山西省猪肉可不可以出省?

出事的斜井通道已经封死。(本报记者 宋阳标 摄)

  本报记者 宋阳标 发自山西临汾

  岁末冬时,山西省临汾市,这个曾经被冠以世界污染最严重称号的城市,如今仍淹没在浓重的雾霾中间,以大槐树和“苏三起解”闻名的洪洞县,也属于临汾市,就在此次事故发生地蒲县的东邻。2012年12月25日14时40分左右,悲剧发生,山西中南部铁路南吕梁山隧道工程项目1号井,施工一队的工人在最后实施爆破作业时,违规使用爆炸物,隧道内爆炸地点距离洞口约5000米,爆炸威力相当于120千克的炸药,冲击波影响到周边工作面,造成了8死5伤的悲剧。

  2013年1月6日,蒲县乔家湾乡木坪村南侧,由中铁十二局承建的山西中南部铁路南吕梁山隧道工程项目指挥部门前冷冷清清,一些不知道是什么身份的人待在一些屋里,记者询问情况,他们需要查验记者证件,但是什么情况都又不说。项目部外,好半天才会有一个人懒洋洋地从旁边走过。

  铁路以西略偏北向东略偏南的方向穿越这座山,总长度2万多米,这个工程段的2个斜井就是为在铁路隧道内部施工打穿的。出事的就是1号井施工段。

  在隧道1号井入口处,值班室,一群来自四川的民工正在屋里无聊蹊跷地烤着电暖风。

  他们是施工三队的工人,没有人知道当时究竟是怎么回事。

  他们只记得,等他们下班回来时,才听说出事了,死了人,但是一队施工的方向是跟他们相反的,两个施工作业面相距有6000多米。

  究竟死了多少人,这些工人都不知道,他们只知道,当天下午2点多出了事情,晚上一队所有人都被大客车拉走了。

  “据说每个人给了2万块钱,当地死亡的老乡给了85万”,一位工人说,但是他们都没见到。

  记者在木坪村和曹村附近询问和此次爆炸相关的情况,所询问之人全部回避,不是说不知道,就是扭头就走。

  央视在采访曹村的遇难者席宝山母亲时,席母透露,出事时,她曾经要去救自己的儿子,但是铁路上不允许,但是工程项目处也没有人去营救。从发生事故到晚上9点多,一直没有采取救护措施,她认为,如果抢救及时,她的儿子也许不会死。

  然而,之后不久,席家就被勒令封口,不得向外界再透露任何情况。

  据了解,事故发生后,中铁隧道集团公司经理部第六分部经理宋海涛、党支部书记兼副经理杨美东、总工王秋林(3人均为河北省三河市燕郊镇人)当晚研究,蓄意对外封锁消息,隐瞒事故不报。当公安机关接到报警出警时,宋、杨、王等人拒不向出警民警提供真实情况。

  为隐瞒事故真相,宋海涛等人决定将8具遇难尸体转移到事发地以外的殡仪馆火化处理,将5名受伤人员送到其他市县医院救治。

  2012年12月26日,宋海涛向6标项目部黄经理(此人也是河北省三河市燕郊镇人,和宋等4人为老乡)电话汇报了事故情况。黄却未按职责规定向上级报告事故。临汾警方称,宋海涛等4人在事故发生后不依法履行职责,蓄意隐瞒事故不报,其行为触犯了《中华人民共和国刑法》第139条的规定,涉嫌不报安全事故罪。2013年1月1日,公安机关依法将犯罪嫌疑人宋海涛等4人刑事拘留。

  时代周报记者向工程负责人和相关人员致电咨询,除了工程部长耿红松接了电话外,其他人不是不接电话,就是手机关机,甚至有的号码已经显示为空号。

  据耿红松说,他也是在网上了解情况,当天的事情他不知道。时代周报记者询问他当天在何处,他也说不知道。再问他为何自己在哪里都不知道时,他就挂了电话。再打过去,他说可以向临汾的调查组咨询情况。打通负责炸药工作的张帅的电话,其否认自己是张帅。

