全国哪种大米最好吃？经过评选，这6个地方比较出名，有你家乡吗

俗话说：民以食为天，食以米为先。大米，是我们日常三餐基本离不开的主食之选；好的大米蒸熟之后，不仅香味四溢，并且即使没有可口下饭的菜肴，也能吃三大碗；而好的大米，除了品质优良，口感上佳之外，那自然离不开好的产地；全国大米种类非常多，但要说到哪里产的大米最好吃？建议大家买大米的时候，选择这6个产地；大米香味浓郁，软糯爽口。

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民间有谚“五常米，帝王粮”；对于饮食挑剔到极致的慈禧太后，更是多次提出“非此米不能尽食”；由此可见五常大米的优良品质；不仅唇齿留芳，吃起来非常香甜，最关键在于五常大米直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高，营养价值丰富；即使是剩饭，大米也不会回生；

五常市地处黑龙江省南部，当地土壤属于寒地黑土；所含有的有机物高，土壤肥沃；并且日照时间充足，昼夜温差大； 再加上天然河水灌溉；得天独厚的自然环境，非常适合大米的生长；如果你仔细品尝过真正的五常大米，那肯定会有“一餐五常米，浑忘酒肉香”的感慨；

五常大米虽然优质，并且也是中国国家地理标志产品。但现在市场鱼龙混杂，好多人都花高价，买到的却还是普通大米；所以买五常大米，一定要认准国家强制执行标准号“GB/T19266”；只有符合这个标准号的大米，才属于真正的五常大米。

天津栽种水稻距今已有近2000多年历史；除了历史悠久之外，远近闻名的天津小站稻米，更是米中珍品，曾还作为宫廷御膳米，进贡朝廷；天津小站稻米，属于一种杂交稻；不仅品质优良，产量也很高；米粒颗粒均匀、如冰似玉、晶莹甜糯；尤其是煮熟后的米饭，清香爽口、软而不糊；所有小站稻米还有“银坊香稻传千里，水源三百是珠玑”的美赞；

小站位于天津南郊地区，这里东临渤海，除了雨水充沛之外；最关键的是这里土壤富含丰富的矿物质，土壤肥沃；并且小站稻米，灌溉用水中含有较多的淤泥和腐植质；这对大米的生长非常有利，也使得小站稻米品质优良；口感香甜软糯，也是远近闻名的优质大米；

“代代耕种，岁岁纳贡”，指的就是有名的江西万年贡米；万年贡米产于万年县怀玉山下，这里享有"中国贡米之乡"、"淡水珍珠之乡"等美誉。不仅依山傍水、湿地辽阔；并且自然灌溉的山泉涌流中，还包含多种微量元素；营养价值十分丰富；所以优渥的自然环境，也造就了万年贡米的优良品质。

“一亩稻花香十里，一家煮饭百家香”。万年贡米属野生稻，一年栽一季；不仅颗粒饱满，颗形如梭，米色似玉。最关键在于煮熟后的万年贡米软而不黏、柔糯可口；离老远就能闻到浓浓的米香味；如果你品尝过真正的万年贡米，那一定会为其浓浓的饭香而折服。

茅贡米产自于贵州省湄潭县，湄潭县素有云贵"小江南"之美誉；这里属于湄江河两岸的油砂地，不仅土壤肥沃，富含硒、锌、铁、钙等多种微量元素；并且气候条件独特，日照充足；非常有利于茅贡米的生长；在明嘉庆年间，当地的大米就作为贡品进奉朝廷，因此美名远扬；

茅贡米不仅色泽光亮，对比其他种类大米，茅贡米米粒比较宽大，但都比较均匀，晶莹饱满；尤其是煮熟后的茅贡米米饭油光泛亮，口感绵软有弹性，回味香甜悠长；也是难得的优质大米。

除了北方大米优质之外；如果要说南方优质的米种，那肯定少不了有名的增城丝苗米；丝苗米素有"中国米中之王"之美称；不仅米粒洁白晶莹，油质丰富，并且煮熟的米饭爽滑可口，清新香甜。素有"米中之碧玉"、"饭中之佳品"等众多美誉。

