“姜是老的辣”有了科学依据 老人社会判断力强
人体大脑随着年龄的增长而变迟缓(资料图)
　　中新网3月23日电 据媒体22日报道，新研究证实，大脑并不只是随着年龄增长而衰老。虽然记忆、计算等认知能力在青壮年达到峰值，但社会判断力的成熟却晚得多。
　　报道称，与年轻人相比，中老年人知道的东西往往更多，因为他们活过的年头更长，而且在词汇测试、填字游戏和其他&晶态智力&测试中，中老年人的得分也比较高。
　　《心理科学》(Psychological Science)杂志上的新论文表示，年长者的大脑可以提供更多的好处。社会判断和短期记忆的一些元素是认知能力的重要组成部分，它们达到峰值的时间可能比人们之前认为的更晚一些。
　　诸多科学文献谈到了和年龄有关的认知能力下降，这篇新论文既不是对相关结论的第一个挑战，也不会是最后一个。一年前，科学家声称，年龄增长的认知&缺陷&在很大程度上是由知识的积累造成的&&也就是说，大脑速度减慢，是因为它需要在一个更大的脑部信息库里搜索东西。这个说法已经在科学界引起了一些争论。
　　一些专家称，这份新的分析结果提出了一个不同的问题：在记忆力和认知能力中，有没有一些与众不同的独立的元素，是在生命中的不同时刻达到峰值的？
　　&我认为要证明这一点，他们还需要做更多工作，&德克萨斯州大学达拉斯分校(University of Texas at Dallas)行为与脑科学教授丹尼斯&帕克(Denise Park)说。&但这篇论文已经引发了讨论，它将对这一领域产生影响。&
　　这个最新分析结果的强大之处，一定程度上在于它所采用的数据。这份研究评估了著名的韦氏智力测验(Wechsler intelligence test)的历史得分数据，将它们与数万人更近期的测试结果进行了比较。这些参与者在作者的网站上进行了简短的认知测试，网址分别是testmybrain.org和gameswithwords.org。宾夕法尼亚州立大学(Penn State)的研究人员K&瓦尔纳&沙依(K. Warner Schaie)说，这种方法的缺陷在于，由于它不是追踪同一批人在人生各个阶段的情况，因此可能忽视了不同文化经历产生的影响。
　　杰米恩博士和哈茨霍恩博士证实，信息处理速度&&如同头脑中有一块素描板，一个人在上面处理数字、单词或图像的速度&&基本上在十八九岁的时候达到峰值;对一些事情的记忆力，比如对一些名字的记忆，会在20岁出头的时候达到顶峰。但这个素描板的容量，即工作记忆，至少还要10年之后才能达到峰值，而且下降的速度很慢。特别值得一提的是，研究发现，记忆一些人的长相以及心算的能力，会在30岁左右达到峰值，&这个事实很难用液态/晶态的智力二分法来解释。&
　　这些发现所反映的情况是，年长者的大脑的运转速度比年轻时慢，但在许多领域同样敏锐，而且更擅长察觉他人的情绪&&不光是知识更渊博了。考虑到人们做出的许多重要决定都会密切地影响他人，这是一个不错的状态。
　　汉布里克和其他专家说，大脑衰老过程中更复杂情况的细节还很不清楚，眼神读心能力等社会化衡量标准也没有被大量用于此类研究。此外，最新的分析结果也没有告诉我们，认知能力随年龄增长而发生的改变是单一因素&&比如神经传输速度的下降&&还是多种原因造成的。
　　但就目前而言，这项新研究至少给&老谋深算&这个空洞的形容词赋予了一些意义。
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吃老姜有什么好处？
