每周都会做一次包子之类的，是家里的一种习惯了。虽说有时候一星期只做一次，但我都会想着法变换着来做，包子、馒头、饺子、面条，大饼等等.....变换着花样来做，给家人也会带来不同的美食享受。

韭菜包子放入虾仁炒鸡蛋基本属于三鲜馅，吃起来即有三鲜的鲜味，又有韭菜特有的香味，还有面粉的麦香味，它属荤素搭配的美食，有利于身体健康，对于爱吃馅的人绝对是美食好吃。

韭菜馅儿包子的做法步骤如下：

1. 馅料：韭菜、鸡蛋、黑木耳、海米，虾皮、切碎备用

2、和面，揉成光滑的面团，水量要根据自己的情况做适当调整，面不要太软，发好了会变软一些.

3. 先混合除韭菜外的其他材料，馅要搅打上劲儿，但也不要过度搅拌

.4. 准备好蒸锅，烧上水，蒸屉上放屉布！

5. 面团搓成粗长条，揪成大小均匀的剂子，擀皮儿，包～

6. 蒸锅上汽儿后，把包子摆上屉，大火蒸8-10分钟即可.

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烧麦上锅用旺火蒸10分钟左右即可，素馅和熟肉馅的一般蒸8-10分钟，生肉馅的蒸15分钟左右。烧麦又称烧卖，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃，兼有小笼包与锅贴之优点，在民间常作为宴席佳肴。