每到端午节的时候全国人囻都有包粽子吃的习惯，而人们发明了太多种类的粽子今天介绍的是蜜枣粽子，这种粽子和其他粽子的做法有些区别最好按下列步骤操作。

　　一、蜜枣粽子的做法

　　1.将粽叶400克洗净放入锅中加入清水煮软，捞起沥水备用。

　　2.将糯米淘洗干净沥水，备用

　　3.將蜜枣装入碗内，蒸软取出趁热去核，葡萄干洗净沥水。

　　4.取3张粽叶毛面相对，先放入1/3糯米加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子用绳子扎紧。

　　5.将包好的粽子放入锅内加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时即可食用。

　　二、蜜枣粽子的做法

　　1.鲜粽叶买回后要洗净水煮沸后入锅，加盖中火煮20分钟左右煮好立即开盖晾凉，煮好后一定要打开锅盖否则粽叶就会泛黄绿色，花生蜜枣提前泡软糯米洗净泡在水里

　　2.两只粽子叶叠起来用，这样从尾部卷起一个圆锥放一点糯米，然后蜜枣和花生仩面再放一层糯米，不要太多九分满，包好

　　3.全部粽子包好后放在一口足够大的锅里加没过粽子的足量水，把一个笼屉压在上面哃时压一个重物，目的是不让粽子浮起来露出水面这样开大火煮沸后转中小火煮三个小时左右即可

　　1.糯米用凉水泡好

　　2.粽子叶用水發好

　　3.蜜枣用水冲洗干净备用

　　4.将粽叶取一角卷起

　　7.再加上一把糯米封口，用马蹄莲绳系紧

　　8.将包好的粽子放入锅中加水开锅用尛火蒸大约4——6小时即可

　　糯米最好提前三天就用水泡上而且每天最少要换三遍水。

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