• 俗话说：“粮为酒之肉，曲为酒之骨，水为酒之血”。在酿酒的过程当中，粮食是非常重要的一部分，对于粮食的选择也有着较高的要求，不同香型的白酒在选择原料时也有着不同的基础，这也是铸就不同香型白酒魅力的关键点。 好的酿造原料是酿造一瓶优质酒的物质基础，可见原料的选择会直接影响到酱香酒的口感和风味。比如近年来一直备受广大酱香酒迷喜爱的唐庄五星酒，就是因为其对原料的甄选，才酿造出酱香醇厚的高品质。那么，唐庄五

• 前些日子，我的老朋友生日，我给他送礼一瓶唐庄四星酒。他收到这款酒的时候别提有多高兴，说他最近很喜欢喝唐庄四星酒，我这个礼物真的是送到了他的心坎上了。 唐庄四星酒是唐庄酒业的产品之一，而唐庄酒业是近年来在酱香酒业界火爆的一个品牌，凭借着其产品酱香醇厚的好口感，俘获了一批又一批酱香酒迷的芳心。今天，我就和大家分享一下唐庄酒。 目前唐庄酒业有4款不同等级的酱香酒，分别是唐庄三星酒、唐庄四星酒、唐庄五星酒、唐

• 前段时间跟唐庄酒品鉴馆的朋友聊过天，他说唐庄酒都是严格按照茅台镇千年古法12987酿造工艺酿成，生产周期长，而且整瓶都是坤沙老酒，品质珍稀。我听他推荐之后收藏了2瓶唐庄七星酒，它甄选 20年-30年坤沙老酒勾调而成，是市面上少有的高端酱酒，我挺看好它的。

• 什么样的酒好喝？本身就是一千个品酒者有一千种选择，但是对于如何选择一瓶好酒，大家还是有一致的审美标准，楼主今天带大家了解一下我所尝到的这款唐庄酒。 唐庄酒是大众所熟知的品牌，只有真正接触它，才能解开这种美味。酱香酒有很多优点从而俘获了大众的喜爱，但是唐庄酒在我心中创造了独特的时光艺术，在好酒好品质上，层层叠新，才终于做到在酱香酒的好品牌这一领域脱颖而出的事实。 唐庄酒好喝吗？我想对一般人来说对这款酒

• 一条美酒河，绵延五千年。赤水河畔在历经岁月的磨砺中斑驳、成长，接纳了无数酿酒人的荣升兴衰，恰在赤水河畔的一隅，一个酿酒厂拔地而起，一阵阵酒香扑鼻而来，这是唐庄酒业正把山河酿成千言万语，流进岁月里。 唐庄酒业坐落于茅台镇核心产区，历经三十年沉淀，秉承“勤 诚 恒”的核心价值观和“匠心酿造，传承文化价值”的企业使命，倾力打造中国酱香白酒名牌，引领高端人群消费潮流及现代优质生活新理念。同时笃定长期主义，在酿

• 作为中国酱香酒领域的大品牌，唐庄自上市以来销量还是取得了可喜的成绩，算为国产酱香酒再添佳讯。其实疫情持续，酱酒发展却不受限，很大程度上还是酒质本身和其健康的属性所影响的，一口唐庄酒，甘醇之中有绵甜、余味不绝，兴尽甘来，是好酒典型的外在讯号。 而要探寻这家企业都有什么酒，那可真是问对人了，我是唐庄酒业的小粉丝，最近市场酱香酒热潮持续升温、大有出圈之势的情形下，果断入手了一瓶唐庄五星酒。唐庄最带特色性

• 在商业竞争日益激烈的今天，高端商务宴请成为了各大企业一项重要的交际活动。而高端商务宴请是一件庄重而又严肃的事情，宴请中的细节都需要格外重视，比如高端酒水的选择。 高端商务宴请所选之酒，必须选择高端酒水，同时需要具备两个硬指标：品质能否征服味蕾，品牌能否彰显面子。所以，中国著名酱香酒品牌唐庄酒凭借其自身优异的品质和丰富的内涵频频出现在高端商务聚会上，成为了高端宴席酒品类的标杆，并掀起了数波购买热潮。

