鱼油可谓是保健品界的明星产品，横跨不同种族、性别、年龄和收入，被无数人追捧至今。鱼油不仅是我们日常生活中的重要食品成分，有越来越多的研究表明鱼油在身体健康维护方面有着显著的效果。那么，究竟什么是鱼油？它如何影响我们的身体？在服用鱼油时我们该注意什么？鱼油是从鱼体内提取出来的天然油脂，主要包含两种Omega-3脂肪酸：EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）。这两种脂肪酸人体不能自己合成，需要通过摄入食物或口服补充剂的方式获得。EPA存在于全身细胞和血管中，有着“血管清道夫”的美誉，能改善血液循环，让血液黏稠度下降，防止血管粥样硬化斑块及血栓形成。有益于高血压、高血脂，以及促进关节腔内润滑液的形成，减轻关节疼痛，预防关节炎，深受中老年人喜爱。DHA被称为“脑黄金”，是维持大脑功能不可缺少的物质，可促进脑细胞生长，缓解智力衰退、健忘及阿尔茨海默病等。DHA目前受很多孕妈、老年人追捧，还有些妈妈会在孩子的婴儿时期给其补充，希望孩子能更聪明。这两类脂肪酸均可直接在人体内发挥作用，而不需要借助酶的活性。多项研究显示，适量摄入含有EPA和DHA的鱼油可明显降低人体内甘油三酯和LDL胆固醇的水平。具体来说，鱼油中的Omega-3脂肪酸可阻止肝脏分泌过多的脂肪，并减少甘油三酯在肝脏中的合成。此外，鱼油还可以影响脂肪细胞以及肝脏中脂肪的代谢，从而进一步减少LDL胆固醇的产生。需要适量补充鱼油的人群：●心血管疾病高风险人群：心血管疾病是一种常见的疾病，此类人群常食用omega-3脂肪酸富含的鱼油有助于降低心血管疾病的风险，包括降低血压和胆固醇，减少血栓形成和心脏病发作等。●孕期和哺乳期妇女：omega-3脂肪酸对于胎儿和幼儿的神经系统发育有着重要作用。同时，鱼油中的omega-3脂肪酸还可以减少产后抑郁症。●免疫系统问题患者：omega-3脂肪酸可以帮助调节免疫系统，因此鱼油可以对自身免疫性疾病如痛风、红斑狼疮等起到辅助作用。需要注意的是，某些人群如肝脏疾病和药物过敏等不适合食用鱼油或需要在医生指导下食用，海鲜过敏人群和脏器功能发育不完善的婴幼儿最好也别吃。此外，鱼油的副作用包括胃部不适、口臭，以及少数人可能会出现过敏反应，所以建议在服用鱼油之前先咨询医生的建议。同时，选购鱼油时，应选择质量可靠的产品。对于鱼油的补充，可以日常多吃一些富含DHA和EPA的食物，如鱼肉、亚麻籽、坚果及各类植物油等。那平日很少吃鱼、贝类，不吃鱼、蛋、奶制品的素食者，或者对鱼等海鲜过敏的人群，可以考虑通过鱼油弥补EPA和DHA摄入不足的问题。如果食物达不到补充的标准，也可以服用鱼油，但并不是补得越多越好。一般认为普通成人每天需要200mgDHA，相当于不吃鱼的人一天补充1g鱼油，每天补充鱼油不应超过3g。深海鱼油属于鱼油的“升级版”，主要是因为深海鱼相对普通鱼来说，产量更少，脂肪酸含量更丰富，并且受到污染的概率更低，相对而言质量更高，因而价格也更高。市面上鱼油的种类很多，五花八门，容易让人挑花了眼。而且现在核污水都入海了，我们更需要慎重选择。朋友们如果想要科学正确地选择鱼油补充剂，有以下两点要注意↓↓一看纯度：omega-3脂肪酸在鱼油中的占比是至关重要的，这就反应在了鱼油的纯度上，高纯度可以说是选择鱼油的第一标准。二看纯净：鱼油主要来源于深海鱼类，而随着目前海洋污染的不断加剧，能否有效去除鱼类自带的污染就显得十分重要了，特别是大多数深海鱼类中不可避免的都有着重金属污染的残留。因此专业的鱼油不仅会从源头开始，利用生物富集效应尽量减少源头的污染累积，还会配合专利的提纯工艺，实现杂质的有效去除。我们在购买鱼油时更应该擦亮双眼，选择有重金属污染及环境污染物检测报告的专业产品，规避污染物的摄入与叠加。还有，鱼油中的脂肪结构一般分为三种，分别是EE、TG和rTG。目前有很多研究显示，无论是禁食状态还是进食状态，rTG的生物利用度都最高，比如禁食状态TG形式的生物利用度比EE高3.5倍，而rTG形式又比TG形式高一些，吸收了不一定被利用，所以生物利用度这个指标比吸收率更能反映鱼油的品质。谢谢大家的点赞收藏~大家有什么疑问或想法不？期待你们的评论私信，看到必回！}