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　1、增进食欲　　传统医学认为，姜能增强血液循环，有刺激胃液分泌、兴奋肠管、促进消化、健胃增进食欲的作用。　　2、缓解疲劳　　在炎热季节，姜有排汗降温、提神的作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。　　3、口腔清洁　　姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用姜汤含漱能治疗口臭和牙周炎，疗效显著。用于姜泡茶，能防治食物污染引起的急性肠胃炎。日常我们吃松花蛋和鱼、蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。　　4、缓解妊娠反应　　姜有“呕家圣药”之称，可治疗恶心、呕吐。姜汁可用于缓解妊娠期恶心、呕吐、胃不适等妊娠反应，既安全又有效。姜可治晕车晕船，若用一片姜贴于肚脐，外贴一张伤湿止痛膏，则在车、船中不用怕晕了。　　5、抗衰老　　姜能够抗衰老。人体在新陈代谢时会产生氧自由基，促使人体衰老。而姜中的姜辣素进入人体内，能产生一种抗氧化酶，它能够对付氧自由基，比维生素E要强得多。　　6、驱寒养血　　老姜对感冒引起的头疼、全身酸痛，胃寒疼痛及寒性呕吐等症均有疗效。另外，妇女产后食用，亦能起到温经散寒，去瘀血而养新血的效果。
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早吃姜夜吃卜
姜味辛性温四季缺含挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等据古代医书记载：姜益脾胃止呕温经散寒解疼、发热调理痼冷沉寒、霍乱腹痛、吐泻疾等 现代研究发现姜含种特殊物质其化结构与阿司匹林水杨酸接近提取种物质经稀释制血液稀释剂降低血压梗塞特殊疗效姜姜酚较强利胆作用食姜预防治疗胆囊炎、胆结石姜姜辣素能刺激胃液泌促进消化作用；其含较挥发油能抑制体胆固醇吸收防止肝脏血清胆固醇蓄积医专家发现姜效抑制癌细胞繁殖并且能减轻抗肿瘤药物副作用助体抗癌保健所早吃点姜健康利清晨胃气待升发吃点姜健脾温胃姜挥发油加快血液循环、兴奋神经冬早晨吃姜驱散寒冷预防冒晚进食辛温姜容易产内热久现火症状说其像砒霜些夸张确实健康利晚体各组织器官由白兴奋状态始转入抑制状态尤其脑更典型萝卜含碳水化合物、维素C、香豆酸、咖啡酸种氨基酸古代医书介绍萝卜具气、定喘、祛痰、消食、除胀、利便、止气痛等功效嚼食萝卜数片解食胃胀或吐酸作用现代药理实验亦证实萝卜能明显增强胃肠蠕加强消化
冬吃卜夏吃姜
般说冬季习惯进补减少体内易热痰特别表现明显针种情况进餐选择萝卜消谷食痰癖止咳嗽解消渴通利脏腑气冬季容易发冒、脑膜炎、白喉等传染病吃萝卜预防作用萝卜含糖化酵素能解食物淀粉脂肪等能体充营养；萝卜芥油味道辛辣帮助消化所冬季食用萝卜预防疾病利于健康夏贪凉喜电扇空调着吹容易受风寒引起伤风冒姜含姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛芳香等油性挥发油；姜辣素、树脂、淀粉纤维等所姜炎热节兴奋、排汗降温、提神等作用；缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状吃饭食用几片姜增进食欲；姜胃痛亦缓解或止痛作用胃炎及胃十二指肠溃疡所发疼痛、呕吐、泛酸、饥饿等服用姜使症状迅速消除夏季细菌繁殖异跃容易污染食物引起急性肠胃炎适吃些姜或用干姜加茶沸水冲泡饮能起防治作用科研究发现姜能起某些抗菌素作用尤其沙门氏菌效明显
