• 2.胡萝卜、青椒、水发木耳切丝备用

• 3.猪肉切丝，加生抽、料酒、淀粉腌制。将生抽、白糖、盐、醋、淀粉、高汤调汁备用。

• 4.锅内少许油，翻炒肉丝，变色后捞出。

• 5.锅内放油将胡萝卜丝扁炒

• 6.胡萝卜丝微炒后放入青椒丝与水发木耳，待青椒丝断生后将肉丝倒入。

• 7.翻炒片刻后，将先前调汁倒入锅内，收汁即可出盘。

真正的鱼香肉丝是要放郫县豆瓣翻炒的，而我这道菜，充其量称之为酸甜可口的家常小炒而已。为了起个好听点的名字，就免为其难的称它为不辣版鱼香肉丝吧。我在最后出锅前又滴入少许的香醋，自我感觉这样口感更鲜美。大家可以根据自我的喜好，添加糖醋的比例。在这严热的夏天，这道色香味俱全的小菜，一定会增加家人的食欲，酸中带甜的味道更是宝宝们的最爱。
  刀功不好，拍摄水平更是很差，在选择食材上，我一般都是就地取材，家里有什么就做什么，并没有刻意的准备，大家在食材上可以随意搭配。