  在项目部工人宿舍,有几位工人赶着去吃饭,问及当日情况,大多数都说不知道,有几位边走边说:反正马上要回家了,无所谓。一位工人说1号井是因为违规处理一种爆炸物,因为工程马上就要结束,而这些爆炸物又不能留存,所以不如把它最后用在工程上,省得事后处理起来麻烦。

  临汾市委宣传部新闻中心的李主任向时代周报记者说,这次爆炸事故临汾市委宣传部没有参与相关事宜,有调查组在临汾驻扎,有什么事情都以调查组结论为准。

  留在现场的工人无人知晓情况,在场的工人都被送到了外地,远的送到了300多公里以外的河南的医院,其他的则被紧急送回老家去了。

  南吕梁山,光秃秃的见不到什么树木,田野和山坡上仍有未消融的积雪。今年是近年来最冷的一个冬天,当地人都有这样的感觉。

  更冷的是在这个刚刚爆炸过了的隧道,8条生命的逝去,没有让这里感到悲痛。违规操作只要没有出事,似乎大家都能接受。

  施工三队的一位工人说:其实领导应该知道这事情是违规的,但是还要这样做,他们可能是怕申报麻烦,也有麻痹大意的原因,觉得不会出什么事情,谁知道一下就出了这么大的事情。

  这些工人向记者介绍,每个施工队都要分层的,作业面一共分两层,1号井共有一、二、三、六队四个队。施工时最多是1000多人,一队那天要是不出事,应该第二天就结束工程,领了工资就可以回家了。工人说,他们一个月工资在4500元左右,奖金两三百元。

  记者问他们,网上说有60人伤亡,是不是属实?工人们都笑:一个队加起来现在也没那么多人。

  这些来自四川、云南等地的工人算是这个工程队里的熟练工人了,他们有的都在外面干了十几年隧道工作。一位四川工人告诉记者,他是1999年开始干隧道工作的,第一个项目就是在广东干的,后来还参与了宜万铁路等工程,也亲眼见到了很多工程事故。

  这位在此次工程里负责做衬砌工作的川籍工人总结一般工程出事故的几个原因:工地塌方、放炮爆炸、打穿地下水流造成的管涌。

  但是,这位川籍工人也说,这里大多数工人都是没有经验的,不过他认为,这些工作只要教教就会了,简单得很。

  在他们值班室屋里的大箱子里,一堆安全帽仍在里面,有红色和黄色之分。时代周报记者问他们,这个安全帽结实不?工人笑着说,很结实,拿大油锤都砸不坏的。再问他红色和黄色有什么区别,工人回答说,红色是领导视察戴的。

  一位当地的媒体人也说出同样的实情,因为中铁十二局是央企,在地方有些什么情况,临汾市根本管不着。此次事件也是如此,临汾市安检部门也是睁只眼闭只眼,要不是出了事情,大家都相安无事。

  但是这些留守的工人却没有人知道这些情况,甚至不知道省长来过这里。施工三队的工人还打趣说:把这山打穿了都没看到煤,以前听说山西煤多,打了这么久没有看到,要是打到煤就发财了。死亡似乎根本没在他们身边发生过。

  同样在曹村,人们似乎对死亡8人并不震惊。一位不愿透露姓名的村干部偷偷向记者介绍,山西因为煤矿多,以前黑口子(未经批准私自开挖的非法小煤窑)经常死人,大多数都被掩盖,死几个人是常事,大多数赔了钱就完事。2007年12年底时,洪洞县一次矿难就死了70人,死8人不算什么。

  这位村干部说,有时候有记者去采访,煤老板就按照宣传部提供的花名册“发工资”,有新闻出版总署的记者证的给两三万、大几千的都有,那些没有署证的土记者(无署证,但是对方默认其存在,因其大多数都认识有署证的朋友,随时能引外面记者过来)就少了,有的是两三千元,有的可能就是1000元。山西忻州曾经冒出一个村子的土记者,都是靠吃矿难饭的。一个以前卖猪肉的改行做土记者后,一年赚十几万元。有些中央媒体在山西倒卖署证,一个证5万块,然后每年再给报社上交不等的费用。

