河豚吃什么的啊?

河豚是一种杂食性鱼类,其食性比较杂,既可以吃小鱼、小虾等,也可以吃昆虫幼虫、丝状藻类等,在人工养殖河豚时,应多准备一些鱼肉、虾肉等。

河豚主要吃小鱼、小虾、蟹类、贝壳类等食物。野生河豚会在河底捕食虾、蟹、小鱼,偶尔也会捕捉体形较小的龟来食用。

河豚是一种杂食性动物,还会吃昆虫幼虫、枝角类、桡足类及高等植物的叶片和丝状藻类。

河豚主要以淡水虾、蟹、鱼苗、蚌、昆虫幼虫等为食,有时也会以枝角类及植物的茎叶等为食。

河豚生性凶猛,从稚鱼的长牙期,直到成鱼,在食物缺乏时会出现互相残咬的现象。

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描写“鱼好吃”的诗句有哪些?

南有嘉鱼,烝然罩罩。君子有酒,嘉宾式燕以乐。

南有嘉鱼,烝然汕汕。君子有酒,嘉宾式燕以衎。

南有樛木,甘瓠累之。君子有酒,嘉宾式燕绥之。

翩翩者鵻,烝然来思。君子有酒,嘉宾式燕又思。

译文:南方出产鲜美鱼,鱼群游动把尾摇。君子宴会有美酒,嘉宾宴饮乐陶陶。

南方出产鲜鱼美,鱼群游动随水流。君子宴会有美酒,嘉宾宴饮乐悠悠。

南方有树枝条弯,葫芦藤蔓紧相缠。君子宴会有美酒,嘉宾宴饮乐平安。

鹁鸠翩翩空中翔,四面八方集树上。君子宴会有美酒,嘉宾欢饮劝满觞。

2、鱼丽  诗经 先秦:佚名

鱼丽于罶,鲿鲨。君子有酒,旨且多。

鱼丽于罶,鲂鳢。君子有酒,多且旨。

鱼丽于罶,鰋鲤。君子有酒,旨且有。物其多矣,

维其嘉矣!物其旨矣,维其偕矣!物其有矣,维其时矣!

译文:鱼儿钻进竹篓里结伴游啊,有肥美的黄颊也有小吹沙。热情的主人有的是美酒啊,不但酒醇味美而且席面大!

鱼儿钻进竹篓里结伴而游,肥美的鲂鱼黑鱼各有一头。热情的主人家待客有美酒,不但宴席丰盛而且酒醇厚!

鱼儿呼朋引伴往竹笼里钻,鲇鱼游得快来鲤鱼跳得欢。热情好客的主人有美酒啊,不但酒醇美而且珍馐齐全!

食物丰盛实在妙,质量又是非常好。食物甘美任品味,各种各类很齐备。食物应有尽有之,供应也都很及时。

猗与漆沮,潜有多鱼。有鳣有鲔,鲦鲿鰋鲤。以享以祀,以介景福。

译文:美好漆水和沮水,多种鱼类在栖息。有那鳣鱼和鲔鱼,还有鲦鲿和鰋鲤。用来祭祀献祖先,求得福祉永绵延。

4、范饶州坐中客语食河豚鱼宋代:梅尧臣

春洲生荻芽,春岸飞杨花。

河豚当是时,贵不数鱼虾。

其状已可怪,其毒亦莫加。

忿腹若封豕,怒目犹吴蛙。

庖煎苟失所,入喉为镆铘。

若此丧躯体,何须资齿牙?

持问南方人,党护复矜夸。

译文:春天,水边的小洲生出了嫩嫩的荻芽,岸上的杨柳吐絮,满天飞花。

河豚鱼在这时候上市,价格昂贵,超过了所有的鱼虾。

河豚的样子已足以让人觉得奇怪,毒性也没什么食物能比上它。

鼓动的大腹好像一头大猪,突出双眼,又如同吴地鼓腹的青蛙。

烧煮如果不慎重不得法,吃下去马上丧命,就像遭到利剑的宰杀。

像这样给人生命带来伤害的食物,人们又为什么要去吃它?

