牛奶贵我也是深有体会，有次去走亲戚，在小超市顺手一提金典牛奶，12盒装，要了我80大洋！！！应该是被宰了~~

后来在线上一看，一盒也要5元！！！！

才知道，都是有套路的，感觉亏了一个亿！！！

从此我就开始在便宜的时候，剁手各种品牌的奶。

发现不管是国内，还是国外的奶其实都很便宜。

价格1元以内，一年有20次以上，最低价0.8元

1.5以内也是不错的价格，基本每周都机会买到。

这个奶我买过好几次，就是有些淡，现在爱买他们家1L装的，4.2/L

有淡如水的感觉，不过用来做食材还是不错的选择。

夏天用来做酸奶，or饮料都是蛮好的。

1元以内一年有4次，最低是0.6/盒

这个奶只买过1次，就是太小盒了 不过瘾，不过小孩子喝，应该会合适。

淡还是比较淡，比爱氏晨曦要稍微好一点

每年有3-4价格在1元以内剁手机会，

1.2左右是比较好的价格，基本上一个有几次

Laciate和lacheer真假洋品牌的问题，我们不讨论了，我这边主要是针对价格。

这个牛奶也属于淡一些的牛奶

1.三元小方白纯牛奶200ml

这款牛奶售价一直都不怎么高，所以在各大电商平台销量都还不错

1.5元以内是好价，基本每周都能够买到。

最低价是1元，一年又2-3次机会剁手。

同样的特点，有点淡，性价比还行吧

这款应该是伊利旗下最便宜的纯牛奶了吧

1.5元以内是好价，基本上每周都有机会入手。

这款奶每隔一段时间都比较大的优惠力度，能做到1.3左右，

基本上每周都有机会在1.8左右入手

1.2左右偶尔也会出现

0.5一盒的神价也出现过

1.8以内是好价，一年有7-8次机会剁手，最低价是1.1

不过这个牛奶的钠含量是130毫克，比较别的牛奶都高的多，这是为什么呢？

1.3以内是好价，一年有5-6次机会剁手，最低价是0.7

这款奶忘了喝过没有了，但是看来下网上评论，感觉还不错，说的比较浓~~~~

1.8元是好价7-8次剁手机会，今年最低价是1元

这款牛奶的蛋白质含量是3.7g，在同价位牛奶里算是比较高的。

1.5元是好价，基本上每周都机会买到

这款的蛋白质也还阔以3.6g

好价是1.4元左右，基本上每个月有一次机会剁手

这个牛奶1.5元以内是好价，一年有3-4次机会剁手

好价是1.4元左右，一年有4次左右剁手价机会

他们家算还阔以，买过几次

这个酸奶到手价是1.6/盒~

好价是1.6元左右，这款牛奶是最近才上市的，网上关于它的信息很少。

1.6元左右是好价，一年还是有10来次机会剁手

1.7元左右是好价，一年4-5次机会剁手

日常好价在1.6左右，基本上每月有机会剁手

关于这个牛奶是哪个地方品牌，好像一直都有争议。

应该是中国的公司，在国外挤的奶。

2-3元的就能买到很多耳熟能详的品牌，比较金典 特仑苏 光明 ，还要夏进、麦趣尔、欧亚等等地方品牌的牛奶了。

当你连“选奶”都不知道怎么选的时候，牛奶厂家已经在“选牛”了。据一些第三方机构的研究，A2型奶牛所产的含有A2β-酪蛋白的牛奶，更亲和人体，更易消化吸收。尽管这些说法尚未得到进一步的权威证实，但这挡不住“A2牛奶”热潮的来袭……

根据乳品之家的专业统计研究，我们发现，近年来，中国市面上A2牛奶的品牌逐步增多，不仅国内诸多乳企在开发A2牛奶，许多进口品牌也蜂拥涌入中国市场。

A2牛奶品牌那么多，究竟哪一款更值得选择？本期，乳品之家挑选9款具有对比性的A2β-酪蛋白牛奶产品，从品牌背景、奶源追溯、营养成分、口碑和价格等方面多维度横向对比测评，旨在为消费者提供专业、客观的购买参考。