姜卜食用禁忌
众所周知吃姜吃萝卜都健康益倘若量食用或科食用则体害饮食定要切记：要用姜丝或姜末凉拌菜肴更提倡姜切片、丁或丝制腌菜姜药用价值远远于作蔬菜原料食用价值俗说药三毒量吃姜体毒尤其能吃腐烂姜姜腐烂姜体内产毒性强黄樟素吃该毒物质使肝细胞变性严重影响身体健康即使腐烂部某些部尚未腐烂要再食用疼往往掉烂掉部剩余尚部继续食用种做取姜能散寒、止呕化痰用于治疗冒、呕吐、腹泻、喘咳由于能够解毒所几乎吃需要注意吃姜要饮酒二者都温、热性合用易助火疮萝卜食用禁忌：胡萝卜白萝卜适合调配起食用白萝卜维素C含量极高体健康非益若与胡萝卜混合使维素C丧失殆尽其原胡萝卜含种叫抗坏血酸解酵素破坏白萝卜维素C萝卜橘忌同食：萝卜橘几乎同市极易两者同吃萝卜摄入体迅速产种叫硫氰酸盐物质橘类黄酮物质肠道转化羟苯甲酸及阿魏酸与硫氰酸盐作用加强硫氰酸硫氰酸抑制甲状腺作用诱发或导致甲状腺肿吃萝卜别再吃柿：吃量含植物色素水肠道解种酸性物质再吃萝卜体产硫氰酸抑制甲状腺作用诱发或导致甲状腺肿柿、梨、苹、葡萄等水都含量植物色素吃萝卜短间内要再吃些水
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姜辣、听句知道姜驱寒、暖胃、治风湿 处
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出门在外也不愁老姜不能下午吃吗_百度知道
老姜不能下午吃吗
古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤；下午晚上吃姜，等于吃砒霜（早上吃姜有益，下午晚上吃姜有害）。” 生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健康有利. 但下午晚上吃，因为姜本来属热,会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。生姜，它含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。所以它既有利亦有弊，民间也因此留下了&上床萝卜下床姜&一说，说明姜可吃，但不可多吃。特别是秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。在古代医书中也出现这样的&警示&：&一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。&看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的。老姜属性：中文名：姜拉丁名：Zingiber officinale Roscoe别名 ：干姜、姜皮。科属：姜科老姜性味：辛，微温。归经：入肺经、脾经、胃经。
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出门在外也不愁12————
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阅读下面的文字，完成小题美丽的列夫·托尔斯泰肖凤（1）托尔斯泰称自己为“丑陋的列夫”。 而我觉得托尔斯泰非常美丽。不论是在往昔的少女时代，还是进入了古稀之年的今天，我一向觉得：托尔斯泰异乎寻常地美丽。（2）记得我当学生的时候，初读他的长篇巨著，还有他的自传等书，读完之后，掩卷沉思，不明白他用了什么样的技巧，把人物刻画得那样栩栩如生。