"丝苗"是广州增城市的特优水稻品种，也是具有明显地方特色的籼稻优质稻米；增城地区属于丘陵地带，这里不仅土地肥沃，水源充足，气候宜人，非常盛产有名的丝苗米；除非是当地人，大都会选择丝苗米食用；而对于其他地方来说，像我们在外面经常吃的广式煲仔饭，大多都是用的丝苗米制作而成。

兴化大米产自全国著名的粮食大市兴化市；兴化市位于江苏中部、长江三角洲北翼，地处江淮之间，里下河地腹地；这里雨量充沛，气候湿润，土壤肥沃，自然环境十分优越，这对大米的生长非常有利；因此兴化也素有“鱼米之乡”的美称；

兴化大米自南宋以来就是历朝皇家首选贡米。兴化大米不仅稻谷金黄腹白小、米粒饱满、晶莹透剔；尤其是蒸煮过程香飘四溢，煮熟后的大米米饭柔软油润，米香浓郁，香甜持久；并且剩饭也不会回生，软糯且有弹性；脍炙人口的一曲《悠悠稻米香》，也是唱响了“兴化大米”；并且也受到众人对兴化大米的喜爱。

市场上流通的五常大米，99%都是假的？

秋，是水稻丰收的季节。秋分后的黑土地，堆满了金灿灿的稻谷，映起黑皱着皮肤却喜上眉梢的面庞，特有的土壤、气候、温度、湿度和纬度关系，使五常水稻的干物质积累丰富。

十一后的北方，依然可以穿上厚厚的秋装，穿梭在田间，也可以看到秋收后的喜悦。我们把一年的劳作贡献给大家，可却被越来越多的黑心商贩钻了空子。网上越来越多的信息说五常大米百分之九十九都是假的，这也让我们五常农户年复一年的劳作成果产生了信任危机。那么下面土生土长就来教您，怎样可以辨别优质的、原生的五常大米。

首先，土生土长告诉您一个诀窍，就是要记住我们的五字箴言——望搓闻品淘。下面我们来逐条向您介绍。　　

望：首先，我们要观其米，土生土长的五常稻花香大米无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米，米粒整齐、均匀、晶莹剔透。。五常大米的品质可谓上乘，米粒均匀，色泽光亮，醇厚绵长，芳香四溢。

搓：其次捻摸大米，质地坚韧、细腻滑润，两手搓米，会散发出宜人的米香。把大米放在手里搓一下，加香精的大米手上会留有浓郁的香味，米上的味道浅。而真正的“稻花香”搓完之后，手上有非常清淡的香味，米上则会越来越香。

闻：再次要闻其米无任何怪味、异味。成品米饭更是满室飘香。

淘：真正的五常稻花香大米，在淘米时可以搓，而且越搓做出的米饭香味会越香。加香精的大米淘的次数多了，米的香味就没有了。

品：最后就是品了，米饭筋糯宜口、香味馥郁。五常大米饭粒油亮洁白，柔韧有弹性，冷饭不回生，这是假冒大米所无法比拟的。

说了这么多，您肯定会问了，为什么五常大米有假的呢？当然是好呗，那五常大米好在哪里呢？很多人就说不出来了，那么，土生土长就来向你讲述五常大米纵情山水的故事。

稻米是有生命的。水，就是这生命的灵魂和品格。要细品五常的米香，就不能不纵情于五常的山水。与寒地黑土气候阳光琴瑟和歌，赋予了五常大米非凡的灵性。

良好的地理位置，纬度、山水、土地，一切的完美融合催生这块黑土地产出世界上最优质的米。

古人说:“民以食为天”，在生活水平日益提高的今天，农业信息网提醒您：要擦亮自己的眼睛，改变自己的生活方式，与优质生活为伍。那么，就从吃一碗好的米开始吧，当您挑选到优质的五常大米，就会发现，一碗好的米，粒粒分明，悠悠米香，便成就生活最好的体验。