本期测评的9款A2β-酪蛋白纯牛奶产品为：a2儿童牛奶（下称“a2”）、三元极致A2纯牛奶（下称“三元极致”）、认养一头牛A2纯牛奶（下称“认养一头牛”）、视界牧业A2纯牛奶（下称“视界牧业”）、澳伯顿A2纯牛奶（下称“澳伯顿”）、乐荷有机A2纯牛奶（下称“乐荷”）、澳牧A2纯牛奶（下称“澳牧”）、纽仕兰A2纯牛奶（下称“纽仕兰”）、凯兰牧场A2纯牛奶（下称“凯兰牧场”）。

下图是9款A2牛奶的产品图。

什么是A2β-酪蛋白？牛奶中的蛋白质成分，大致可以分为乳清蛋白和酪蛋白两类，而A2β-酪蛋白就是酪蛋白大类的其中一种。

最初自然界中的奶牛所产的都是含有A2蛋白质的牛奶，而随着不断驯养，奶牛之间杂交导致基因变异，A1蛋白开始出现，并随着牧业的发展继而传播至全球，开始了A1型蛋白质占主导的局面，时至今日，只有30%的奶牛是纯种A2型奶牛，它们所产的牛奶全部为A2β-酪蛋白。今天人们所饮用的大部分牛奶都只有A1蛋白或者A1A2蛋白兼有，纯正的A2型酪蛋白奶源非常稀缺。

本次测评的国标和规定包括：国标《GB 25190—2010食品安全国家标准 灭菌乳》；《中国居民膳食指南（2016版）》。

本期测评由乳品之家液奶研究中心发起，测评所购买的产品、测评所需全部费用均由乳品之家承担，全程自费，不接受任何品牌商家的赞助。本测评属于非盈利性活动，无任何商业目的，所有环节坚持客观、公正原则，实事求是，不忽略任何一款产品的优点，同时也不隐藏任何一款产品的缺点。

客观、专业、有参考价值，是乳品之家秉持的职业操守，旨在为消费者提供有价值的决策参考。如果你对我们的测评报告有任何意见或建议，欢迎踊跃留言评论指出，如果有道理，我们将认真采纳。

产品及其所属企业背景调查，就如同“简历”一样，能够通过对企业创办时间、发展史、企业品控、科研实力、创新能力和发展成绩的深入研究，对消费者选择产品具有参考意义。企业的品控能力决定了其产品的安全和品质，品控管理水平更高的企业，其产品相对更加让消费者放心；相反，如果企业品控较弱，产品经常检出问题，连”安全“都无法保证，何谈”品质“！

选品，其实是在选企业、选企业家，对食品安全时刻保持敬畏之心、有责任心的企业、企业家，是值得消费者信赖的。这也是为什么乳品之家把”背景调查“作为测评报告的一部分。

下表是9款A2牛奶企业背景相关内容。

①三元极致、认养一头牛、视界牧业、纽仕兰为国产品牌。其中，三元是北京老字号国企，品质有保证。认养一头牛是2016年成立的年轻企业。

②a2、澳伯顿、乐荷、澳牧、凯兰牧场”为进口品牌，在本国当地都有较大知名度，品牌力较强。

奶源是牛奶品质的源泉，是决定品质好坏的第一道关。有句话说得好：好牛/羊产好奶。 奶牛生长的环境、饲喂管理水平以及原奶各项指标，直接决定着牛奶奶源的品质。

基于此，乳品之家测评报告在产品本身的研究上，把奶源追溯作为切入点，旨在帮助消费者在产品源头上把关品质的好坏。

以下是9款A2牛奶的奶源情况。

①a2和纽仕兰奶源地—新西兰。新西兰牧场是地球上首屈一指的黄金牧场，位于南太平洋，南纬24至46度之间。全国95%的土地被绿化覆盖，工业少，污染少，奶源环境纯净。

②三元极致、认养一头牛、视界牧业奶源地—中国。这三家企业都有自己的牧场，各项指标均优于欧盟标准，品质有保证。

③澳伯顿、澳牧和凯兰牧场奶源地—澳大利亚。澳大利亚地处南纬40°-50°黄金奶源带，30%四季黑麦草、70%三叶草混播种植，植被茂盛，奶源环境纯净。

④乐荷有机A2牧场奶源地—荷兰。荷兰地处黄金奶源带，迄今为止，荷兰乳业的发展历史已经超过百年，是世界上乳业最发达的国家之一，形成了一整套严格规范的乳制品管理检测体系。

