文/ 金错刀频道 张一弛

“留了这么久的空瓶终于有地方放了！”

最近，晒小仙炖空瓶成为了一件非常有仪式感的事，风靡了微博、朋友圈、小红书等各大社交平台，让小仙炖鲜炖燕窝光速破圈。

章子怡、陈数作为小仙炖投资人发起新一季的小仙炖空瓶回收活动，号召更多人寄回空瓶，参与到回收空瓶的环保公益中。

大量网友也纷纷晒出了小仙炖空瓶，记录自己和小仙炖之间的故事。

燕窝这个品类在中国已经有千年历史，但在新一代用户消费观念的驱动下，选择标准正被重新定义。

现在，越来越多用户选择小仙炖鲜炖燕窝，亮眼的销量和超高复购率也是小仙炖破圈的有力证明：

从2014年创立至今，小仙炖始终稳坐鲜炖燕窝行业第一把交椅，复购率达到50%。年小仙炖连续三年鲜炖燕窝全国销量第一、连续两年中国燕窝市场增速最快，成为了鲜炖燕窝领导品牌。

更难得的是，2018、2019、2020年小仙炖连续三年蝉联世界食品品质评鉴大会奖，在西方文化主导的国际舞台中，燕窝这类传统滋补食品能受到如此一致认可并不多见。

燕窝是非常传统的滋补品，这次，刀哥就以小仙炖这个品牌为案例，聊聊小仙炖的破圈之路。

关于产品的一切，都必须基于用户的需求出发。

很多传统滋补品之所以不被现在所接受，很大一个原因是，传统养生方式工艺繁琐、费时耗力、品质难以保证。

尤其是对于燕窝这个品类，如何挑选品质上佳的燕窝，如何处理食用，如何甄选品质比对价格，都需要消费群体主动去接触和了解。

传统的干燕窝，需要精心选择、处理、炖煮，一道道高入门门槛令人望而生畏；而对于生活在996快节奏的年轻人来说，既没有时间去仔细研究更没有时间亲自炖煮。

后来，市场上出现了即食燕窝品类，虽然解决了用户选材和炖煮问题，但仍然是采用罐头食品工艺，保质期在1年以上，可能含有添加剂等成分，不新鲜，不够营养，仍然不是最完美的选择。

这些洞察也成为了小仙炖最终破圈的原点。

小仙炖推出的鲜炖燕窝，则把燕窝这一传统的滋补品类推向了创新，改变了传统滋补生活方式，也把燕窝带向了鲜炖燕窝时代。

小仙炖的鲜炖燕窝，原料只有燕窝、冰糖、水，没有任何添加，所以保质期只有15天，每周冷鲜配送到顾客手中。

炖燕窝的水，小仙炖也十分严苛，采用9层净化纯净水，用于泡发及炖煮燕窝，杜绝杂质破坏燕窝营养成分，更有益于身体健康。

林小仙踏访了众多燕窝产地，最终选择马来西亚、印尼的溯源燕窝。这里的金丝燕唾液分泌足，燕窝更厚，燕窝酸含量更高，是行业公认的好品质。

解决了“鲜炖”的问题，还要降低消费门槛，把这瓶鲜炖燕窝以最快速度送到人们手里。

小仙炖在用户体验上做到了绝对超预期：使用顺丰全程冷鲜配送，用户最快能在下单次日吃到新鲜的燕窝。

除此之外，根据人体吸收营养的节奏，小仙炖发现长期且规律地食用燕窝，滋补效果更佳，因此创新推出周期滋补服务。

用户购买月套餐、年套餐后，小仙炖每周定时配送上门，一周三或七瓶，让用户可以规律、科学地食用燕窝滋补，并同样开行业先河，开发了C2M自助服务小程序，用户可以修改发货时间和地址，随时随地享受燕窝上门的服务。

目前，小仙炖是真正做到能够满足用户个性化周期服务需求的燕窝品牌。数据显示，购买月套餐以上的周期用户贡献了小仙炖总体销售额的82%。

做燕窝产品比做其他行业产品更难的另一个原因在于——过去，燕窝市场是一个缺乏信任的市场。即便是想买燕窝的人，也常常被大量的谣言“劝退”。

在降低了燕窝品类消费门槛之后，小仙炖必须要在产品力上下200%的功夫，才能重塑消费者对燕窝品类的信任。

小仙炖从研发到量产、再到购买和售后，几乎用标准化重新定义了鲜炖燕窝的每一环节。

为了保证鲜炖燕窝的稳定品质，林小仙决定将鲜炖燕窝的生产标准化、规模化。但怎么才能用机器还原出手工炖煮的口感呢？

林小仙的做法是，把炖燕窝的过程全部掰开揉碎，拆分成几个关键点：

比如，什么时候开始升温、甜度口感怎么控制，饱满度应该怎么控制，如果要做标准化，那每一瓶里面到底要装多少燕窝，如何用设备实现手工炖煮的过程等等...

