醋的保质期通常在3年左右。醋的保质期与温度有着很大的关系，在夏天温度较高的时候，醋会长醭，要过滤加热之后才能食用，若醋已经变得很浑浊了，就不要食用。需要注意的是，瓶装醋必须在保质期内用完，散装醋要在过滤、煮沸之后装入干净的瓶子中保存。醋在存放的时候需要远离高温和光照，防止造成醋成分发生变化。　　如何挑选醋　　挑选醋的时候要看颜色是否纯正，里面是否有杂质，在允许的情况下，可以对醋摇一摇，然后看里面的泡沫，一般好的醋会出现很多泡沫而且难以散去，并且从瓶子留下来的速度也会比较慢，闻起来味道也会有一股浓香的醋酸味，这样的醋才是比较好的醋。　　醋怎么酿造出来的　　1、浸泡糯米　　浸泡糯米，要求米粒浸透无白心，捞出放入箩筐，用清水反复冲洗。沥干后蒸煮，要求熟透，不焦、不粘、不夹生。蒸饭取出用凉水冲淋冷却，冬季至30℃，夏季25℃，拌入酒药，用草盖封缸，防止污染和注意保温。　　2、发酵　　将酒醪中加入麸皮拌匀，取发酵好的成熟醋醅适量，加少许稻壳及水，用手充分搓拌均匀，放于醅面中心处，再上复一层稻壳，进行发酵。　　3、过勺　　发酵3—5天，将上复稻壳揭开，把上面发热的醅料与下层醅料再加适量稻壳充分拌匀，进行过勺，一缸料醅分10次逐层过完，每天一次，每次皆添加适量稻壳，并补加部分温水。过勺完毕，原缸“露底”，料醅全部过到另一缸。　　4、陈酿　　醋醅成熟，立即向缸中加盐，进行拼缸，做到缸满醅实，醅面上复一层食盐，缸口用塑料布封严，进行陈酿。封缸七天后，再翻缸一次，陈酿时间越长，风味越好。　　5、淋醋　　将陈酿后的醋醅加水加色浸泡，进行淋醋，采用套淋法，循环泡淋，每缸淋醋三次。将头汁醋加糖搅拌融化，澄清后过滤，加热煮沸，趁热装入容器，密封存放。}

老陈醋保质期多久_360问答1个回答满意答案醋的存放期与其质量的好坏有很大关系,品牌醋大都标明了保质时间.非常好的醋和好酒一样存放的时间越长越好,山西不是有个老字号品牌"山西老陈醋"吗?样道达你文型率带轮这也是对产品质量的考验.一般的食醋都应该有12个月的保质期,应该不受夏天温度的影响.值得注意的是在使用醋的用具及烹饪过程中要保持干净卫生,如果醋里进了水,醋是很快变质的.您可能感兴趣的内容广告相关问题陈醋有保质期吗有。陈醋的保质期一般是三年,在陈醋的标签上一般会有标识。不过也有一些陈醋的标签上不会有保质期的标识,一般酸度在4.5度以上的陈...陈醋有保质期吗1、有。2、陈醋的保质期一般是三年,在陈醋的标签上会有标识。3、不过也有一些陈醋的标签上不会有保质期的标识,酸度在4.5度以上的陈...陈醋有保质期吗有。陈醋的保质期一般是三年,在陈醋的标签上会有标识。不过也有一些陈醋的标签上不会有保质期的标识,酸度在4.5度以上的陈醋不需要...陈醋有保质期吗陈醋是有保质期的。陈醋保质期一般在1-3年之间,具体需要看瓶身的标签。因为醋是一种食品调味料,国家统一规定食物上都要印有保质期...陈醋有保质期吗?没有保质期,山西老陈醋质量标准”经山西省醋产业协会在太原发布。修订后的山西老陈醋质量标准的最大亮点,就是取消了老陈醋的保...陈醋有保质期吗有。陈醋的保质期一般是三年,在陈醋的标签上一般会有标识。不过也有一些陈醋的标签上不会有保质期的标识,一般酸度在4.5度以上的陈...陈醋有保质期吗1、有。2、陈醋的保质期一般是三年,在陈醋的标签上会有标识。3、不过也有一些陈醋的标签上不会有保质期的标识,酸度在4.5度以上的陈...查看更多点我做任务，抽手机哦
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