我把这问题请教南方人,他们却对河豚赞不绝口,夸了又夸。

1、苏东坡既是著名的文人学者,也是著名的美食家。

所以相传与他有直接关系的名馔不少,用他名字命名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。

《东坡集》载:“蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之”。

春鸠脍,就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。

苏轼是喜欢羊汤的,为此他写道:“秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊”。

他还专门写了《猪肉颂》:“净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他,火候足时他自美。

黄州好猪肉,价贱如泥土。

富者不肯吃,贫者不解煮。

早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。

” 苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮,在一次美食派对上,苏东坡信手写下了一首打油诗:“无竹令人俗,无肉使人瘦,不俗又不瘦,竹笋焖猪肉”。

味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味,“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。

蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句,更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚,真可谓是一句一美食。

“秋来霜露满园东,芦菔生儿芥生孙。

我与何憎同一饱,不知何苦食鸡豚。

”在他看来,这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。

丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方,他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜:“丰湖有藤菜,似可敌莼羹”。

苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼,不由得题诗道:“纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。

夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金。

”寥寥28字,勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。

"小饼如嚼月,中有酥和饴" "时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹" “长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香” “明月几时有,把酒问青天””,“我饮不尽器,半酣味尤长”,“偶得酒中趣,空杯亦常持”。

“日啖荔枝三百颗,不妨长作岭南人。

” 苏轼爱好品茗,诗作中也常见对茗茶的赞美,“白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。

“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。

苏东坡的诗词书稿,其中有很多与美食有关的佳文,《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。

2、陆游是南宋著名的诗人,他还是一位精通烹饪的专家,在他的诗词中,咏叹佳肴的足足有上百首。

“人间定无可意,怎换得玉脍丝莼”的句子,这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。

“脍”是切成薄的鱼片;“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜,也引申为“细碎”。

“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料,拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。

“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹,也是吴地名菜。

“天上苏陀供,悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀(即酥)一样。

他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法:“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之,不施醢酱,山庖珍烹也。

”并诗日:“老住湖边一把茅,时话村酒具山肴。

年来传得甜羹法,更为吴酸作解嘲。

” “东门买彘骨,醢酱点橙薤。

蒸鸡最知名,美不数鱼鳖。

”“彘”即“猪”,“彘骨”是猪排。

排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。

此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。

“霜余蔬甲淡中甜,春近录苗嫩不蔹。

采掇归来便堪煮,半铢盐酪不须添。

”他总结了选取用蔬菜不要调味,吃起来也很新鲜。

“初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美。

大如苋实白如玉,滑欲流匙香满屋”把大如苋实(鸡头肉)的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。

《食粥》:“世人个个学长年,不悟长年在目前。

我得宛丘(仙人名)平易法,只将食粥致神仙。

” “鲈肥菰脆调羹美,(麦乔)熟油新作饼香。

自古达人轻富贵,倒缘乡味忆回乡。

” "色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩"。

"新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥" “祖国山河无限好,家乡父老不患贫。

淡云出岫删发何日,也味争如乡味醇。

” "何时一饱与子同,更煎士茗浮甘菊" “山暖已无梅可折,江清独有蟹堪持。

” 3、唐代诗人杜甫虽不是美食家,但他有许多关于美食的诗。

《丽人行》中有"紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下,鸾刀缕切空纷纶;黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍"的诗句,即为"八珍" 。

"青青竹笋迎船出,白白红鱼入馔来"。

"蜀酒浓无敌,江鱼美可求"。

"无声细下飞碎雪","放箸未觉全盘空"描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。

"春日春盘细生菜" "鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹"。

问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁(《赠卫八处士》) 甲第纷纷厌梁肉 广文先生食不足(《醉酒歌》) 饔子左右挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟(《观打鱼歌》) 4、郑板桥不仅是有名的画家,而且 对吃也有一定的研究。

