加盟六步法同样适用于阿蕾烤串

都市套路深，我想回到农村，这不仅仅是一种调侃，而是当今社会的现实现象。各种行业，什么时候，什么地方到处都是套路，一不留神就进了别人的套路，坑到你无法回头。

加盟业也一样，餐饮加盟业更是如此。一种显而易见的感觉就是前不久在抖音热销的一款产品，抖音火起来后，迅速开启了自己的加盟之路，但这属于一次性加盟，即加盟商加盟后，总部不会给予任何支持，后续只能靠总部自己。

目前许多餐饮创业者并不了解这些套路，所以入坑的还是有不少。不过，如果你了解以下六步法，就会少走很多弯路，让你从一个创业小白成为加盟大神。

这六步法，是由小编墙裂推荐的。

┃ 第一步：考察直营店

判定标准：检查总部是否至少有一家直营店存活8个月以上。

/index.html)关注公司成立时间、法定代表人等；

2.通过第三方企业工商信息查询工具：天眼查、企查查查询：创始人是不是核心股东、占股比例，直营时间是否超过一年

3.亲赴直营店店面考察：工作日用餐情况、非高峰期及节假日的顾客进店人数、人均消费、工作人员服务、菜品口味（以餐饮为例）

┃ 第二步：考察加盟店

判断标准：考察是否至少拥有3家以上存活了1年以上的加盟店。

1.第三方企业工商信息查询工具：天眼查、企查查、国家市场监督管理总局(原国家工商行政管理总局)国家企业信用信息公示系统、中国商标网对品牌公司、加盟店、商标搜索(TM)

2.百度地图搜索加盟品牌在百度地图上搜索加盟品牌、查找本地是否有门店、可以电话联系是否营业

3.作为顾客进入加盟店类比加盟店和近似条件下的直营店，在用餐时间非高峰期和节假日的顾客数量等(以餐饮为例)

4.考察大众点评/美团等在线评价

考察加盟店的消费者评价等。

第一步（“1家直营店营业8个月以上”）审核的原因是：因为房租一般是按照季度或半年支付，8个月以上反映了1家直营店具有自身盈利能力；第二步（“3家加盟店营业时间超过1年”）审核则证明总部模式具有可复制性。

┃ 第三步：考察总部店面选址能力

选址重要的原因：选址决定了店面是否能够吸引客户的先决条件；总部对选址的支持程度也反映出总部的经营实力。

考察选址方式的具体内容

由加盟商提供选址，总部进行评估（★★★☆☆）

由总部提供选址方案，加盟商进行选择（★★★☆☆）

由总部委托第三方提供选址服务（★★★★☆）

由加盟商、总部共同派人进行实地选址考察（★★★★★）

注意考察选址人员的履历、其他加盟店的选址情况等。

★星级表示总部该项政策扶持的力度，越高表示扶持力度越大，效果也更好。

┃ 第四步：考察总部培训方式

对总部培训方式的考察很重要：不同的培训方式决定了加盟商开店后的实际操作能力。

1.集中培训（★★★☆☆）

2.实操培训（★★★★☆）

3.带店培训（★★★★★）

重点：开张辅导培训、宣传辅导培训、市场监督管理部门(原工商部门)的行政检查应对培训等等，这些都可以直接帮助加盟商解决实际经营中遇到的问题。

┃ 第五步：考察运营督导

考察运营督导重要的原因：入店培训、驻店指导或巡店抽查，总部是否有拥有完善的督导，决定了未来加盟者未来的运营能否走上正轨。

考察运营督导方式的内容

1.总公司是否有SOP(即标准作业程序)执行标准，是否制定严格的审查体系实践训练。执行标准可行性强，审查体系健全，目的是为了更好地经营店铺，是很受欢迎的方法

2.公司总部巡店考核方式的利益起点是否双赢。起点是加盟商的角度，可以保证加盟商的利益，同时也可以促进加盟商的经营进步。

经营指导手册SOP、如何吸引客户运营方案、淡季促销运营方案、周边环境对于盈利情况的分析方案、巡店考核流程SOP等。

┃ 第六步：考察新品研发及产品迭代

研究新产品研发和产品迭代的重要原因：产品研发能力不仅是一个品牌能长久发展的重要标志，也是我们能留住客户的重要保证；如果企业有适合当地情况的研发机制，就能降低企业的运营风险。

考察新品研发及产品迭代的内容：

总公司能开发多少新产品种类，总公司是否与开发人员合作开发新产品等。这有助于加盟者更快地适应市场，提高该地区店铺的竞争力和开业成功率。

问：能简单总结一下判别项目最重要的两项吗？

十字总结：可操作性强/可复制性强

问：如何降低加盟风险？

六字总结：多考察/多对比

问：我如何能够加盟成功？

六字总结：勿盲目/永初心

问：能放心的签合同吗？如何规避风险？

总结：口头承诺不信/合同履行方为真/订金定金要分清楚/没有负面更为放心

定金：属于担保范畴，对双方都有约束力。若会员已付定金，但最后反悔，则不能退还定金。

订金：一般作为预付款，如果加盟者交了订金，但最后反悔，订金会全额退还。

据阿蕾烤串的一个加盟商反应，加盟之前，就大致按照这样的方法考察过店铺，其总公司菜富餐饮创业是一个资深的餐饮加盟公司，其肠肠想起和东风渐的项目加盟商遍布全国大江南北。

在河南郑州，阿蕾烤串的直营店也幸存下来，并一直保持着热销的势头，而部阿蕾烤串还拥有一位专业的选址老师，到加盟商当地进行实地考察选址，并对运营进行监督，其中总部还聘请了专业的产品研发经理进行产品研发，以满足市场需求。

小编推荐的加盟六步法同样适用于阿蕾烤串，当然，也适用于现在市场上几乎所有的加盟产品。