  这位村干部还说了一些令人震惊的情况。他说,有些外地人在山西矿难死后,由于尸体不许出省,一些人就将死去的亲属尸体上的肉剐掉,背着骨头就回老家去安葬了。

  前山西省省长王君曾在2012年的全国两会上介绍,自实施煤炭资源整合以来,山西3年来减少因矿难死亡的人数达1804人,生产百万吨煤的死亡率为0.085,不到全国平均水平0.56的1/6,两年来实现了特别重大事故零发生。  

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山西省农业农村厅办公室关于加强现阶段生猪屠宰环节监管工作的通知

各市农委、畜牧兽医局(中心):目前,非洲猪瘟在我国多省市发生,防控形势非常严峻,对我省生猪养殖、屠宰加工及肉品供应造成极大的影响。根据《国务院办公厅关于进一步做好非洲猪瘟防控工作的通知》(国办发明电〔...

山西省农业农村厅办公室关于加强现阶段生猪屠宰环节监管工作的通知

各市农委、畜牧兽医局(中心):

目前,非洲猪瘟在我国多省市发生,防控形势非常严峻,对我省生猪养殖、屠宰加工及肉品供应造成极大的影响。根据《国务院办公厅关于进一步做好非洲猪瘟防控工作的通知》(国办发明电〔2018〕12号)和《农业农村部办公厅关于加强生猪屠宰企业非洲猪瘟防控保障猪肉质量安全和有效供给的通知》(农办牧〔2018〕69号)要求,结合我省非洲猪瘟防控和生猪屠宰行业实际情况,现就近期生猪屠宰监管工作要求通知如下:

一、提高认识,落实责任

生猪屠宰环节是非洲猪瘟防控的关键环节,事关生猪产品质量安全和市场供给,一旦发生非洲猪瘟疫情,势必造成较大影响。各级畜牧兽医部门和生猪屠宰企业务必高度重视,充分认识当前非洲猪瘟疫情的严峻性、危害的严重性和防控的艰巨性,进一步统一思想、强化认识,把好屠宰环节关键节点,扎实做好非洲猪瘟防控工作。

强化地方政府对防控工作的集中统一指挥,落实地方政府属地管理责任,层层传导压力,逐级压实责任。各级畜牧兽医部门要依法履行动物防疫和畜禽屠宰监管责任,加强部门间沟通协调。生猪屠宰企业要切实履行动物防疫主体责任和肉品质量安全主体责任,进一步增强风险防控意识,建立健全防控工作制度,细化实化防控举措,严格落实屠宰技术标准和操作规范,保障肉品质量安全和市场有效供给。

二、规范生产,科学防控

生猪屠宰企业要严格执行《山西省畜禽屠宰管理条例》《生猪屠宰操作规范》等法律法规,严格执行非洲猪瘟防控各项规定和要求,认真做好生猪屠宰六个方面的工作。

(一)严格生猪进厂检验。生猪屠宰企业查证验物,查验入场生猪《动物检疫合格证明》及猪只佩戴的动物标识。对于不能出具《动物检疫合格证明》以及动物标识与《动物检疫合格证明》不相符合的生猪一律不得进厂。不得收购来自疫区生猪和违规调运的生猪。认真了解生猪运输过程的有关情况,观察入场生猪临床表现。一经发现非洲猪瘟疑似病例,立即上报当地畜牧兽医主管部门。屠宰企业要与养殖单位、经纪人、代宰户签订合同,明确各自责任和义务,保证生猪的收购及调运环节不发生非洲猪瘟的扩散。

(二)加强清洗消毒工作。运猪车辆入厂,要从污道进入,必须通过消毒池进行消毒处理;卸猪后,要对运输车辆及时冲洗消毒。定期更换车辆消毒池药品,定期对卸猪台、待宰圈清洗消毒,对屠宰与分割车间地面和墙壁、相关设备、刀具、器具清洗消毒。运载生猪的车辆必须在承运人所在地县级畜牧兽医主管部门备案。

(三)加强待宰期间观察。严格落实生猪入场静养12小时管理制度,认真观察静养期间猪只表现,发现疑似非洲猪瘟临床症状的,要立即采取控制措施并向驻场官方兽医报告。

(四)加强检疫检验工作。驻场官方兽医要根据农业农村部修订后的《生猪屠宰检疫规程》开展检疫工作;企业肉品品质检验人员,严格按照国家规定开展肉品检验工作,并做好相关记录。对于未经检疫检验及检疫检验不合格产品,绝不允许出厂。生猪产品凭检疫证明、肉品品质检验合格证、检疫标志(验讫印章)、肉品品质检验合格章出厂销售。认真做好猪肉及其副产品流向记录。

