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双汇集团人事专员竞聘稿
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，生产流程是否顺畅合理，并与调 度班长进行结合，避免某中产品超标受考核。保证工作质量，将车间生产计划执 行好、落实好、监督好、服务好! 3、将强化质量管理 产品质量是决定企业命运的根本，作为一名调度员更要在质量方面下功夫，做到 勤检查、严监督、多整改。工作中加大对杂质隐患的排查，建立每日排查报表， 经常的进行复查，发现不整改的将进行考核处理，并使之成为习惯；将加强工艺 执行的排查力度。紧盯工艺执行情况，杜绝工艺不严谨，造成批量性的次品。遇 到不清楚的，就拿出工艺本进行对照，保证工艺的正确性和安全性。屠宰环节： 重点控制“跑冒滴漏” ，提高产品综合出品率，减少下料的产出率，保证产品不 通过下水道流走，不因磅房、票据交接漏走，不通过客户的产品带走，不因人员 的加工而贬值。过宰不能混乱，使出肉率在正常的范围内，做到真正维护企业与 养殖户的利益关系，做到公平、公正。对价值高、容易因加工问题影响头均产出
的单品如：猪头、猪蹄、猪尾、猪肚、猪舌、肋排等产品的产出率和猪心、猪腰 的刀伤率、影响到一号肉的劈偏率、影响到生猪结算的 PG100 准确率、三腺、 淋巴的摘除情况、 大肠出品率以及红白条膘厚的控制和加工标准的执行情况进行 重点监督、重点考核。分割环节：对分割肉出品率、预冷损耗率、分割损耗等严 重影响产出、利润的关键性指标重点考核。分割库内的猪之间要留有间隙，不要 过紧。分割肉要保持肌膜、腱膜完整和商品美观。不能有严重影响产品安全的淋 巴存在。加工后用消毒干布吸掉分割肉表面的水分后再包裹塑料薄膜，既可阻止 包装前各工序中已经渗透和凝结的水份向外部的转移量， 从而达到减少血冰的目 的。预冷分割肉必须铺开厚薄均匀，装箱不要过分挤压。冷藏环节：重点做好产 品内外交接，做好冷库库存管理。产品出入库准确，库存实物、报表相符，严格 监督发货流程是否按标准发货。报表，财务账面一致，这是公司避免库存潜亏， 避免交接漏洞。保证屠宰业良性运作 的前提。再有要保持预冷间温度恒定和分布均匀预冷及时，随手关好库门，减少 库门开次，防止因冷热交换影响库温和肉温。预冷间温度必须在 0 到 4 度，不能 低于 0 度，尤其在夏季、旺季。分割肉预冷必须达到 6 小时以上，特别在生产旺 季更不能以缩短预冷时间来加快预冷间的周转，产品质量必须得到保证。分割肉 必须在 0 到 4 度方可发货，运输车辆的温度也必须在 0 到 4 度的范围内。产品先 进先出。 这些方面将重点监督和考核。 一方面将监督车间
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