一年时间，6000余平方米的鲜炖燕窝生产中心落成。

这个鲜炖燕窝生产中心拥有GMP10万级空气净化车间，工厂内部的拐角全部是弧形，没有死角可以累积灰尘，所有环节清晰透明。

小仙炖所有一线生产工人都需经过测量体温、询问健康、两次更鞋、两次更衣、标准洗手流程、一次深度消毒、720°风淋吹扫清洁、佩戴医用手套等10项全方位消毒及防护措施后，才能参与生产。

而且充满了自己独创的各种黑科技，比如，模拟手工炖煮进行180次360°旋转的燕窝专利炖煮机器。

目前，小仙炖鲜炖燕窝工厂不仅获得鲜炖燕窝方便食品SC认证，同时还在行业内率先获得了全球食品行业安全与质量体系的最高标准SQF认证。

即便小仙炖使用了最好的原材料和炖煮工艺，但也一定免不了消费者的无限遐想和质疑：

你们的产品是真的用好燕窝炖的吗？

毕竟买到手的是鲜炖燕窝成品，看不到原材料，为了消除疑虑，小仙炖特别推出可视化的专属溯源码，轻轻一扫，便可知道其行踪。

从四年前开始，小仙炖每一瓶燕窝，都拥有了一个属于自己的“身份证”。

燕窝的身份证，又叫溯源码：一瓶一个专属独一无二的溯源码，扫描就可以获取产地、生产日期等信息。

即使这么做让小仙炖不得不面临比一般燕窝原料进货价高出很多的情况，但正是通过这个溯源码，让消费者知道小仙炖是在用心做产品。

小仙炖也成为了行业率先使用原料溯源加产品溯源，双重溯源，全程可查询的鲜炖燕窝品牌。

在食品安全与质量的追求上，小仙炖可谓不遗余力。

在小仙炖之前，国内市场并没有燕窝的“标准化”概念，小仙炖率先将标准透明可视化。

在小仙炖之前，燕窝通常是基于礼品需求打造的产品，而在小仙炖去年的市场调研中，10个小仙炖的用户里面有7个用户都是人生中第一次吃燕窝，小仙炖成为主流人群的第一瓶燕窝产品。

在小仙炖之前，总有人吐槽“燕窝行业的水很深！”，在小仙炖的解决方案里，从研发到量产、再到购买和售后，几乎重塑了鲜炖燕窝的每一环节。

章子怡也是被小仙炖的产品打动，从忠实用户变成了小仙炖的投资人，她说：

我吃小仙炖很长时间了，一直都很喜欢，后来我结识了小仙炖创始人林小仙，我慢慢了解到，她将精力和资源都放在做好产品上，她的专业和真实打动了我，所以我决定投资它，我也愿意将这款好产品推荐给大家！

好口碑背后小仙炖正热销

所有品牌想要破圈，还有一个非常关键的环节——用户的自发传播。

用户的自发传播怎么来的？

刀哥的答案是：除了产品本身够极致，还要去创造品牌价值，当用户想起你的时候，会发自内心的涌现出一种美好的情感和回忆。

而我相信，没有一个人会拒绝向身边的人分享美好的事物。

苹果这家公司，产品力在于流畅的系统体验、完整的APP生态环境、简约且具备美感的产品设计……

但极客和工程师精神，追求完美的产品理念，身份标签，乔布斯的个人魅力……都是用户愿意分享的品牌价值。

而小仙炖能破圈，除了产品本身，也来源于独特的品牌魅力。

拿空瓶回收这件事来说，小仙炖在用户调研时发现，大量用户，购买月套餐、年套餐来长期规律滋补，因此也产生了大量空瓶。

小仙炖的另一位投资人陈数曾说，“从忠实用户到投资人，我已经吃了四年小仙炖鲜炖燕窝，累计的1000多个空瓶都能垒成一面墙了。”章子怡也和其他用户一样有着“空瓶烦恼”，长期坚持滋补攒了不少小仙炖的瓶子，丢了舍不得，放着又占地方。

于是，小仙炖空瓶回收公益活动应运而生，小仙炖将用户手中的空瓶回收，重熔再生让空瓶焕发生机。

与此同时，大量用户也在社交平台上晒出自己的小仙炖空瓶照。

每一篇空瓶笔记，都是用户对小仙炖鲜炖燕窝的信任投票，小仙炖的老用户都把每季度的空瓶回收当做一件有仪式感的事情，自发地分享着与小仙炖的故事。

为什么这么多用户愿意晒小仙炖空瓶？

一方面用户因为好产品被圈粉，选择了无限回购，也愿意成为了小仙炖的“自来水”，把优秀的产品安利给身边更多的朋友，收获种草的满足感；

另一方面则是对小仙炖品牌价值的认同。不止是保护环境，小仙炖倡导爱自己的理念更是击中了用户的共鸣，使晒小仙炖空瓶变成一件骄傲的事，成为她们热爱生活、积极向上的表达。

而在这些优质口碑刷屏破圈的背后，离不开小仙炖如今在用户中的热销。这些真实的好口碑成为了品牌优质的内容输出，让用户接受、感动、并分享。

最终，用户和品牌之间粘性会越来越强，形成一个良性的循环，由此带来的破圈刷屏也就轻而易举。

品牌要想破圈很难，传统滋补品要想破圈，更是难上加难。

燕窝行业不透明，小仙炖就做到产品全程可溯源，确保品质始终如一；

现有工厂不能满足需求，她自建工厂，发明了专业的炖煮+模拟手工炖煮设备；

用户吃不到新鲜燕窝，她就通过C2M运营模式，下单鲜炖、每周冷鲜配送，不含任何添加剂，最快次日就可享受新鲜的燕窝……

每一次都困难重重、但每次的迭代和升级，都是对用户需求的深挖。

这就是一个品牌的力量，它可以满足用户在情感和精神上的需求，并给予用户更多超越产品本身的价值和体验。

去做正确的事，而不是做容易的事，这样的破圈，才值得吹爆！