想做精酿行业生意的，无论开店还是酒厂都是被精酿啤酒着迷，慢慢吸引住了。

本人制造设备16年~酿酒12年。以下跟小伙伴们聊聊天！！！！！

那么要从几个方向来探究跟了解这方面的知识！！！那我们就开始从根本从基本出发来了解各方面的知识。

再开始之前我要告知小伙伴们，不要相信任何人，哪怕是朋友，或者身边喜欢喝精酿的朋友，！！！最主要是啤酒设备厂家！！！他们的建议或者决定都是个人的看法跟利益，如果已经被朋友坑了的小伙伴们也别放弃对精酿的追求，因为你根本就没有进入：如何走出个人失利跟刺激的阴霾的话，有时间去找找阿德勒的~《目的论》看看你会豁然开朗，对心里创伤很有帮助的。

好了这就开始我们的旅程！

开店之前的准备必须要认识精酿~了解精酿酒跟设备考察最低1-3个月时间，店面位置的选址，店面的布置，店面的类型，是精酿酒吧.清吧.还是精酿居酒屋类。带不带驻唱.能不能唱歌.带不带堂食跟堂食的类型还有店面的面积也会有很大的关系！店面里面必须要有关于精酿知识跟信息的介绍，能让顾客进店以后想去了解的认知。这么做很关键的。

无论从哪方面了解到而喜欢上精酿行业的，都必须不要着急去选择跟营业，没有完全的准备好就不要开头。

一 ：首先去多个城市精酿店去尝酒，了解对精酿酒品种跟工艺的区分，可以问问老板如何酿造的！多少会告诉你一点儿，这样的做法对自己负责加深了解，当然了每个喝酒的店面里都有精酿设备的，记录跟拍照。

二 ：去设备厂家看设备，无论是焊接工艺跟质量都要多方面的去了解询问，然后最主要的还是尝尝厂家酿出来的精酿味道，说白了如果只有黄白黑ipa基础酒的话，可以放弃了因为不是专业精酿的厂家，一般精酿种类再4-8种为最低要求，8-12种为正规精酿行业，12-18种以上的话，就是真正对精酿行业的专业厂家了。当然厂家如果做四种酒给客户试酒的话，不应该是黄白黑，而是黄白黑以外的酒种类型就没问题了。

：啤酒设备只是酿造精酿啤酒的工具跟容器而已，如何选择正规的设备再酿造过程中用着舒心，小伙伴们有很多人不是很懂，看着就感觉很高级的样子。其实挑选设备无外乎价格质量跟配置，就是个人不懂才会让厂家酿酒师教你酿酒的时候说啥你听啥。说白了就是都怕被忽悠，最后说不好听的需要转让设备的时候，自己都不知道自己为啥设备卖不上价格没人要。15万买的最后卖6万，然后看别人卖设备卖10万11万。看着就傻眼吧。下面我来给小伙伴说一下原因：

以下说明我不针对任何设备厂家，只说制造工艺。

设备质量：1000升以下的设备选择必须，设备全体必须全部304材质，内胆3个厚，外皮2个厚为质量好的，发酵灌带人孔，人孔又分内压跟常压最好的当然是内压人孔，不带人孔这个就取决于厂家的决定了，厂家选择不同，成本也不同，糖化锅泵必须用离心泵+变频器，这个设置酿酒师一看就懂。筛板必须要冼洗筛板，板换必须大品牌的双段式！！！这个很重要，发酵灌夹层的厚度决定保温的效果夹层制冷板一是冷带二是米乐板。这些是选择设备的必须配置，其他如果小伙伴们有要求可以随意提出建议给厂家。然而好的设备都是【冲氩焊接，酸洗钝化】处理的。

价格的话，这个不做回答，小伙伴可以看我之前的文章都有说明。

四 ：店面的布局，放置设备的地面，需要提前搞好，不知道的问厂家，三相电的排线，地漏的要求，放置设备地面的防水，这些是最重要的。店面的装修要和设备的制造要同时进行，这样不会耽误店面的房租问题，设备安装的时候，店面已经安装完毕，最后吧台如果要摆在设备前面的话，吧台就需要安装完设备以后再做吧台。

这些完事儿以后，还需要布置店面里的字画图片灯光跟罐装的瓶子.杯子.摆具，标签等等。

五 ：如果小伙伴想把精酿做到正规店面的话，就要考虑到精酿酒的种类问题，比如：六台或者八台发酵灌只能最多酿造6-8种酒。…要是想12-18种酒，就需要酒墙跟冷库。这样就可以实现12-18种酒以上，这个不做太多说明，慢慢你们就懂了。

再者不考虑任何问题的话，那就不要在意我得意见。

最后夫人说：写这些文章之前，我是真的看到了那些被朋友坑被厂家忽悠，钱多还傻的白甜们。有些我尽力帮忙给改变了困境，有些我也不认识，心里也是为他们感到心不唠忍的。

写这些文章的意义也是想帮助更多的人，少走弯路，对自己负责，也要对家庭负责。

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下面让大家更好的了解啤酒的各种特点看视频吧