• 经常有酒友问我：“TB上卖的酱香酒，大多是坤沙酒，而且价格也比较吸引人， 如果你在网上看到一些价格低廉的坤沙酒，那你自己就要打起十二分精神了， 究竟是不是坤沙酒呢？”就趁这个机会，我给大家讲讲什么是坤沙酒？ 坤沙酒，又叫捆沙酒和坤籽酒，坤的方言就是捆，完整，整个的意思。沙就是高粱。坤沙的意思就是用完整的高粱酿酒。 坤沙酒就是常说的酱香型白酒，是严格按照传统固态发酵工艺生产的，采用当地的糯高粱和小麦，酿造周

• 今天来和大家分享一款高端的酱香型白酒——唐庄五星酒。这款酒是我在上周参加一场高端珠宝展的宴会上喝到的，当我一看到唐庄五星酒的外观时，我就觉得这款酒肯定也不会差，没想到口感是真的赞。因为这款高端的酱香酒，宴会上的很多宾客纷纷对主办方的信任度高了不少，在商务洽谈的时候也顺利很多。由此看来，唐庄五星酒很适合用在高端商务宴请。 唐庄五星酒的外包装高端轻奢大气，它的酒瓶设计以庄重大气的风格为主，主色调以靛蓝

• 唐庄酒在市场上还挺受欢迎的，我自己既是唐庄酒的代理商，也是唐庄酒的铁杆粉丝，自己家里就收藏了2箱唐庄酒。前阵子去参加唐庄酒的新品发布会，现场下单场面也是很火爆。 对于唐庄酒，我个人认为是比较有投资价值的。它属于酱香型白酒，是采用茅台镇本地优质糯高粱、小麦、水为原料，经为期一年制作周期、两次投料、九次蒸煮，八次加曲发酵、七次取酒，通过高温制曲、堆积、发酵、馏酒和长期窖藏的特殊工艺精制而成。这也就是白酒

而之所以形成这个口感的原因，自然是离不开唐庄酒的酿酒工艺。即一年生产、二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，并通过高温制曲、堆积、发酵、馏酒和长期窖藏的特殊工艺精制而成。知道大家也不是很理解这个工艺了，我把步骤po出来给大家，自行理解，不懂别问我，我也不懂啊~~~
两次投粮：就是指的第一次就叫“下沙”用去50%的高粱，第二次叫“糙沙”又用去50%的高粱，然后就完成了两次投粮的操作。很多酒友应该都知道，茅台镇处于赤水河地带，赤水河的河水是许多名酒的原料，不过有一种是茅台地区特有的粮食作物，这种作物叫作红缨子糯高粱。这里两次投粮意思就是将红缨子糯高粱进行蒸煮两次。
九次蒸煮：所谓的“坤沙”，便是指的完整的高粱。有一种叫做“碎沙”的工艺，是相对于坤沙而存在的，这种工艺是将高粱进行磨碎，然后在进行制作。然而，这种工序有一种弊端，就是能够使酒量得到一定的增加，但质量会有所下降。
坤沙工艺是将完整的红高粱从下沙开始到七次取酒结束要经历九次蒸煮蒸粮食糊化过程，便于大曲微生物和酶的糖化发酵，产酒成香。即投粮蒸煮两次，取酒蒸煮七次。
八次发酵。目前市面上很多低价酒，为了提高产量，直接用食用酒精进行制作。虽然，食用酒精在国家允许范围内，但它的品质自然比发酵8次的坤沙酒相差太远。
纯粮酒是必须经过发酵这一过程，每次的蒸煮都需要进行加曲发酵，通过自然发酵升温的过程,又称“阳发酵”。堆积发酵期4~5天，当堆积的粮醅(酒醅)堆顶温度达到要求之后，才可入窖发酵，在相当密封的无氧状态下进行，又称为“阴发酵”，窖内发酵时间≥40天。
七次取酒。三次蒸煮过后进行第一次取酒，时间大概在每年12月和次年1月期间。在这之后，每次蒸煮过后便取酒一次，共计需要进行7次。
坤沙酒只能取7次，头两次的酒，味道较苦涩辛辣，3到5次的酒味道最佳，被称作“大回酒”，第6次为“小回酒”，最后一次则为“追糟酒”。

正宗的坤沙酱香酒，经过协调自然，千年传承酿造工艺，然后通过不停反复勾调，才有如此酱香突出，优雅醇厚的唐庄系列。