"冬至吃羊肉，滋补好兆头"

"冬至吃羊肉，暖和一冬天"

"三九补一冬，来年无病痛"

"今年冬令补，明年可打虎"

冬至到小寒、大寒的这段时间，是一年中最寒冷的时节，在此期间应注意养生"冬藏"，而冬季吃羊肉就成了"暖胃驱寒"的最好的选择。

本次小千儿收集了重庆众多特色羊肉美食，烤全羊、羊肉汤锅、羊肉格格、碗碗羊肉等应有尽有，顺带还附上了当地耍事和旅游景点哟，赶紧和小伙伴约起来吧！

武隆最棒的招牌美食就是羊肉，武隆人民对于羊的吃法丰富多样，主要有碗碗羊肉、烤全羊、红汤羊肉等。CCTV《味道》等节目都曾报道，碗碗羊肉的口碑极佳，是过往游客必尝美食之一。

仙女山烤全羊选用绿色环保天然牧场的优质本地山羊肉，高蛋白低脂肪。精心烤制后，外皮酥脆、肉质细腻，味美香嫩。小千儿推荐一家"洞庭山庄"农家乐，味道正宗，色香味俱全。坐标：渝东南 · 武隆区 · 武隆县仙女山镇白果村

选用肉质鲜嫩，色泽鲜红，高蛋白低脂肪，营养丰富的武隆本地山羊肉，富含多种氨基酸和大量维生素，胆固醇含量低。正宗的武隆碗碗羊肉必须是带皮羊肉烹饪，色、鲜、味、美、馨、香、嫩、脆俱全，常吃有美容，补肝、补肾、抗寒、活血等功效。

3、武隆特色红汤羊肉汤锅

红汤之鲜，羊蹄之糯，羊血之嫩，吃一次就会上瘾。辣椒、花椒、胡豆瓣、山椒等调料在锅里释放香气，火锅荡漾着红油浪花，夹带锅中的羊肉、羊杂碎片翻滚，诱人的气味弥漫在四周。配上武隆本地特产：鸡腙菌、竹笋干、高山红苕粉丝等，叫人吃得不亦乐乎。

周边耍事：2018仙女山冰雪季（滑雪耍雪、看汉式婚礼）、天生三桥、、芙蓉洞、天坑寨子

麻辣、微辣、咸鲜、回甜等。羊肉首选渝巴山区的山羊肉，在餐馆临街而作，层层叠叠于蒸台上，尤如宝塔般参天，又如般壮观，清雾缭绕、香气四溢、香辣适口、回味悠长、醇和厚道、鲜而不腻、嫩而不膻、多吃不上火、拌酒下饭总相宜，令人馋相顿生,吃后吮指难忘。

耍事推荐：万州大瀑布、西山公园、天生城、潭獐峡

荣昌盘龙羊肉汤以汤鲜味美而闻名，一锅上好的羊肉汤，熬制汤底是关键。羊肉选取荣昌当地喂养超一年，体重80斤以上的黑山羊，大铁锅里放入花椒，老姜熬制3小时，味浓鲜美的盘龙羊肉汤就出炉啦。荣昌羊肉汤滋生出的菜系比较有名的还有"蚂蚁上树"，"粉蒸羊肉"，红椒羊肝和醋酸羊血等。

耍事推荐：荣昌卤鹅、万灵古镇、昌州故里、清流民俗风情小镇、西部陶都博艺馆

云阳人喜吃羊肉，在渝东地区一直很有名。早在上世纪60年代,云阳就被确定为全国山羊基地县,养殖的白山羊品种肉质细嫩,羊膻味重,但膻而不腥。云阳羊脚脚、云安老羊杂、冬瓜羊肉汤、粉蒸羊肉......云阳人对羊肉的极致喜爱成就了一道道经典的美食，让人流连忘返，回味无穷。

云阳的羊juojuo，皮糯、励骨、肉嫩，味道鲜辣，又糯又有嚼劲，还富有胶原蛋白！吃后让人久久无法忘怀。

云安老羊杂秉承云阳民间智慧与技法，羊杂酥烂醇香，气味浓鲜。悠悠老味道，缕缕云阳情。

耍事推荐：云阳龙缸、张飞庙、三峡文物园、磐石城

"去黄水旅游不品尝岩口烤全羊，等于没有接触土家美食。"石柱养殖山羊都是采用的漫山放养的方式，羊肉肉质自然，味道鲜美，是烤全羊的优选材料，因此，烤全羊在石柱的千野草场、黄水十分流行，成为接待贵宾的高贵食物。冬季去石柱，滑雪和烤全羊更配哟！

周边耍事：白天池滑雪场（滑雪＋烤全羊＝完美）、黄水森林公园、千野草场、大风堡 、云中花都

烤全羊、羊肉汤锅、千羊宴......"第四届重庆大足黑山羊美食文化节"将于12月21日在重庆大足昌州古城举行开幕式，众多特色黑山羊肉以及冬季美食不能辜负，美食文化节将一直持续到明年1月20日，整个冬季有地方吃羊肉啦！

路线：重庆主城——渝蓉高速——大足东下道——大足城区——昌州古城

周边耍事：大足龙水湖温泉（烤全羊跟泡温泉更配哟！）、大足石刻、昌州古城、荷花山庄、宝顶山石刻

1、羊的盛宴烤全羊，位于重庆南岸区崇文路35号。南山之上，现杀山羊，外酥里嫩，周边还有海昌汤浴和安坪露营酒店可供娱乐。

2、春江会烤全羊，位于江北大石坝石门大桥桥头下。金黄黄的烤羊表皮，撒上了各种调料，就着江风劲酒，羊肉皮酥肉嫩，非常入味。

3、山之阿羊肉馆，位于江北区北城天街九街东区B1楼 。武隆传统烹调技术熬制，红汤颜色鲜亮红油润泽，羊肉，羊肠，羊肚，羊蹄等都可入汤烫食，好评率高，深受周边市民喜爱。

4、"国字号"山城羊肉馆，位于渝中区民生路9号阳光星座3楼。汤色雪白，味道鲜美，砂锅盛装，配备味碟，美味爽口。

5、隆昌碗碗羊肉，位于渝北区龙山路67号东和春天附近。满座火爆，耙耙糯糯，分量十足，南瓜打底，咸淡适宜，辣味十足。

6、简阳羊肉汤锅，位于南岸区海棠新街42号。新鲜羊肉，膻味小，汤底精心熬制，好评众多。

7、黄家院子烤全羊，位于平顶山文化公园二层岩，选用大个头山羊，精心烤制，外酥里嫩，用餐环境优美，风景开阔。

8、新嘉坡烤全羊，位于新桥医院加油站后面坡坡上(总店)。秋冬鲜香烤猪羊，精选新鲜食材，味道纯正，只为做出地道重庆风味。

9、新奥体烤全羊，位于九龙坡区袁家岗奥体广场对面。精挑活羊，现场点杀，新烤出炉的羊肉经过师傅独特的刀法切割，肉质入口酥嫩脆香。