众所周知，南北纬40-50度被公认为是全球黄金奶源带分布地，其中包括：北欧丹麦、法国诺曼底、荷兰、爱尔兰、中国黑龙江、德国北部、英国、澳大利亚南部、新西兰、阿根廷潘帕斯草原等。

小结：以上9款A2牛奶从奶源地来讲，大部分产品奶源地都位于黄金奶源带。

a2牛奶公司利用专利DNA检测技术甄选每一头珍贵A2奶牛，确保其所产的牛奶含纯净A2型蛋白质。

三元从8万头自由奶牛中甄选600头纯种A2型奶牛，基于多年研究成果与技术累积，建立了完善的奶牛血统追溯和基因蛋白检测体系，并且建立了A2型奶牛专属牧场，单独饲养，确保种群血统纯净。从而生产出珍贵的A2β-酪蛋白纯牛奶。

认养一头牛从大约10000头澳洲血统荷斯坦奶牛里利用专业DNA检测技术层层严格筛选，最终甄选出约2000头纯种A2型奶牛，把奶牛当宠物养，并为A2牛打造专属牛舍，吃营养师精心配比的饲料，从而生产出品质源生的A2β-酪蛋白牛奶。

视界牧业对单头奶牛进行三代以上的血统追溯，对数据筛选合格的奶牛进行血样化验，选入奶牛进行集体采样，对血样DNA提取检测；进行蛋白分型，确保分出A2β-酪蛋白。

澳伯顿严选A2β-酪蛋白奶源，来自高宝河谷原生态黄金奶源带，奶牛100%天然牧草喂养，只含A2β-酪蛋白，不含A1β-酪蛋白，天然源生，自然放牧，健康产奶。

乐荷臻选A2奶源，只有乐荷在Zwammerdam（兹瓦默丹）附近的6块牧场能规模化生产A2有机牛奶，确保种群纯正，乐荷每款产品都通过了欧盟、荷兰、中国的三重有机认证

，纯净无污染，欧洲 Beter Leven动物保护3星认证，每头奶牛受政府保护。每头牛每年有至少210天12小时的自然放养，享受7000平方米草场。

澳牧严格甄选，营养醇真，用专业DNA检测技术，甄选出纯种A2奶牛，确保所产生牛乳中的β酪蛋白是A2型。

纽仕兰严选A2β-酪蛋白奶源，草饲散养，专属牧场，自然源生，珍贵纯正。

凯兰牧场为了品质纯正只保留了纯A2品种的奶牛，拥有澳大利亚稀有的纯正A2品种牧场，每头牛经过基因检测，血统纯粹正宗，确保A2纯种。

牛奶是大自然赐予人类最接近完美的食物，被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的钙元素，有利于骨骼和牙齿的生长，可以增加骨骼的发育，起到强身健体的作用，牛奶还具有养颜护肤和美容功能，晚上喝能促进睡眠。钟南山院士说他从小喝牛奶，有助于长寿；张文宏教授说多喝牛奶有助于提高免疫力。

本期测评主要对A2牛奶中的钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等营养成分进行横向测评对比。

钙是人体中含量最多的矿物质，99%存在于骨骼和牙齿中，构成人体的支架；1%存在于组织、体液中，参与血液凝固、神经冲动的传递、激素的分泌等一系列生理功能，是人体重要的营养素。

目前中国国标《GB 25190—2010食品安全国家标准 灭菌乳》未对纯牛奶的钙含量做要求。

小结：这9款A2牛奶的钙含量，澳牧、乐荷、澳伯顿、认养一头牛的钙含量最高，均为120mg/100ml，凯兰牧场、纽仕兰、a2、三元极致的钙含量相同，均为110mg/100ml，视界牧业的钙含量最低，为100mg/100ml。

