hello 大家好 我是相思赋美食，追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。你们去征服世界，我只想征服一个人的胃和心我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。

今天给大家分享一道好友油麦菜的做法，油麦菜放入清水中清洗干净。清洗干净的油麦菜，我们改刀切段。切好以后放一边备用。准备大蒜，把它算拍碎。炖好以后我们放一边备用，准备充满一个加入生抽好友盐、鸡精、白糖、清水半碗，干淀粉，搅拌均匀备用。锅中烧水，少来点食用油，加入食用油以后焯出来的蔬菜会更加的脆绿。

水开我们先将菜杆放入锅中，接着再将菜叶放入锅中烫一下，烫到蔬菜变了颜色我们就把它捞出来。看好的油麦菜我们沥干水分，摆入盘中备用，现在我们起锅烧油锅，中油热倒入蒜末。我们把段末炒香。没吵架以后我们倒入料汁，开火将汤汁收浓。现在我们把打好的料汁淋在油麦菜上。好了，今天我们知道蒜蓉蚝油油麦菜就制作完成了。

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蚝油是我们做菜的时候放的调料之一，也是给菜加上蚝油以后就会有比较好的提鲜作用，所以很多人在做菜的时候喜欢放一些蚝油，特别是在饭店里吃饭的一些大饭店的厨师，更加喜欢把蚝油作为每一个菜必放的调料之一。做什么菜放蚝油好吃?什么菜放蚝油最合适?今天小编就带大家一起来看一看。

一、做什么菜放蚝油好吃

一般来说我们在炒菜的时候会放一些蚝油，给菜加上提鲜的味道。还有我们煮菜的时候也可以放一些，腌制菜谱的时候也可以放，这样放蚝油能让我们的菜变得好吃。蚝油最主要含有多种元素，所以它起到了是一个平衡协调的作用。吃一点蚝油对人的身体有一定的好处，而且在做菜的时候放蚝油，颜色也多好看，给人色香味俱全的感觉。

二、什么菜放蚝油最合适

在我们煮菜的过程当中有一些鲜肉，还有一些新新鲜的蔬菜，其实都是可以放一些蚝油的，把蚝油放进去以后就会感觉这些肉或者是蔬菜都会特别的好吃，味道特别的鲜美，如果我要是从这些方面来说的话，这些菜都是比较适合放蚝油的。再打个比方说，煮牛肉的时候你可以在牛肉准备煮好的之前放一些蚝油进去，可以加上一点点调料，就会把牛肉煮得很好吃;还有一些比如说西兰花也是放一点蚝油进去，可以把它的味提鲜，而且吃起来，你会特别的感觉脆鲜嫩。

从以上你就可以感觉到蚝油在我们的生活中，处处都是有一定的用处的，特别是在炒菜炖菜腌制的时候，给我们的感觉都是特别棒的。人吃完下去以后都会觉得特别的好吃而且舒服，所以很多人都喜欢放蚝油，小编煮菜的时候也喜欢放蚝油，所以今天大家能够学到蚝油的一些小常识了，大家可以在炒菜的时候放一些蚝油，让自己做的菜更好吃了。

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