(五)加强无害化处理工作。屠宰企业要严格按照国家规定对运输途中死亡生猪、病害猪及病害动物产品等进行无害化处理,无害化处理台账真实、规范;不具备无害化处理条件的,要委托专业无害化处理厂进行集中处理,严防病死(害)生猪和病死(害)生猪产品流出屠宰企业。病害猪及产品的运输过程和无害化处理过程应做好防护措施,防范病毒扩散。

(六)严格猪血处置。屠宰企业要建立健全猪血管理制度,规范猪血收集、储存、运输和处理程序。要设置猪血暂存间,配备猪血低温密闭储存设备,定期进行清洗消毒。要与血粉生产企业、生物制品生产企业和食品加工企业等签订销售合同,确保猪血去向可查。严禁将猪血直接排放。

三、排查隐患,严格监管

目前,由于生猪调运受到限制,私屠滥宰现象又有抬头趋势。各级畜牧兽医部门要联合公安、市场监管等部门,结合当前非洲猪瘟防控形势和生猪屠宰监管“扫雷行动”,加大对城乡结合部、县乡交通道路周边、已取缔资格的屠宰企业、小型屠宰场点等私屠滥宰易发区和多发区的巡查力度,坚持主动查处和举报核查相结合、日常监管和专项整治相结合,高压严打生猪屠宰领域违法行为,严防病害生猪及生猪产品流入市场。

四、加快屠宰企业转型升级和标准化建设

省农业农村厅畜牧兽医局将按照“规模养殖、集中屠宰、冷链运输、冰鲜上市”的总体思路和国务院最新精神,综合生猪养殖、市场消费、交通运输等因素,制定山西省生猪屠宰行业发展规划,各市要按照省总体规划制定本地生猪屠宰行业发展规划。监管过程中要按照减数控量、提质增效的要求,坚决关闭不符合设定条件的生猪屠宰企业,压缩落后产能。严格执行国家发展改革委《产业结构调整指导目录(2011年本)》(2013年修正),不得批准年屠宰生猪15万头(70头/小时)及以下的屠宰建设项目。要加快推进生猪屠宰标准化创建,鼓励优势屠宰企业整合产业链,提升生猪产品质量安全,促进屠宰产业高质量发展。屠宰企业要着眼于长远,向生猪主产区布局,产能与生猪养殖规模、消费区域相适应。

五、确保生猪产品有效供给

各市在生猪及其产品调运监管工作中,要严格执行山西省重大动物疫病指挥部办公室《关于省内生猪及其产品调运有关事项的通知》(晋防疫(办)字[2018]17号)文件精神,识大体顾大局,不得另行设置障碍及制定其他限制调运政策,阻碍生猪及其产品正常流通。各级畜牧兽医部门要统筹利用好现有屠宰产能,依托本地生猪屠宰企业就近屠宰,防止生猪压栏。进一步做好生猪养殖屠宰环节准出与生猪产品加工环节准入管理的衔接,做好主销区与主产区的衔接,对屠宰产能严重不足的县,要加快探索建立省内“点对点”生猪调运模式。要坚持“政府搭台、企业唱戏”,通过产品推介会、产销对接会等形式,促进产销衔接,推动由“调猪”向“调肉”转变,要切实维护生猪产品正常流通秩序,确保生猪产品市场有效供给。

山西省农业农村厅办公室


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各位养殖户朋友们大家好,今天的联农会行业资讯来了。主要分享的内容有:

①全国猪养殖相关企业已达36.7万家!河北、云南和山西位列前三

②农业农村部:商品蛋鸡养殖全程质量安全风险防控指南

③全国主产省份生猪存出栏数据发布汇总

全国猪养殖相关企业已达36.7万家!河北、云南和山西位列前三

春节后,随着屠宰企业的陆续开工,生猪价格出现直线下跌,目前已逼近两年多来的最低点。企查查数据显示,截至2021年2月,我国共有36.7万家猪养殖相关企业,河北、云南和山西分别以3.45万家、2.92万家和2.51万家位列前三。2020年相关企业注册量达7.76万家,同比增长78%,2021年截至目前共新增5537家。

