• 吃。很多地方都有立冬吃羊肉的习俗。北方大多数在立冬这一天都是吃饺子，而南方则根据地域有所不同，吃食也有所区别，有的会吃上一顿羊肉或者一碗羊肉粉，例如贵州遵义六盘水吃羊肉，除了吃羊肉外，有的地方还会吃牛肉粉、牛肉或者狗肉。

• 象征兴旺如意。作为冬季的第一个节气，立冬寓意冬天开始，万物都进入了休养生息的时节，于是流传下来了许多立冬活动，还有吃瓜的饮食习俗。根据礼记的记载，食瓜亦祭先也，因为瓜结实，又多籽，所以在立冬这天吃瓜，既能享受丰收的喜悦，又寓意子孙兴旺，甜

• 立冬吃饺子来源于古代交子之时的说法和习惯。交子之时全意是大年三十为新旧年之交，而立冬是秋季与冬季之交，故交子之时的饺子必须要吃。现在的人们已经认同并且遵守这个古老的习俗，立冬这一天，会包饺子吃饺子，喜欢用饺子作为立冬之时的食物。

• 都吃。北方地区向来是爱吃面食的，因此无论在立冬节气还是冬至，都会有吃饺子的传统习俗，尤其是在立冬的时候，不只是北方地区，全国大部分地区都会选择吃饺子，因为饺子有着交子的意思，立冬代表着秋季正式和冬季进行交替，像是新年和旧年交替的时候吃

• 可以的。立冬可以吃荸荠，立冬吃什么各地的习俗都不一样，荸荠是一种沼泽类的草本植物，无论是生吃还是煮熟都可以。荸荠也叫做马蹄，在我国很多地区都有食用历史，最简单的食用方法就是直接上锅蒸，也可以与青椒木耳炒，还可以做成甜点水晶马蹄糕。

• 很多人都会把立冬和冬至混淆，其实了解了他们的定义也就很好区分了，立冬和冬至都是二十四节气中的节气，立冬是在在11月7日或8日，它是冬季的开始，而冬至则是与夏至相对，代表的是过年的气象，那么在立冬和冬至吃什么比较好呢？立冬和冬至吃什么一、冬至吃什么传统食物?1.羊肉汤在北方地区，冬至除了吃水饺，山东还有喝羊肉汤的习俗，因为北方大都把温补的羊肉视为冬天进补的最佳选择，冬至吃了羊肉汤，整个冬天都不怕冷了

• 立冬是24个节气当中比较重要的节气之一，立冬的到来意味着冬天已经来临，那么在寒冷的季节，青岛立冬吃什么特色美食呢？今天就一起走进青岛，深入了解一下青岛立冬吃什么。青岛立冬吃什么特色美食1.饺子在青岛有立冬吃饺子的习俗。因为青岛地处潮湿地带，所以多吃一些饺子可以祛除体内的寒气，尤其到了冬天，手脚开始发冷，耳朵也容易生冻疮，所以这时候多吃一些饺子，可以起到温热身体，防止冻疮的作用。饺子的馅料也是很丰富

• 立冬是我们比较大的季节，立冬就有吃一些食物以抵抗寒冬的习俗，因为立冬是表示着进入了冬天，我们只有在立冬的时候保证我们的身体处于温暖的状态，那么我们整个冬天都不会感觉到寒冷，那么你知道立冬的习俗有哪些吗?立冬的时候我们又该吃些什么呢？一、什么时候立冬立冬是每年公历11月7日或8日，节令交立冬，“立”是开始，“冬”是节令，这天太阳到达黄经225度，正午用圭表测日影，影长为古尺一丈二寸三分，相当于今天的

• 立冬的到来意味着秋天已经结束，冬天就要到来。在立冬的这一天中国很多人都会做很多美食，而不同地区会做不同的美食，不同的之间美食也有不同的寓意。那么，立冬习俗吃什么?立冬吃水果吗?一起看看吧。一、立冬习俗吃什么1.萝卜老鸭煲在天气比较凉的时候，这款萝卜老鸭煲是非常常见的滋补汤。因为萝卜在天气凉的时候的养生效果，其实并不会低于人参，当我们采用萝卜和老鸭一起进行搭配的时候就可以将这两者的优势发挥到最好，在

• 立冬是中国二十四节气之一，也是中国传统的民族节日，历有迎冬，贺冬等习俗。但由于中国土地面积广，幅员辽阔，南北的饮食文化差异大，以致立冬吃的传统食物也不尽相同。今天，就让小编带你去看看北方的立冬，看看北方立冬吃什么食物呢?北方立冬吃什么老北京人说：“立冬补冬，不补嘴空。”立冬的规矩是吃水饺，有“北吃饺子南吃鸭”之说，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻，所谓“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵

16:17:00作者：匿名第一星座网

立冬后天气会更加冷起来，也标志着天气进入寒冬，在立冬这天很多人喜欢用食物代替这个节气，比如吃饺子、吃羊肉等，在北方立冬吃饺子是最常见的，那么北方立冬吃什么饺子好呢?其实饺子的馅是非常多的，有蔬菜、肉类，是据口味来的，对馅的选择并没有固定，但是易见的饺子馅以蔬菜+肉类为主。

鲜肉馅200公克，冬菇丁1/2杯，油葱酥2大匙，盐1大匙，糖2/3大匙，白胡椒粉1大匙，五香粉2小匙

1.猪肉剁成肉末，冬菇剁碎。

2.把剁好的猪肉和冬菇放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油，(有芝麻油就滴几滴)，然后拌匀备用。

3.水烧开后，把包好的饺子放下锅里，水烧开后，添点冷水，如此反复三次，把浮起来的饺子捞起来即可。

4.另备个小碗，放点陈醋，辣椒酱，生抽调匀，就是吃饺子的酱汁了。

韭菜半斤，鸡蛋3个，面粉300克，香油，花生油，盐，鸡精各适量

1、将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用。2、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。3、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可。4、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中，加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。

1、将面粉放入盆内加入清水将面揉至外表光滑，饧半小时。2、将饧好的面再揉几分钟，从中间撮一个小洞。3、顺着小洞向外屡从图中的小圆条。4、用手将小圆条揪成大小均匀的小块剂子。5、用手掌将小剂子按成圆饼型。6、用擀面杖擀成边上薄中间厚的小圆饼。7、拿起一个小圆饼放上拌好的馅，包成饺子状。8、锅内水烧开后，加入少许盐，翻滚后放入饺子，开后加入少许凉水，开三次锅后看到饺子飘上来就可以了。

1、做馅的时候先倒入香油拌韭菜可以防止韭菜出汤哦。

2、面粉一定要多揉揉，这样皮才会更精道，包出来的饺子才好吃，而且不容易破。

3、捏不准小剂子的量可以用刀切。

4、煮的时候先放盐可以防止饺子煮破，煮饺子的时候一定是开三下哦，这叫“凤凰三点水”，点水是为了不让水沸腾，使饺子在平稳的水里煮熟，饺子不会因为水沸腾而上下翻滚导致煮破!

北方立冬吃什么饺子好呢?饺子的类型是非常多的，未固定其形式，只要自己喜欢的馅即可。立冬后天气越加冷起来，每餐宜多吃抗寒性的食物，如萝卜、白菜，做成各种热的汤，吃了后身体也会暖和起来。当然此时也可进行养生性的身体调理，不宜过度的补充，否则将会影响到身体恢复，于养生是不利的。