好酒储藏一直是很多品鉴、收藏爱好者最为关心的问题，因为白酒的品质风味与储藏密切相关。而整瓶储藏和开瓶后储藏需要注意的事项也不一样，那么，白酒该如何正确储藏呢？

1、避免封口时损坏封膜

很多人储酒时怕酒液挥发，习惯用石膏或蜡进行密封，后来习惯用胶带或保鲜膜缠在封口上，再用保鲜膜将整瓶酒包裹起来，都是想更好地把酒保护起来防止挥发。

但是一旦用作交易，封在瓶口上的石膏、蜡、胶带、保鲜膜就会成为你最大的障碍，因为专业的老酒鉴定专家如要确定这瓶酒是不是真的。

第一步先从酒的封头看起，如果把这瓶酒的封膜破坏掉，这瓶酒的价值将大打折扣，没了封膜的老酒就是一瓶打开了的酒，难以在市场上流通，失去了应有的价值，如果想把酒保护好，防止跑酒，可以用生料带把瓶口缠起来，生料带不会有黏性，既防漏又能保护瓶口封膜，是最好的选择。

2、在阴凉、干燥处放置

如果将白酒长期放在阳光照射的地方，就会破坏酒瓶里面的酒分子，改变化学物质成分，严重影响口感，所以要放到阴暗处。有些人习惯将酒放在地下室，殊不知地下室太潮，特别是在南方，长时间存放，商标及封口容易发霉腐烂，严重影响酒的品相。当然，也不能太干燥，特别是在北方，经常开窗通风，很容易造成塑膜短时间内爆裂。建议在存储白酒的柜子里放置一杯水增加湿度。

3、不要与刺激性物质放在一起

避免和刺激性物质放在一起，如樟脑丸、香水、化妆品、油漆等。很多人觉得柜子里、床底下等地方容易生虫子，习惯用樟脑丸防虫，但是樟脑丸味道最容易进入白酒瓶内，酒分子和樟脑味接触以后就会受到污染，严重影响口感，大大降低酒的饮用及收藏价值。

如何保存开过瓶的白酒？

日常生活中，常会遇到一瓶酒没喝完的状况，那么，如何储存才不会影响酒的品质，并减少酒精的挥发呢？

1、把开过瓶的白酒瓶盖拧好，然后用生料带将瓶口处密封，可以很大程度上防止跑酒；

2、注意酒瓶要直立存放，不能横着存放；

3、储藏的地点应选择避光、阴凉、通风好、恒温、恒湿的环境，不要放在阳台、窗台等阳光易照射的地方；

4、在存放过程中，避免经常性挪动和晃动，避免加快酒精的挥发；

5、注意储藏容器的选择。将已开瓶的白酒分装到小瓶中存放，减少酒与瓶盖之间的空间，可以减少挥发。此外，在瓶子的选择上，最好选择陶瓷瓶，没有的话，也可使用玻璃瓶，但必须是绝对密封的容器。

总而言之，白酒的整瓶储存只要注意好细节，自然是越陈越香。但是开过瓶的白酒则需妥善保存，并尽量在短时间内饮用完，这样才能很大程度上保持白酒原有的品质及风味。

古井贡酒年份原浆·1979年窖

古井贡酒年份原浆·1979年窖，是一款源自1979年金奖古窖池的陈年老酒！是古井年份原浆家族的新成员，出身名门。

1979年窖以优质高粱、大米、小麦、糯米、玉米为原料，秉九酝古法、配桃花春曲、采无极之水、汇原酒精华，经地下酒窖恒温窖藏多年，使其自然老熟，精心调配成香味协调，醇香怡人，原汁原味的年份原浆酒，整个酿酒过程以传统工艺为基础，世代传承。

历史上古井贡酒四蝉国家金奖，分别是1963年、1979年、1984年、1989年连续四次获得全国白酒评比金奖；被世人誉为“酒中牡丹”，是中国老八大名酒之一。

在1979年8月，由国家轻工业部在辽宁大连举办第三届国家白酒评比大会上，古井集团的“古井贡酒”参与并再次评选为全国名酒，获得国家评比金奖。这次参与评比的古井贡酒是有明代窖池（功勋池）发酵酿造的。

明代窖池群是古井集团的四大国保之一，窖池群有近500年的历史（明正德十年即公元1515年）。是中国目前为止连续使用时间最长的窖池群，池内有被称为“软黄金”的老窖神泥，富含600多种有益微生物群，是中国白酒老窖池检测分析数据库极限样板库之一，2013年5月被列为国家重点文物保护单位。“百年老窖出好酒”，古井贡酒四夺全国白酒评比金奖，此窖池群功不可没，被古井人尊称为“功勋池”。

在这样的历史大环境下古井集团为了纪念第二次获得国家评比金奖，同时也为了记住1979这个年份，记住这些功不可没的“功勋池”。不忘初心的古井人又糅合了现代古井贡酒年份原浆产品独特的创新酿酒工艺，匠心酿造，故此产生了古井贡酒年份原浆·1979年窖产品，风格独树一帜。

这也证明了酿造古井贡酒年份原浆·1979年窖产品所用的窖池就是这些明代窖池（功勋池），是与“功勋池”酒属于同源同宗，一脉相承的。

明代窖池群（功勋池）发酵，120天发酵周期，手工古法酿造，去其糟粕，取最精华的原酒（压池酒），恒温窖藏多年，使其自然老熟；

品质独特，老窖酿造，更醇厚，正丙醇含量超低，更高端、更自然、更健康；

“色清透明，窖香幽雅，醇厚净爽，谐调丰满，余味悠长”。入口甘美醇和，回味醇香厚重；好喝不上头，醒酒快！

高档硬木盒，古色古香，返璞归真；区别于其他年份原浆产品；包装独树一帜，环保节约；自然不做作，文化底蕴厚；简约不简单，更适宜于高端商务。

精彩亮相安徽酒业博览会

“安徽酒业‘十二五’成果展”暨2017年安徽酒业博览会，古井贡酒年份原浆产品展厅。

2017年安徽酒业博览会，古井贡酒年份原浆产品展厅，古井贡酒四大国保与主要酒品展示，古井贡酒年份原浆1979年窖展示陈列第一位。

“百年老窖出好酒”、“酒是陈的香”!

古井贡酒年份原浆1979年窖----记忆中的陈年味道，您值得寻找！

低调中的奢华，成功人士优选！