2020年新注册企业7.76万家,同比增长78%

企查查数据显示,年全国养猪企业年均注册量为2.16万家,2016年增长率是近10年来最高的,同比增长93%,注册量达5.4万家。2020年注册量达近10年最高,共新增7.76万家,同比增长78%。

去年,受非洲猪瘟、新冠肺炎疫情等多重因素叠加影响,全国各地生猪产能下降,猪肉价格飞涨。企查查数据显示,2020年第一季度养猪企业注册量达1.14万家,同比增长47%。二季度注册量达2.63万家,同比猛增185%,环比增长130%。三季度略有下降,注册量2.27万家,环比下降14%,同比增长124%。四季度注册量1.7万家,环比下降25%。

河北云南山西位列前三,超七成企业注册资本低于100万

地域上,企查查显示,河北省拥有的养猪企业数量最多,达3.45万家。河北省是生猪养殖和调出大省,存栏量和出栏量连续多年位居全国前列,是全国重要的生猪生产和供应基地。云南省和山西省则分别以2.92万家和2.51万家企业排名全国第二和第三。

注册资本上,企查查数据图表显示,注册资本在100万以内的养猪企业是该市场的主力军,占据了总量的72%,而注册资本在1000万以上的,仅占3%。

农业农村部:商品蛋鸡养殖全程质量安全风险防控指南

鸡舍选址应符合本地畜禽养殖“三区”规划方案,距离生活饮用水源地、居民区和主要交通干线500米以上,其他畜禽养殖场1000米以上;距离动物隔离场所、无害化处理场所3000米以上;水质良好、供电稳定和交通便利的地方。

鸡场入口处应设置相应的车辆、人员消毒通道和设施,生产区内净道与污道分离,互不交叉。

商品代雏鸡应来自通过市以上畜牧主管部门验收并持有《种畜禽生产经营许可证》的父母代种鸡场或专业孵化厂。

雏鸡不应带鸡白痢、鸡脑脊髓炎、禽白血病和霉形体等经蛋垂直传染性疾病。

不应从禽流感、鸡马立克氏病、新城疫等烈性传染病的疫区购买雏鸡。

采取按区或按栋全进全出制的饲养制度;同一饲养场所内不得混养不同类的畜禽,或者将宠物、禽鸟、其他畜禽产品带进养殖场内。

聘任与生产规模相适应的管理人员和技术人员,使用消毒药品对鸡舍、饲喂器械、其他用品、人员、养殖环境以及鸡苗、青年鸡、产蛋鸡的日常消毒和不定期消毒;消毒药品严禁使用酚类和醛类消毒剂,消毒的重点和方式包括:

环境消毒:鸡舍周围环境每2周用2%的火碱液消毒或撒生石灰1次;场周围及场内污染池、排粪坑、下水道出口,每1-2个月用漂白粉消毒1次。在大门口设消毒池,使用2%火碱、来苏儿或新洁尔灭溶液。所用消毒液至少1周更换1次,鸡舍门口设消毒盆,使用碘类消毒液;所用消毒液至少每2天更换1次。

人员消毒:工作人员进入生产区要更换经过消毒的专用工作服、工作鞋,戴口罩,并在紫外线灯下消毒10分钟以上。

鸡舍消毒:进鸡或转群前将鸡舍彻底清扫干净,然后用高压水枪冲洗,再用0.1%的新洁尔灭或4%来苏水或0.2%过氧乙酸或次氯酸盐、碘伏等消毒液全面喷洒,然后关闭门窗,再用福尔马林熏蒸消毒,熏蒸后至少密闭3天;熏蒸消毒的浓度要依本场及周围疫病流行情况而确定。

用具消毒:定期对蛋箱、蛋盘、喂料器等用具进行消毒,可先用0.1%新洁尔灭或0.2%-0.5%过氧乙酸消毒,然后在密闭的室内用福尔马林二级熏蒸消毒30分钟以上。

带鸡消毒:定期进行带鸡消毒,有利于减少环境中的微生物和空气中的可吸入颗粒物;常用于带鸡消毒的消毒药有0.3%过氧乙酸、0.1%新洁尔灭、0.1%的次氯酸钠等;带鸡消毒要在鸡舍内无鸡蛋的时候进行,以免消毒剂喷洒鸡蛋表面。