根据《中国居民膳食指南（2016版）》，1-3岁宝宝每日钙的推荐摄入量为600mg，4-6岁为800mg。

中国营养学会建议，2-5岁宝宝每天应饮用300-400ml奶，可保证钙摄入量达到适宜水平。今年2月，中国营养学会、中国奶业协会等四协会共同发布《中国居民奶及奶制品消费指导》，提出“每人每天摄入300g液态奶或相当于300g液态奶蛋白质含量的其他奶制品”，建议特殊人群适当增加奶及奶制品摄入量。

按照每天摄入300克牛奶来计算，这9款A2牛奶产品每天可摄入钙含量分别为：澳牧、乐荷、澳伯顿、认养一头牛为360mg、凯兰牧场、纽仕兰、三元极致、a2为330mg、视界牧业为300mg。

牛奶中蛋白质含量为2.8%~3.3%，主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清（白）蛋白和3.3%的乳球蛋白组成，另有少量的其他蛋白质，如免疫球蛋白和酶等。

《GB 25190—2010食品安全国家标准 灭菌乳》中规定，纯牛奶的蛋白质含量需≥2.9%。

小结：这9款A2牛奶的蛋白质含量均符合国标要求。其中，澳牧和乐荷的蛋白质含量最高为3.4g/100ml，澳伯顿、认养一头牛、纽仕兰、视界牧业蛋白质含量均为3.3g/100ml，凯兰牧场、三元极致、a2的蛋白质含量最低，均为3.2g/100ml。

根据《中国居民膳食指南（2016版）》，1-2岁的宝宝每天蛋白质的推荐摄入量为25g，3-5岁为30g。

以每天每人喝300克牛奶来计算，这9款A2牛奶产品能够给消费者补充蛋白质含量为别为：澳牧和乐荷均为10.2g、澳伯顿、认养一头牛、纽仕兰、视界牧业均为9.9g、凯兰牧场、三元极致、a2均为9.6g。

牛奶中蛋白质主要有乳清蛋白和酪蛋白两大类，酪蛋白中又分为β-酪蛋白、keppa-酪蛋白和alpha-酪蛋白，其中β酪蛋白约占蛋白总量的30%，下表是9款A2牛奶中的A2β-酪蛋白含量。

从上表可以看出，三元极致和纽仕兰A2β-酪蛋白含量为0.9g/100ml，澳伯顿和澳牧A2β-酪蛋白含量为0.8mg/100ml，视界牧业A2β-酪蛋白含量较低，为0.9mg/100ml。其余4款产品未标注A2β-酪蛋白含量。

牛奶中乳类脂肪约为2.8%~4.0%，以微粒状的脂肪球分散在乳液中，呈很好的乳化状态，容易消化吸收，吸收率高达97%。

牛乳中的脂类主要以甘油三酯为主，少量磷脂和胆固醇，乳脂肪中脂肪酸组成复杂，油酸占30%，亚油酸和亚麻酸分别占5.3%和2.1%，短链脂肪酸（如丁酸、己酸、辛酸）含量较高，约为9%，是乳脂肪具有良好风味及易于消化的原因。

《GB 25190—2010食品安全国家标准 灭菌乳》中规定，全脂牛奶的脂肪含量需≥3.1%。

小结：这9款A2纯牛奶的脂肪含量，乐荷的脂肪含量最高，脂肪含量为4.4g/100ml。三元极致、视界牧业的脂肪含量均为3.8 g/100ml，凯兰牧场、认养一头牛、纽仕兰、澳牧、澳伯顿、a2的脂肪含量分别为3.7g/100ml、3.6g/100m、3.6g/100ml、3.4g/100ml、3.3g/100ml、3.3g/100ml，均符合国标要求。

牛奶脂肪含量的高低会影响其口感，含量低可能导致奶香味不足、味道寡淡。 而且脂肪能够促进维生素A/D/E/K等脂溶性维生素更好地吸收。

因此，体重正常的宝宝，更建议选择脂肪含量高的纯牛奶。成人可做另外的考虑，若正在减肥中的消费者可选择脱脂牛奶。

牛奶中的碳水化合物主要为乳糖，牛乳乳糖含量约为3.4%-5.4%。乳糖在肠道中能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收，提高其生物利用率；促进肠道乳酸细菌，特别是双歧杆菌的繁殖，改善人体微生态平衡，促进肠细菌合成B族维生素。