所以，每逢读完一本书，我都要对着他的画像仔细观看。他的画像都是出自俄国著名肖像画家列宾之手。托尔斯泰有着卷曲的花白头发和胡须，天庭十分宽阔饱满，眉骨突出，眼睛深陷，大鼻子，大手，总是皱着眉头在沉思，一幅深沉而忧郁的表情。他的每一条皱纹里，似乎都流露出睿智与仁爱之光。他哪里有一丝一毫的“丑陋”？我常常目不转睛地向他行注目礼，觉得这位老人长得实在太美了。（3）随着年龄的增大，渐渐地学习着观察社会，又读了许多关于托尔斯泰的文章和书，还有为他写的传记，慢慢地理解了他的特别伟大之处，以及为什么他被有良知的人称为“俄罗斯的伟大的心魂”。（4）托尔斯泰固然有着文学的天才，创作了大量为全世界称道的不朽作品，被人们敬仰。但更重要的是他穷其一生的精力和智慧，一直在寻找解决社会问题的药方。他是世袭伯爵，衣食无忧，可是当他知道了在沙皇专制统治之下，广大贫苦农民的悲惨命运之后，他就坐卧不安，想为劳苦大众改善生活困境。他苦苦地探索着，以至于在自己的家庭里，也坚持简朴的生活方式，他亲手种菜，不再吃肉，他自己做靴子，令夫人做衣服，自己织地毯，自己做家具。他青年时代研究卢梭、伏尔泰的学说，晚年开始研究我国的老子和孔子。他研究外国哲学的目的，只是为了找寻一种能够“造福于人世”，“促进人类的团结”的思想。他爱自己的同胞，也爱全人类，他的愿望是“真理必须战胜谬误”，他希望人人生活得快乐而幸福，他一直探寻着实现这一理想的道路。可是没找到。他为无法让所有的俄国百姓摆脱苦难而倍感痛苦，以至于在82岁的高龄还独自离开自己的庄园，要走到民间去。（5）正是他的智慧和爱心，使他成为了我青年时代最崇敬的作家。所以，当几年前，我终于有机会来到俄罗斯，瞻仰托尔斯泰的故居，就成了我此行的主要目的。（6）在莫斯科，距离市中心不远处，有一条小街，名字就叫托尔斯泰街。其实，我最想去拜谒的地方，是亚斯纳亚·波利亚纳。托翁在那里出生，在那里长大，逝世后也埋葬在那里，埋葬在他生前亲手种植的大树底下。我读过奥地利作家茨威格写的那篇优美散文《世间最美的坟墓———记1928年的一次俄国旅行》，我，一个托尔斯泰的忠实读者，正是准备“怀着敬畏之情”去“朝拜”这处“尊严圣地”的。虽然这座坟墓“没有十字架，没有墓碑，没有墓志铭，连托尔斯泰这个名字也没有”，但它却是“世间”一座最朴素，最令人尊敬，也是最美的坟墓。可是，陪着我们参观的俄国姑娘说那里离莫斯科太远了，交通不方便，只能陪着我们去莫斯科“市内”的托尔斯泰故居。我想，这样也可以吧，毕竟是托尔斯泰曾经居住过的地方。（7）当我走到了托尔斯泰街，来到了托尔斯泰故居的大门口时，我是怀着朝圣者的心态，走进它的大门的。（8）故居由两幢两层木制楼房和一座很大的后花园组成。托尔斯泰所以看中这所院子，就是因为喜欢它的后花园。花园里种满了玫瑰花、苹果树、梨树。花园尽头的高坡，是托翁经常伏案写作的地方；广阔的花园，是托翁有时骑马、有时骑自行车的休闲场所。托翁喜欢骑马，马房至今犹在。托家经常高朋满座，后花园也是文化艺术精英们聚会的露天沙龙。（9）我们来的这天，故居正在修缮。不过有一位精通托翁生平和创作活动的中年俄国女士当向导，我还是看见了许多珍贵的遗物。（10）托尔斯泰的书房，俭朴的书桌，他老年时站着写作用的木头架子，托翁亲手做成的皮靴和做皮靴的工具。生前骑过的一辆自行车，他70高龄时开始学习骑自行车。书房里陈列着他的手稿，字迹娟秀，纸片已经发黄。列宾为《复活》画的插图原稿，装在玻璃镜框里，挂在墙上。托翁喜欢下象棋，他用过的棋盘和棋子，仍然摆在小桌子上。在从一层楼走上二层楼的过道里，挂着许多照片，他们都是托家的常客，其中有契可夫、高尔基、拉赫玛尼诺夫、夏里亚平等人。