购进的鸡苗或半成品鸡,要附有产地检疫、动物检疫合格、运输工具消毒和无特定动物疫病的证明;外购鸡进入场区时,应先进行检疫消毒,到场后二次消毒。

从事生产的饲养、管理人员应身体健康,并定期进行体检;进入生产区应消毒,更换场区清洗和消毒的工作服和工作鞋。

做好日常消毒、保健、预防工作,减少常见疾病发生;疑似病鸡立即转入隔离区饲喂,并做好每日消毒。

蛋鸡场应根据《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规的要求,结合当地实际情况,科学制定免疫程序。

蛋鸡场常规免疫疫病应包括:马立克氏病、新城疫、鸡痘、传染性法氏囊病、传染性支气管炎和产蛋下降综合症;除上述疫病外,还可根据当地实际情况,选择其他一些必要的疫病进行免疫接种。

前期调研和评估结果显示,鱼粉蛋白是蛋鸡饲养过程中较好的蛋白来源,对蛋鸡的产蛋率和鸡蛋品质均具有积极的影响。但是,大部分鱼粉多用淡水养殖鱼虾加工后的下脚料和小杂鱼等制成,而在淡水养殖过程中,氟苯尼考、恩诺沙星等抗菌药物是允许使用,鱼粉中抗菌药物的残留会导致鸡蛋中抗菌药物残留,导致鸡蛋产品药物残留超标。

蛋鸡产蛋期使用的鱼粉,需要严格进行恩诺沙星、氟苯尼考、磺胺类等常用抗菌药物的检测,确保鱼粉中不含产蛋期不允许使用的抗菌药物。

饲料原料应符合中华人民共和国农业部公告第1773号和中华人民共和国农业部公告第2634号的规定。

使用的饲料不得添加抗生素以及化学合成类的抗微生物药物,不应使用霉败、变质、生虫或被污染的饲料。

五、药物残留控制根据最新的风险评估结果:如果需要保证初生蛋中无抗菌药物的残留,需要在蛋鸡理论开产期的前50天停止使用各类抗菌药物。雏鸡、距离理论开产期前50天的育成鸡(距离理论开产期),药物的使用可以参照肉鸡相关规定执行(NY/T),产蛋期以及蛋鸡理论开产前的50天停止使用各类抗生素,建议采用中兽药进行相关疾病的防治。中兽药制剂购买和使用应符合NY/T规定,其质量应符合《中华人民共和国兽药典》要求;购买中药制剂时选择正规的生产厂家,并进行中药质量监控,防止中药中隐性添加化学药物成分影响产品质量安全;微生态制剂应符合《饲料添加剂品种目录》的规定。

全国主产省份生猪存出栏数据发布汇总

2018年非洲猪瘟在中国爆发,作为全世界猪肉产量和消费量最高的国家,生猪产能急速下降,总计120万头生猪被扑杀。根据美国农业部统计数据,2019年度受非洲猪瘟影响,全球生猪产量从2018年度12.7亿头大幅下滑至10.4亿头。

由于中国受到非洲猪瘟疫情的影响,中国在全球生猪存栏中的占比从2017年的57%降至2020年的47%。2019年底全球生猪总量约为6.53亿头猪,相比2017年底的7.81亿头下降了约1.28亿头。

行情宝数据监测显示。本轮周期中,全国外三元生猪日成交均价最高值出现在2019年10月27日,高达41.64元/公斤,创历史最高纪录,比上一轮猪周期中2016年的最高值21.20元/公斤上涨96.4%,比2019年年内最低价(1月27日)11.0元/公斤上涨278.5%,创年内涨幅最大的纪录。

非洲猪瘟在中国已经发生2年半,中国猪肉价格何时能够回归“平民价”?这还要取决于全国各地的生猪存栏及生产恢复情况!

辽宁、河南、安徽等多省2020年生猪存出栏情况公布,看看猪到底有多少吧!

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