大虾营养丰富，且其肉质松软，及时清煮，味道也非常的好吃，是人们常吃的一道菜。下面是小编带来的煮大虾做法，保你轻松学会!

　　1.大虾从冰箱拿出

　　2.不用完全化开就可以放锅里煮

　　4.煮开5分钟就可以

　　大虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。

　　大虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。另外,大虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,大虾的甜味就越高。

　　大虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇,所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。

　　大虾中含有丰富的微量元素锌,它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。

　　大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。

　　调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

通常情况下虾只要煮三分钟就熟了，但是一些个头非常大的虾煮的时间应该达到五分钟。虾是我国众多地区人民特别喜欢吃的一个食物，虾能够被人们烹饪成各种各样的菜肴，尤其是我国的江南地区和沿海地区虾的数量非常的众多。而且虾中含有大量的营养物质，经常吃虾能够补充身体的蛋白质同样也能够提高自己的智商，但是生活中的虾的价格同样也非常贵。

很多家庭为了图方便直接将虾放在清水里煮，但是大家要注意的是在烹饪的时候一定要先去除虾的虾线。去除虾线的方法很简单首先大家要准备一根牙签，将牙签插在虾头下面的第二关节之处，然后用力将虾身子里面的黑线挑出，这样虾线就能够完全去除出来。但是大家要注意的是去除虾线的时候，千万不要破坏虾的虾壳破坏，否则这样烹饪出来的虾的肉质会非常的松散，同样也会影响吃虾的口感。

但是我国很多地区的人都非常喜欢吃油爆大虾，而且油爆大虾也是江浙菜其中的一道经典之作。在制作油爆大虾的时候首先要向锅里倒油，油温烧到八成热左右迅速将虾倒入进去并且用勺子不断翻滚，大约过五六秒钟之后再迅速将虾全部捞出，然后将虾放到另一个干净的锅子里不断翻炒。等到虾炒熟之后盛到碗中备用，此时再拿出一个空碗将烧热的油倒入其中，并且在油中加入葱、姜、香菜和其他调料，喜欢吃辣的人也可以放一些辣子，然后将调好的热油迅速地淋到虾上，这样油爆大虾就做好了。

二、虾中富含的营养物质是什么

在虾中富含蛋白质、虾青素和其他人体非常需要的营养物质。很多人经常熬夜会出现面黄肌瘦、肾虚失眠等情况，此时，这些人如果能够适当地吃一点虾，那么这些症状最终都能够得到缓解。很多学生在上学的时候经常用脑，如果能够经常吃虾也能够提高自己的智商。