国标《GB 25190—2010食品安全国家标准 灭菌乳》没有对牛奶中的碳水化合物含量做直接规定，只要求了“非脂乳固体”（蛋白质、乳糖及矿物质）需≥8.1%。因此，在没有额外添加糖的前提下，纯牛奶的碳水化合物含量越高，说明其本身的乳糖更丰富，营养价值也更高。

小结：这9款A2牛奶中，纽仕兰和认养一头牛的碳水化合物含量最高为5.0g/100ml。澳牧和视界牧业的碳水化合物含量均为4.8g/100ml，凯兰牧场、a2、三元极致、乐荷的碳水化合物含量分别为4.6g/100ml、4.6g/100ml、4.5g/100ml、4.4g/100ml。澳伯顿的碳水化合物含量最低为3.3g/100ml。

钠属于牛奶中众多矿物质中的一种，也属于“灰分”（包括钠钾钙铁锰硫等各种元素）的一种。适量的钠可以保证体内水的平衡，调节体内水分与渗透压，维持体内酸碱平衡。

钠及灰分含量的高低，与奶牛自身健康程度有关，也与其生活环境有关，也与产品中的添加剂有关系。

目前中国国标《GB 25190—2010食品安全国家标准 灭菌乳》未对纯牛奶的钠含量做要求。但牛奶中的灰分正常含量约为0.7%，人奶中的灰分含量约为0.2%。

人体内钠元素不易缺乏，摄入过多也不蓄积，相对来说还是比较好控制的。钠摄入过多可出现水肿、血压上升、血浆胆固醇升高等症状。

小结：这9款A2牛奶中，认养一头牛和三元极致的钠含量最高为70mg/100ml，纽仕兰的钠含量为55 mg/100ml，视界牧业的钠含量为45mg/100ml，凯兰牧场和a2的钠含量均为43mg/100ml。澳牧和澳伯顿的钠含量均为40mg/100ml，乐荷的钠含量较低为39mg/100ml。

企业品牌的口碑，是指一个企业品牌在研发、产品质量控制、诚信度上给消费者展示的形象，这些都需要经过长期的积累。品牌信任度对消费者选择牛奶，也有着至关重要的影响。下表是9款A2牛奶及其企业口碑情况。

小结：①从口碑图表看，这9款A2牛奶产品所属企业近五年抽检合格率均为100%，说明这9家企业的生产安全是有足够保障的，产品所属企业的生产能力、检验能力是信得过的。其中a2、纽仕兰均有负面新闻，说明企业诚信度欠佳，对产品质量监管不到位，还需严格管控，消费者购买需谨慎。

②此外，上述9款产品电商平台的口碑，a2、三元极致、认养一头牛、视界牧业、澳伯顿、乐荷、纽仕兰、澳牧好评率均达到98%以上。其中凯兰牧场的好评率较低为91%，差评主要在于外包装有破损，消费者可以根据需求谨慎购买。

温馨提示：做乳品就是做良心。相对而言，企业家是否诚信，企业生产人员的敬业程度，以及企业所有员工对食品安全的敬畏心，在一定程度上直接决定了产品品质。毕竟，奶牛是人喂养的，产品是人通过操纵设备进行生产的，也是人去运输、销售的，所以，牛奶的生产供销离不开人的参与。这也是乳品之家把“品牌口碑”纳入到液奶产品评测指标体系的重要原因。

如果你同意乳品之家的观点，欢迎在本文底下写评论，留言，我们一起交流，推动中国液奶行业健康高质量发展。

对于大部分家庭来说，在购买牛奶的时候，不仅关注安全，还要关注产品品质，更关注产品价格。花最少的钱、买到最好的牛奶，应该是所有消费者共同的愿望。

乳品之家自创办之日起，就是为了帮助中国乃至全球消费者选择品质更优、价格更公道的乳制品。通过我们客观专业的测评对比，旨在为更多消费者提供有价值、客观专业的决策参考。

