。

4然后将面卷竖放,摁扁,再次擀长成长条形,卷起。再次松驰20分钟。

5取一个面团,从中间离开,不要切开,用力切容易将酥层切乱。

6切面朝下立放,摁扁,擀成中间厚,四周薄的圆面皮。

7包上豆沙馅20克,向上顶一下,边捏边往上收,层次就出来了,这个很重要。收口捏紧后,收口朝下,滚圆,整成生坯。

8将所有生坯在烤盘中摆放整齐,烤箱预热,180度,上下火,中层,20分钟。

你学会了吗??赶快动手试一试吧!
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