菜品介绍：你晓得侨居家乡的景德镇游子回家乡后做的第一件事儿通常是什么吗？就是找个街边的冷粉摊要上一盘地道的冷粉。在景德镇人看来，做瓷器不过是养家之道，食冷粉才是生活之本。冷粉是江西景德镇传统......

菜品介绍：碱水粑是最具传统特征的景德镇小吃，即使没有详细的材料记载，但据传说，宦已至多存在了几百年．所以它的历史比天津的狗不理还要长一些。原来只要在过年的时分才有的吃的。碱水粑炒鸡蛋是最经典......

菜品介绍：景德镇的清汤（也就是小馄饨）比南方的馄饨要小一些，但这的是炸着吃，没见过吧，滋味非常好。油炸清汤是景德镇特产小吃之一，望文生义将清汤过油炸熟，此小吃滋味咸想，油而不腻，深受外地人的......

菜品介绍：油条包麻糍是将新颖滚热的麻糍平铺在两根或数根刚炸好的油条上，洒上白糖和熟芝麻，再将油条对折，构成油条包麻糍，然后放在白糖和熟芝麻上一滚即可食用，是景德镇人比较喜欢的早餐之一。

菜品介绍：鲶鱼煮豆冲，鲶鱼是主要的，次要吃豆冲。豆冲是什么东西？其实也就是豆腐，确切地说和油豆腐差不多，煮在排骨汤、鱼汤里滋味鲜美异常。制造时先将新颖的鲶鱼参加佐料煎好，放入开水泡过的豆冲,......

菜品介绍：粉蒸肉（又名面面肉）是广泛流行于中国南方地区的（四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、江西等地）的汉族传统名菜之一，在川菜、湘菜、浙菜等中都有这一菜式。以主料带皮五花肉加米粉和......

菜品介绍：糍粑，用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。汉族小吃，是中国南方一些地区流行的美食。因八一镇为援建城市......

菜品介绍：麻糍是一种由糯米加工制作而成、带粘性的甜食,是江南一带的人们喜爱的食品之一。糯米蒸熟后，经杵捣舂捶加工而成的形状各异的熟食品，便是麻糍。麻糍因香糯粘滑、口感独特而颇受众人喜爱。

菜品介绍：景德镇传统名菜中有一道名为“瓷泥煨鸡”的菜品，这道菜鸡身完好、色泽诱人、鸡肉鲜嫩、酥烂飘香、食不嵌齿。此道菜品的由来是，相传清代时，景德镇的瓷工爱好将嫩鸡去毛、破腹后，在鸡腹内填满......

菜品介绍：饺子粑，江西景德镇传统的汉族小吃。望文生义，饺子耙的外形有点像饺子，但是也不完全像饺子。它们最大的不同之处是原料不同，饺子的皮用的是小麦磨的面粉，而饺子耙的是大米磨的。薄薄的皮包上......

菜品介绍：苦槠豆腐是瑶里平地上苦槠子为原料制造的，属无任何净化自然生态食品。在景德镇各大菜馆酒店都能吃到，吃起来柔韧、细、滑、软、香，有减肥、排毒、止泻、延缓衰老等成效。另外有苦槠粉丝、苦槠......

菜品介绍：瓦罐汤是一种传统的煨汤办法，作为是赣菜的代表，至今已有一千多年的历史。瓦罐煨汤是将装有食材的小瓦罐一层层地置于入一米方圆的巨型大瓦罐内，再以木炭恒温制达六小时以上煨制，方出罐食之，......

菜品介绍：小黄鱼的基本做法有煎、炸、清蒸等方式，江西人口味重，尤以香辣为主，红辣椒和蒜米红白相间，一看就非常有食欲。

菜品介绍：绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。尝完赣菜的辣，再喝一碗绿豆汤，解辣的同时，更能让你大快朵颐享受其他佳肴。