《食品理化分析》-综合练习题

1.系统误差通常可分为，在食品分析中消除该误差的

2.样品采样数量为：样品一式三份，分别供、、。

3.精密度通常用来表示，而准确度通常用来表示。

4.样品保存的原则是、、、密封。

5.食品分析技术常采用的分析方法有：、、。

6.样品采样数量为：样品一式三份，分别供、、。

7.根据误差的来源不同，可以将误差分为和。

8.样品预处理总的原则是和；样品预处理目的：

___________ 和_ _ ；样品预处理的方法有、溶、、、和。测定食品中金属离子，样品处理常用_法。

9.有机物破坏法分为和。干法灰化中加入硝酸的目的是

____ ；湿法消化常用的消化方法有：和。

10.是利用被测物质中各组分挥发性的差异来进行分离的方法。蒸馏法一般分为

常压蒸馏、减压蒸馏、等三种形式，沸点太高或易分解的物质应采用。

14.化学试剂的等级AR、CP、LR分别代表、、。

15.根据四舍六入五成双的原则，64.705、37.735保留四位有效数字应为、。

果分别应保留、和位有效数字。

17.食品理化检验中常用的浓度表示方法有. ，，

18.1%酚酞溶液是称取酚酞1g溶解于100mL 之中。

19.氢氧化钠可使酚酞变。

20.标定NaOH溶液常用，指示剂选用。

21.是指多次平行测定结果相互接近的程度。它的高低可用__ _来衡量。

22.精密称取是指按规定的数值称取，并准确至。

23.测定食品中氯化物含量时，是标准溶液。

实验1 食品中灰分的测定。资料中的图片、字体、音乐等需版权方额外授权，请谨慎使用。网站中党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽)仅限个人学习分享使用，禁止广告使用和商用。