郑板桥有"夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头", "扬州鲜笋趁鲥鱼,烂煮春风三月初。

描写现代龙虾美食的诗词

描写现代龙虾美食的诗词有1.《别赵子》年代: 唐 作者: 韩愈我迁于揭阳,君先揭阳居。

揭阳去京华,其里万有余。

不谓小郭中,有子可与娱。

心平而行高,两通诗与书。

婆娑海水南,簸弄明月珠。

及我迁宜春,意欲携以俱。

摆头笑且言,我岂不足欤。

又奚为于北,往来以纷如。

海中诸山中,幽子颇不无。

相期风涛观,已久不可渝。

又尝疑龙虾,果谁雄牙须。

蚌蠃鱼鳖虫,瞿瞿以狙狙。

识一已忘十,大同细自殊。

欲一穷究之,时岁屡谢除。

今子南且北,岂非亦有图。

人心未尝同,不可一理区。

宜各从所务,未用相贤愚。

2.《偈颂一百二十三首》年代: 宋 作者: 释普度海门一夜波涛恶,玉麟攧折黄金角。

鱼龙虾蟹尽潜踪,大悲千手难摸索。

3.《代书》年代: 宋 作者: 黄庭坚阿熊去我时,秋暑削甘瓜。

离别日月除,莲房倒箭靫。

得书报平安,肥字如栖鸦。

汝才跃炉金,自必为镆鋣。

穷年抱新书,挽条咀春葩。

弄笔不能休,屈宋欲作衙。

屈指推日星,许身上云霞。

安知九天关,虎豹守夜叉。

祝田操豚蹄,持狭所欲奢。

文章六经来,汗漫十牛车。

譬如观沧海,细大极龙虾。

古人以圣学,未肯废百家。

旧山木十围,斋堂绿阴遮。

红稻香盂饭,黄鸡厌食鲑。

摩挲垂腴腹,颇复读书耶。

念汝齿壮矣,无妇助烹茶。

父兄亦怜汝,须儿牧犬豭。

且伐千章木,赠行当马檛。

赢粮果后时,定随八月槎。

觉民在林中,丁丁闻兔罝。

奉身甚和友,干父办咄嗟。

台源吟松籁,先生岸巾纱。

留客醉风月,盘箸供柔嘉。

仍工朱丝弦,洗心拂奇邪。

孤臣发楚调,倾国怨胡笳。

把笔学周鼓,字形锥画沙。

诗书乃宿好,不为蓬生麻。

元明祖师禅,妙手发琵琶。

已无富贵心,鼓吹一池蛙。

天民服农圃,颇复秋敛赊。

下田督未耘,入岭按新畲。

悉力输王赋,至今困生涯。

知命叔山徒,炉香严佛花。

惟思苾刍园,脱冠著袈裟。

起家望两季,佩金蹋朝鞾。

嘉鱼在南国,宗庙荐鱨鲨。

我为万夫长,朝论不齿牙。

剌头簿领中,蚤虱废搔爬。

世累已缠缚,官箴易疵瑕。

何时烟雨里,驱羊入金华。

遣奴迫王事,不暇学惊蛇。

4.《黄宽夫示诗不已自和前二首答之》年代: 宋 作者: 刘克庄冥搜藻思殊精炼,细读蓬心稍豁开。

我窃高年惭绿竹,君持半偈试黄梅。

肯为唐季小家数,须做僧中大辨材。

吸尽鱼龙虾蟹子,不妨一蹴至如来。

5.《颂古》年代: 宋 作者: 释道颜海水翻空滚底流,鱼龙虾蟹信沉浮。

可怜金色头陀子,直至如今笑未休。

山暖已无梅可折,江清独有蟹堪持。

日啖荔枝三百颗,不辞长做岭南人。

蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之。

秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊。

长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。

东门买彘骨,醢酱点橙薤。

蒸鸡最知名,美不数鱼鳖。

初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美。

大如苋实白如玉,滑欲流匙香满屋。

鲈肥菰脆调羹美,(麦乔)熟油新作饼香。

自古达人轻富贵,倒缘乡味忆回乡。

净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他,火候足时他自美。

黄州好猪肉,价贱如泥土。

富者不肯吃,贫者不解煮。

早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。

山暖已无梅可折,江清独有蟹堪持。

日啖荔枝三百颗,不辞长做岭南人,蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之。

秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊。

长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。

东门买彘骨,醢酱点橙薤。

蒸鸡最知名,美不数鱼鳖。

初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美。

大如苋实白如玉,滑欲流匙香满屋。

鲈肥菰脆调羹美,(麦乔)熟油新作饼香。

自古达人轻富贵,倒缘乡味忆回乡。

净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他,火候足时他自美。

黄州好猪肉,价贱如泥土。

富者不肯吃,贫者不解煮。

早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。

关于中国美食 有关中国美食的诗词有哪些

很多,比如《东坡集》载:“蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之”。

春鸠脍,就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。

