陈皮这种药实际上是乔木外面成熟的种皮，一般新鲜的橘皮味道比较辛辣，功效猛，所以放的时间长，称为陈橘皮，简称陈皮。

陈皮在中医学里比较常用，陈皮味辛、苦，性温，它的主要功效是理气调中、燥湿化痰，可用于胃部胀满、嗳气、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状。

日常我们可将适量的陈皮泡水喝，也能够很好的促进身体恢复健康。如果病人的上腹部出现脾胀感，用陈皮泡水喝，也有理气的作用。陈皮泡水喝可以缓解胀闷、胀痛的感觉，可以治疗咳嗽痰多、胃痛、呕吐、食欲不振、消化不良等症状。

还可以做陈皮普洱茶喝，陈皮普洱茶的功效主要以消食、温中为主，这种茶偏温性，比较适合胃寒的人喝，另外陈皮普洱茶，也适合胃脘胀的患者喝，可以达到燥湿化痰、理气和中的效果。