鱼油可以从吃鱼或服用补充剂中获得。富含被称为omega-3 脂肪酸的有益油类的鱼类包括鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼、鲑鱼、鳕鱼肝、鲸脂和海豹脂。鱼油中含有的两种最重要的 omega-3 脂肪酸是二十碳五烯酸 (EPA) 和二十二碳六烯酸 (DHA)。请务必查看 EPA 和 DHA 以及鱼肝油和鲨鱼肝油的单独列表。鱼油经 FDA 批准可降低甘油三酯水平，但也可用于许多其他条件。它最常用于与心脏和血液系统有关的疾病。有些人使用鱼油来降低血压、甘油三酯和胆固醇水平。鱼油也被用于预防心脏病或中风，以及动脉阻塞、胸痛、心律不齐、搭桥手术、心力衰竭、心跳加快、预防血栓和心脏移植后的高血压。鱼油还用于治疗许多与肾脏有关的问题，包括肾脏疾病、肾衰竭和与糖尿病、肝硬化、伯杰氏病（IgA 肾病）、心脏移植或使用称为环孢素的药物有关的肾脏并发症。我们讨论鱼油的纯度，通常指的是鱼油中Omega3含量，一般来说，Omega 3浓度（纯度）在70%+的产品，临床功效相对确切，我们可以认为它是属于高纯度的鱼油。市场上除了高纯度的鱼油之外，也有不少普通的30%浓度的鱼油，它们的特点是便宜，缺点是过多服用可能会增加饱和脂肪酸的摄入，反而对心血管健康不利。想要买到好的鱼油，其中一个原则就是鱼油产品需要通过权威机构的认证，质量才能让人放心。那么，权威的鱼油认证机构有哪些呢？}

写在开头:最近被商家怼了，涉及别人利益，被怼我认。如果文章中图文有任何不实之处，也请提出证据，证实后，我会修改或删除并致歉（另一场合的回答和评论中我已对商家做过回复，就不在此重复了）。写文的初衷也是分享甄别和选择好鱼油、适合的鱼油的好方法。涉及个人观点，欢迎批评指正、讨论交流，人身攻击一律不予理会，谢谢!以下是原文（未删改）:最近有知友私信我，说看了我写的如何辨别鱼油的文章，信心满满去选购，没想到还是被骗了！我问他：鱼油纯度超过90%吗？宣传93%。有IFOS检测报告吗？有。配方呢？宣传处方级配方。那会有什么问题？“问题在于这个无良卖家把顾客当白痴傻瓜啊！你看看，这个鱼油，包装盒上面明明写的“fish oil
1280mg”，他偏偏给你划根线拉过来用很大的字体标注成“omega-3
1280mg”这位知友非常生气。“如果真像包装盒上面标注的一样，omega-3能达到1200mg也就算了，但是，你看它详情页的IFOS报告，清清楚楚写着“batch result批次检测结果是925mg”，这样算下来1280mg鱼油里面omega-3含量925毫克，那纯度就是72%啊！”他去店铺投诉，卖家发了另一份报告给他。这次含量是差不多够了，可是配方又明显不对了啊!（EPA:DHA比例并非460:380）怎么会自己详情页的报告会放错了吗？他亲自在IFOS官网一查，这下更是气炸了! 他买的这一款，外包装跟前面两款相似，名称多了一个“×2”，竟然根本就没有IFOS报告!!!我终于明白他为什么这么生气了。明明要买90%以上药品级的鱼油，结果被卖家七弯八绕，用漂亮图片、动听的产品描述给忽悠买了貌似含量、配方、报告都有点问题的鱼油。自己吃了哑巴亏，没处说理。数据明明摆在眼前，卖家都能睁着眼睛把瞎话说圆了，买家被蒙蔽上当受骗，只能怪自己不会英文？还是怪自己数学不好？还是怪自己粗心大意？还是一时间“以貌取物”了。不得不感叹，这些卖家真不愧是高手啊！整理了一些大忽悠卖家们的手段出来，遇到这种口号的卖家，请拉黑不谢。*鱼油中的奢侈品，鱼油中的LV.对这种低含量，无亮点，靠瓶子卖超贵的鱼油，我只能笑而不语了。毕竟，LV出了马桶。也许，在星巴克拍照已经不够小资了，和一个鱼油瓶儿合影才高大上。*我们是野生鱼油有谁家里一片海，养着深海鱼自己榨油吃吗？关于来源不用扯那么远，只需要认FOS海洋之友认证，来源可追溯、符合可持续性捕捞。*我们是天然原料，而不是化学合成的哦化学合成鱼油omega-3？什么高科技？请务必帮忙留下联系方式，谢谢。*我们是沙丁鱼中断提取的哦中断？！手工切分小鱼恐怕需要一个人口大国……流水线切分也好不到哪儿去，怎么会？天朝上峰特供吗？*我们是挪威海域的鱼油，最好的同学！放学别走，秘鲁智利海沟来源的鱼油找你比比纯洁度。*我们鱼油来自鳕鱼，更高级哦鳕鱼通常用肝脏做鱼肝油，用来补充维生素AD。EPA/DHA含量超低，通常背面标签栏根本没有标注EPA/DHA含量，如果标注了，记得看看清楚有多少。*我们家鱼油无盐、无防腐剂、无谷物蛋白哦谁家那么缺心眼额外放盐、放防腐剂、放谷物蛋白？N次分子蒸馏，哪来这些有的没的。*90%含量鱼油极不稳定，非常容易氧化why？因为有临床验证，有至少三年的稳定性测试，所以反而更容易氧化了吗？哈哈。这也是属于没事挑事了，含量低还好意思啦。总之呢，有些卖家就是生造一个话题出来，带领你选鱼油的路上一路跑偏，再也回不来了。好了，重点来了，再次敲黑板！！！只要看清楚三点：纯度！配方！IFOS五星认证！（而关于这三点的弯弯绕，大家还是回头再看看前面这位仁兄的经历吧）}