因为产品规格不一，所以“克单价”是衡量每款产品价格高低的指标。接下来，我们对9款A2牛奶产品的价格、克单价进行了统计：

说明：以上价格数据来源于各品牌京东官方旗舰店等渠道，大部分产品或多或少都有买赠，因此零售价格并不是绝对值，因促销时间和促销力度会实时变化，所以仅供参考。

小结：通过上表克单价对比可以看出：a2的克单价最高为0.070元/ml，凯兰牧场的克单价为0.060元/ml，乐荷和澳牧的克单价均在0.04元/ml范围内，三元极致、认养一头牛、纽仕兰的克单价均在为0.03元/ml范围内，视界牧业和澳伯顿的克单价均在为0.02元/ml范围内，澳伯顿的克单价最低，价格最亲民。

温馨提示：价格高低与品质好坏之间没有必然的联系，在购买产品的时候，消费者要根据自身条件和对产品品质全面综合研究后，再做最终理性决策。

A2牛奶品牌那么多，究竟哪款更值得选择？本期，乳品之家对a2、三元极致、认养一头牛、视界牧业、澳伯顿、乐荷、澳牧、纽仕兰、凯兰牧场等9款a2牛奶，从品牌背景、奶源追溯、营养成分、口碑和价格等维度进行横向对比测评，现总结如下：

a2属于进口产品，其企业专注a2乳制品生产研究。

这款产品的奶源地在新西兰，属于黄金奶源带。

a2的钙含量和蛋白质含量是这9款产品中偏低的。

a2牛奶公司在2020年被爆出两次负面新闻，企业对产品的质量管控还是不到位，还需加强。

a2的克单价是这9款产品中最高的。

三元是北京老字号国企，品牌力较强，品质有保障。

这款产品的奶源是三元的自有牧场，也是在自有工厂加工生产。

三元极致的钙含量和蛋白质含量是这9款产品中偏低的，蛋白质的含量是最低的。

三元极致的克单价处于这9款产品的中游位置。

认养一头牛是成立4年的年轻品牌，前3年一直由君乐宝等工厂代加工。2020年自有工厂建成投产。

这款产品的奶源来自自有牧场。

认养一头牛的钙含量比较高，达120mg/100ml，蛋白质含量处于这9款产品的中间水平。

认养一头牛的克单价处于这9款产品的中低水平。

视界牧业是东君乳业旗下品牌，东君乳业是山东省龙头企业。

这款产品的奶源地是东君乳业的自有牧场，也是在自有工厂加工生产。

视界牧业的钙含量是这9款产品中最低的，蛋白质含量处于这9款产品的中间水平。

视界牧业的克单价处于这9款产品的偏低水平。

澳伯顿是澳大利亚自由食品集团旗下品牌，在澳大利亚本土知名度较高。

澳伯顿的奶源地在澳大利亚，属于黄金奶源带。

澳伯顿的钙含量比较高，达120mg/100ml，蛋白质含量处于这9款产品的中间水平。

澳伯顿的克单价是这9款产品中最低的，价格比较亲民。

乐荷是荷兰最大的乳制品企业，在荷兰本土知名度较高。

乐荷的奶源地在荷兰，属于黄金奶源带。

乐荷的钙含量和蛋白质含量都是这9款产品中比较高的。

乐荷的克单价在这9款产品中处于中高位置。

澳牧是澳大利亚自由食品集团旗下品牌，在澳大利亚本土知名度较高。

澳牧的奶源地在澳大利亚，属于黄金奶源带。

澳牧的钙含量、蛋白质含量和碳水化合物含量都是这9款产品中比较高的。

澳牧的克单价处于这9款产品的中游位置。

纽仕兰其实是中国企业，是鹏欣集团旗下的乳品品牌。

鹏欣集团在新西兰有牧场，纽仕兰的奶源地在新西兰，属于黄金奶源带。

纽仕兰的钙含量、蛋白质含量和碳水化合物含量都处于这9款产品的中游位置，碳水化合物含量最高。

纽仕兰在2020年有负面新闻，企业对产品的质量管控不到位，还需加强。

纽仕兰的克单价处于这9款产品的偏低水平。

凯兰牧场是澳大利亚企业，专注a2乳制品生产和研究。

凯兰牧场的奶源地在澳大利亚，属于黄金奶源带。

凯兰牧场的钙含量处于这9款产品的中游位置，蛋白质含量是这9款产品中偏低的。

凯兰牧场的克单价是这9款产品中第二高的。