（11）我在那位中年女士的引领之下，走进了又走出了主楼与侧楼，然后走向后花园。我徘徊在这座非常幽深的后花园里，久久不愿意离去。我回味着多年来读过的那些托尔斯泰巨著，体会着这位老人对世界文明所作的贡献。我敬仰这样的人物，因为他有博大的“爱心”，他把全人类都当成自己的兄弟，这样的人，才是真正的伟人。（原载日《中华读报》，有删改）【小题1】请简要概括文章的行文思路（4分）【小题2】托尔斯泰称自己为“丑陋的列夫”，而作者觉得“托尔斯泰非常美丽”。请结合全文，分条叙述托尔斯泰的“美丽”表现在哪些方面。（6分）【小题3】作者是否有必要用大量的文字写到托尔斯泰的故乡和“市内”的故居？请结合全文，简要说明理由。（7分）【小题4】下列对这篇散文的理解和分析，不恰当的两项是（4分）（&&&）（&&&）A．文章围绕表现托尔斯泰的“美丽”这一中心，将各种叙述和描写托尔斯泰的有关材料串联在一起，体现了散文“形散神聚”的特点。B．文章第2段描写托尔斯泰的肖像，抓住其面部特征，突出其“眼睛”的描写，和鲁迅描写其笔下的祥林嫂的眼睛一样，通过眼睛来挖掘其命运和内心。C．文章善于用过渡性的语言，如第3段和第5段等，推进层次内容的发展，承上启下，自然流畅。D．本文语言质朴自然，正如茨威格笔下的托尔斯泰的坟墓一般。但在质朴的语言中，充满魅力和情感，饱含着对托尔斯泰及其精神品质的敬仰和赞美。E.作者最想去拜谒的地方是托尔斯泰的故乡，但由于路程和交通等原因只能作罢。无奈之下只有在市内的故居参观，没想到有了意外的收获而不虚此行。
阅读下面的文字，完成小题
美丽的列夫·托尔斯泰
（1）托尔斯泰称自己为“丑陋的列夫”。 而我觉得托尔斯泰非常美丽。不论是在往昔的少女时代，还是进入了古稀之年的今天，我一向觉得：托尔斯泰异乎寻常地美丽。
（2）记得我当学生的时候，初读他的长篇巨著，还有他的自传等书，读完之后，掩卷沉思，不明白他用了什么样的技巧，把人物刻画得那样栩栩如生。所以，每逢读完一本书，我都要对着他的画像仔细观看。他的画像都是出自俄国著名肖像画家列宾之手。托尔斯泰有着卷曲的花白头发和胡须，天庭十分宽阔饱满，眉骨突出，眼睛深陷，大鼻子，大手，总是皱着眉头在沉思，一幅深沉而忧郁的表情。他的每一条皱纹里，似乎都流露出睿智与仁爱之光。他哪里有一丝一毫的“丑陋”？我常常目不转睛地向他行注目礼，觉得这位老人长得实在太美了。
（3）随着年龄的增大，渐渐地学习着观察社会，又读了许多关于托尔斯泰的文章和书，还有为他写的传记，慢慢地理解了他的特别伟大之处，以及为什么他被有良知的人称为“俄罗斯的伟大的心魂”。
（4）托尔斯泰固然有着文学的天才，创作了大量为全世界称道的不朽作品，被人们敬仰。但更重要的是他穷其一生的精力和智慧，一直在寻找解决社会问题的药方。他是世袭伯爵，衣食无忧，可是当他知道了在沙皇专制统治之下，广大贫苦农民的悲惨命运之后，他就坐卧不安，想为劳苦大众改善生活困境。他苦苦地探索着，以至于在自己的家庭里，也坚持简朴的生活方式，他亲手种菜，不再吃肉，他自己做靴子，令夫人做衣服，自己织地毯，自己做家具。他青年时代研究卢梭、伏尔泰的学说，晚年开始研究我国的老子和孔子。他研究外国哲学的目的，只是为了找寻一种能够“造福于人世”，“促进人类的团结”的思想。他爱自己的同胞，也爱全人类，他的愿望是“真理必须战胜谬误”，他希望人人生活得快乐而幸福，他一直探寻着实现这一理想的道路。可是没找到。他为无法让所有的俄国百姓摆脱苦难而倍感痛苦，以至于在82岁的高龄还独自离开自己的庄园，要走到民间去。