苏东坡还专门写了《猪肉颂》:“净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他,火候足时他自美。

黄州好猪肉,价贱如泥土。

富者不肯吃,贫者不解煮。

早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。

途经秦始皇墓作者:【许浑】 年代:【唐】 体裁:【七绝】 类别:【未知】龙盘虎踞树层层,势入浮云亦是崩。

一种青山秋草里,路人唯拜汉文陵。

【注释】:秦始皇统一了中国,推动了经济、文化的发展,是作出了巨大历史贡献的。

但他又是一个暴君,实行专制主义,给人民带来深重的苦难,受到后人谴责。

许浑这首诗抒写了他行经秦始皇墓时的感想。

秦始皇墓位于陕西临潼县东约五公里的下河村附近,南依骊山,北临渭水。

它建成于公元前二一○年,坟丘为土筑,经二千年的风雨剥蚀,现存高四十三米,周长二千米。

陵墓落成之初,坟上“树草木以象山”。

在山光水色的映照下,在空旷的平地上托起的这座山一样的巨大坟茔,这就正如首句形容的那样,给人以“龙盘虎踞”之感。

诗人在墓前驻足,目光从墓基转向墓顶,见到的是层层绿树,直上云天。

眼前的高坟,不正好象征着秦始皇生前煊赫的声势吗?“势入浮云亦是崩”,覆亡之迅速与秦始皇在位时不可一世的声势,恰恰形成极富于讽刺性的鲜明对照。

诗人将无比丰富的历史内容熔铸在这简短的七个字里。

一个“崩”字,声如裂帛,宣告了秦皇已死,秦朝已亡,似乎言尽意绝,下文难以为继了。

然而诗人忽一转笔:“一种青山秋草里,路人唯拜汉文陵”,诗作旋即别开生面,令人称绝。

这两句与前两句似断而实连,诗意从“崩”字悄悄引出,不着痕迹地进一步写出了秦始皇形象在后人心目中的彻底崩塌。

同样是青山秋草,路人却只向汉文帝陵前参拜。

汉文帝谦和、仁爱与俭朴,同秦始皇的刚愎、凶残与奢靡正好是强烈的对比。

对于仁君和暴君,人们自会作出自己的评判。

末句一个“唯”字,鲜明地指出了这一点。

后两句表面看来似乎把笔墨荡开,从秦始皇写到了汉文帝,从诗人自己写到了“路人”,实际上却有形愈松而意愈紧的效果,在轻浅疏淡的笔墨中显示出了厚重的力量。

高血压吃什么鱼好 三种常见海鱼美味又降压

你好,高血压吃各种海鱼都不错的,注意要低盐饮食.下面介绍一组高血压食疗方法,对高血压初期尤其有效:1 ,清早起来一杯冷开水约 1000ml ,这样可以使一夜失去的水份得以补充,可使血液至少六小时变淡,直接减轻心脏和血管的压力.还能使动脉粥样斑块液化.2 ,限盐早餐或无盐早餐.限盐和无盐可以使血液粘度变淡,并有利于肾小球滤过,大量排尿又可以使钠排出体外,达到降压的目的,高血压初期,医生给患者开出双氢克尿塞等利尿的药物,机理就是利尿排泄,减少血溶量达到降压目的.3 ,清淡饮食.食物中少吃煎,炒,油炸食物,多吃蔬菜和利尿降脂的食物,如冬瓜,煮黄豆等,多吃植物油,少吃动物油.4 ,控制总量.不管什么食物,你都得控制到半饱和八成饱的份上,并不靠零食补充.

1、苏东坡既是著名的文人学者,也是著名的美食家。

所以相传与他有直接关系的名馔不少,用他名字命名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。

《东坡集》载:“蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之”。

春鸠脍,就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。

苏轼是喜欢羊汤的,为此他写道:“秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊”。

他还专门写了《猪肉颂》:“净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他,火候足时他自美。

黄州好猪肉,价贱如泥土。

富者不肯吃,贫者不解煮。

早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。

”苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮,在一次美食派对上,苏东坡信手写下了一首打油诗:“无竹令人俗,无肉使人瘦,不俗又不瘦,竹笋焖猪肉”。

味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味,“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。

蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句,更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚,真可谓是一句一美食。

“秋来霜露满园东,芦菔生儿芥生孙。

我与何憎同一饱,不知何苦食鸡豚。

”在他看来,这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。

丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方,他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜:“丰湖有藤菜,似可敌莼羹”。

苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼,不由得题诗道:“纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。

夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金。

”寥寥28字,勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。

"小饼如嚼月,中有酥和饴""时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹"“长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香”“明月几时有,把酒问青天””,“我饮不尽器,半酣味尤长”,“偶得酒中趣,空杯亦常持”。

“日啖荔枝三百颗,不妨长作岭南人。

”苏轼爱好品茗,诗作中也常见对茗茶的赞美,“白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。

“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。

苏东坡的诗词书稿,其中有很多与美食有关的佳文,《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。

“人间定无可意,怎换得玉脍丝莼”的句子,这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。

“脍”是切成薄的鱼片;“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜,也引申为“细碎”。

“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料,拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。

“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹,也是吴地名菜。

“天上苏陀供,悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀(即酥)一样。

他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法:“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之,不施醢酱,山庖珍烹也。

”并诗日:“老住湖边一把茅,时话村酒具山肴。

年来传得甜羹法,更为吴酸作解嘲。

”“东门买彘骨,醢酱点橙薤。

蒸鸡最知名,美不数鱼鳖。

”“彘”即“猪”,“彘骨”是猪排。

排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。

此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。

“霜余蔬甲淡中甜,春近录苗嫩不蔹。

采掇归来便堪煮,半铢盐酪不须添。

”他总结了选取用蔬菜不要调味,吃起来也很新鲜。

“初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美。

大如苋实白如玉,滑欲流匙香满屋”把大如苋实(鸡头肉)的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。

《食粥》:“世人个个学长年,不悟长年在目前。

我得宛丘(仙人名)平易法,只将食粥致神仙。

”“鲈肥菰脆调羹美,(麦乔)熟油新作饼香。

自古达人轻富贵,倒缘乡味忆回乡。

”"色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩"。

"新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥"“祖国山河无限好,家乡父老不患贫。

淡云出岫删发何日,也味争如乡味醇。

”"何时一饱与子同,更煎士茗浮甘菊"“山暖已无梅可折,江清独有蟹堪持。

《丽人行》中有"紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下,鸾刀缕切空纷纶;黄门飞?不动尘,御厨络绎送八珍"的诗句,即为"八珍" 。

"青青竹笋迎船出,白白红鱼入馔来"。

"蜀酒浓无敌,江鱼美可求"。

"无声细下飞碎雪","放箸未觉全盘空"描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。

"春日春盘细生菜""鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹"。

问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁(《赠卫八处士》)甲第纷纷厌梁肉 广文先生食不足(《醉酒歌》)饔子左右挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟(《观打鱼...

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  冬日虽然天气寒冷,但是有许多当季的美味可以享用,有不少还能温暖身心、驱赶严寒。而日本人对于吃也是颇有讲究,他们很重视美食与季节的变化。

  所以我们今天就来看一下日本人在冬季最爱吃的10种美食吧!小心看完馋到流口水哦~

  1、奶油炖菜(クリームシチュー)

  看过《深夜食堂》的同学对这道美食不会陌生,这是日本的一道家常菜,在寒冷的冬天,煮上一锅热气腾腾的奶油炖菜,再搭配米饭或者面包,那才是温暖人心的料理。

  奶油炖菜其实就是用牛奶或者淡奶油加面粉,炖上肉类、土豆、胡萝卜、西蓝花、洋葱等食材,这样煮上一大锅全家吃,真的香味浓郁,寒意都被赶走了。难怪日本冬天经常播放奶油炖菜的广告,谁看到不想吃上一口呢?

  2、寿喜锅(すき焼き)

  冬天最适合的就是吃热乎乎的火锅啦!寿喜锅其实就是日本的牛肉火锅,但是和涮来涮去的火锅不同,寿喜锅一般采用较浅的锅具,并且会提前把食材都摆好,然后再加入汤底开煮。

  这种火锅要用日式酱油、味淋、砂糖等调料做汤底,味道很独特。日本人最喜欢的寿喜锅吃法,就是把生鸡蛋打到碗里,将煮熟的牛肉蘸取一点生鸡蛋之后再食用,肉香和蛋香混在一起,让人欲罢不能。

  日本作为一个临海的国家,海鲜是他们的美食特色,而冬日里最鲜美的海味自然是螃蟹了!每年11月日本的长脚蟹捕渔全面解禁,那就意味着最佳品蟹的季节来临了,鲜嫩的蟹肉和肥美的蟹黄,想想就要流口水。

