馒头是家人的主食之一，每天都少不了，尤其是孩子们特爱吃。吃不多也不要紧，馒头经过发效，变得很有营养，而且好消化。今天加了南瓜蒸的馒头，非常的清甜，女儿竟然一次吃了两个，不用下饭菜也吃的很美。南瓜还有很高的营养价值，多吃是有意的。金瓜馒头的做法步骤step1准备面粉，和南瓜。步骤step2把南瓜擦丝。步骤step3擦丝后的南瓜用蒸锅蒸透，南瓜丝放凉后放入效母粉和白糖，再把南瓜压成泥状。步骤step4南瓜压成泥后，放入面粉里混合。步骤step5面粉和南瓜泥揉成光滑的面团。步骤step6把面团移至面板上，撒上一些干粉，开始揉面团，大约15分钟。面团经过揉才会出筋，蒸出来的馒头才会好吃。步骤step7面团揉至非常的光滑，而且面团较硬，且不会沾手为止。盖上保鲜膜开始饧发至双倍大。步骤step8面团醒发到双倍大，里面成蜂窝状即可。步骤step9面团排气后，擀成长条。步骤step10在分割成小剂子。步骤step11把小剂子揉圆型。步骤step12做好的馒头生胚。步骤step13以此类推的做好全部馒头胚子，盖上保鲜膜醒发。步骤step14这是馒头醒发后的样子，看起来胖胖的，比原先大了3/1还要多些。步骤step15拿起一个馒头，觉得轻轻的，里面好像是空了一样，这就是醒发到位，可以蒸馒头了。步骤step16蒸布要用凉水泡湿步骤step17把泡湿的蒸布铺在蒸锅里，然后摆上馒头，馒头中间要留空隙。步骤step18盖上锅盖，用大火连续蒸15分钟。步骤step19断火后。在焖3分钟才能打开锅盖。金瓜馒头的成品图金瓜馒头的烹饪技巧技巧
tips两次醒发是不能缺少的，每一次都很重要。先烧开锅后，用湿蒸布铺上，（蒸布一定要用凉水泡湿，湿透，这样馒头不会沾底）在放馒头，然后在烧开锅蒸15分钟。然后焖3分钟在打开锅盖。这道菜适合我吃吗？高血糖人群尽量不吃减肥人群控制少吃高血脂人群控制少吃高血压人群控制少吃儿童控制少吃菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）34.16克不吃糖尿病人群242.5大卡少吃减肥人群1.7克少吃高血脂人群·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃让吃饭变简单
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