（5）正是他的智慧和爱心，使他成为了我青年时代最崇敬的作家。所以，当几年前，我终于有机会来到俄罗斯，瞻仰托尔斯泰的故居，就成了我此行的主要目的。
（6）在莫斯科，距离市中心不远处，有一条小街，名字就叫托尔斯泰街。其实，我最想去拜谒的地方，是亚斯纳亚·波利亚纳。托翁在那里出生，在那里长大，逝世后也埋葬在那里，埋葬在他生前亲手种植的大树底下。我读过奥地利作家茨威格写的那篇优美散文《世间最美的坟墓———记1928年的一次俄国旅行》，我，一个托尔斯泰的忠实读者，正是准备“怀着敬畏之情”去“朝拜”这处“尊严圣地”的。虽然这座坟墓“没有十字架，没有墓碑，没有墓志铭，连托尔斯泰这个名字也没有”，但它却是“世间”一座最朴素，最令人尊敬，也是最美的坟墓。可是，陪着我们参观的俄国姑娘说那里离莫斯科太远了，交通不方便，只能陪着我们去莫斯科“市内”的托尔斯泰故居。我想，这样也可以吧，毕竟是托尔斯泰曾经居住过的地方。
（7）当我走到了托尔斯泰街，来到了托尔斯泰故居的大门口时，我是怀着朝圣者的心态，走进它的大门的。
（8）故居由两幢两层木制楼房和一座很大的后花园组成。托尔斯泰所以看中这所院子，就是因为喜欢它的后花园。花园里种满了玫瑰花、苹果树、梨树。花园尽头的高坡，是托翁经常伏案写作的地方；广阔的花园，是托翁有时骑马、有时骑自行车的休闲场所。托翁喜欢骑马，马房至今犹在。托家经常高朋满座，后花园也是文化艺术精英们聚会的露天沙龙。
（9）我们来的这天，故居正在修缮。不过有一位精通托翁生平和创作活动的中年俄国女士当向导，我还是看见了许多珍贵的遗物。
（10）托尔斯泰的书房，俭朴的书桌，他老年时站着写作用的木头架子，托翁亲手做成的皮靴和做皮靴的工具。生前骑过的一辆自行车，他70高龄时开始学习骑自行车。书房里陈列着他的手稿，字迹娟秀，纸片已经发黄。列宾为《复活》画的插图原稿，装在玻璃镜框里，挂在墙上。托翁喜欢下象棋，他用过的棋盘和棋子，仍然摆在小桌子上。在从一层楼走上二层楼的过道里，挂着许多照片，他们都是托家的常客，其中有契可夫、高尔基、拉赫玛尼诺夫、夏里亚平等人。
（11）我在那位中年女士的引领之下，走进了又走出了主楼与侧楼，然后走向后花园。我徘徊在这座非常幽深的后花园里，久久不愿意离去。我回味着多年来读过的那些托尔斯泰巨著，体会着这位老人对世界文明所作的贡献。我敬仰这样的人物，因为他有博大的“爱心”，他把全人类都当成自己的兄弟，这样的人，才是真正的伟人。
（原载日《中华读报》，有删改）
1.请简要概括文章的行文思路（4分）
2.托尔斯泰称自己为“丑陋的列夫”，而作者觉得“托尔斯泰非常美丽”。请结合全文，分条叙述托尔斯泰的“美丽”表现在哪些方面。（6分）
3.作者是否有必要用大量的文字写到托尔斯泰的故乡和“市内”的故居？请结合全文，简要说明理由。（7分）
4.下列对这篇散文的理解和分析，不恰当的两项是（4分）（&&&）（&&&）
A．文章围绕表现托尔斯泰的“美丽”这一中心，将各种叙述和描写托尔斯泰的有关材料串联在一起，体现了散文“形散神聚”的特点。
B．文章第2段描写托尔斯泰的肖像，抓住其面部特征，突出其“眼睛”的描写，和鲁迅描写其笔下的祥林嫂的眼睛一样，通过眼睛来挖掘其命运和内心。
C．文章善于用过渡性的语言，如第3段和第5段等，推进层次内容的发展，承上启下，自然流畅。
D．本文语言质朴自然，正如茨威格笔下的托尔斯泰的坟墓一般。但在质朴的语言中，充满魅力和情感，饱含着对托尔斯泰及其精神品质的敬仰和赞美。
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