  而且日本螃蟹的种类繁多,松叶蟹、加能蟹、越前蟹,还有北海道的帝王蟹都超级美味!所以每年冬天12月至次年1月,各家餐厅都会各自推出当季的螃蟹料理,种类丰富,值得品尝。

  4、涮涮锅(しゃぶしゃぶ)

  日本的涮涮锅有点类似我们的小火锅,是边涮边吃的,这种火锅的牛肉比寿喜锅的要薄,方便涮煮。汤底一般都比较清淡,用清水或者昆布高汤,蘸酱是由酱油、柑橘、芝麻等制成的。

  涮涮锅的食材也很清淡,一般都是白菜、豆腐、香菇等蔬菜,比较健康。肉类除了能涮牛肉,还有鸡肉涮锅、章鱼涮锅、猪肉涮锅、鰤鱼涮锅等,大家凑在一起涮着吃,也是很热闹的。

  5、年糕小豆汤(お汁粉)

  日本人冬季比较喜欢的热饮就是年糕小豆汤,虽然制作原料简单,但是冬天冻到手脚冰凉的时候,喝上一碗真的暖心暖胃。红豆汤香甜美味,年糕Q弹软糯,最好把红豆煮成豆沙状,才更好下肚。

  除了好喝美味以外,红小豆本来也有促进血液循环的作用,可以改善怕冷等症状,所以寒冷的时候煮上一碗喝最能驱寒。

  6、鮟鱇鱼火锅(あんこう鍋)

  鮟鱇鱼一直都是日本关东的特产,尤其在冬天最为肥美,而鮟鱇锅更是茨城县冬季最具代表性的火锅,现在已推广到全日本。

  鮟鱇鱼属于深海鱼,虽然长得丑,但是不影响味道。其鱼肉富含胶原蛋白,弹性十足。除了鱼骨以外,鮟鱇鱼全身上下,从头到内脏都可以食用,每个部位的味道都不尽相同。饱食一顿,格外满足啊~

  7、关东煮(おでん)

  在便利店、路边摊、家里都能吃到的关东煮,是冬天性价比最高的暖胃美食,用引发食欲的高汤,煮上鱼饼、鱼丸、海带卷、牛筋、鸡蛋、萝卜等食材,全都熬煮到极其入味,美味又温暖。

  经典漫画《深夜食堂》里说过,关东煮必备的三样就是炖到软烂的牛筋,还有入味的鸡蛋、白萝卜,这些再加上一勺汤底,冬天下班的路上,在小吃摊上来一碗,真的是人间美味了。

  8、草莓(いちご)

  很多人看到草莓会想这算什么冬季美食,但是日本人非常追捧草莓相关的零食甜品,甚至还把每年的1月5日定为「いちごの日」(草莓之日),所以日本的冬天堪称为草莓季。

  到了冬季很多商店都会推出草莓大福、草莓巧克力、草莓蛋糕等甜品,甚至还有草莓味果汁和草莓酒,你绝对想不到日本人有多爱草莓。除此以外,栗子和山芋的限定甜品美食也是日本人冬天的最爱。

  所谓的日式杂炊,就是把米饭加入味噌汤或是鸡蛋汤里而制成的一种类似中国“汤饭”的家庭料理。在粮食不足的旧时代,日本人把冷饭加入热汤中,就变成了这种冬季暖胃的绝佳食物。

  杂炊的汤底会根据地域的不同而有所变化,现在比较常见的是鸡蛋汤和味增汤,逐渐也开始有鸡肉、海鲜、甲鱼等多种不同的高级汤底,所以也可以当作给病人吃的补品,或者是学生考试前的营养料理。

  10、河豚(ふぐ)

  在中国吃河豚的人很少,因为我们会把它和有毒联想在一起。但是日本对河豚料理已有长久的研究,他们有科学安全的烹制饮食规定,而且日本做河豚料理的餐厅都获得了特别的许可证书,所以去日本可以放心吃河豚。

  冬季是食用河豚的最佳季节,因为冬天雌河豚会带着一肚子的鱼卵接近岸边,而且产卵前的肉质也异常肥美。无论是热腾腾的河豚火锅,还是鲜美的河豚刺身,都可以尽情地大吃特吃。

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