来源：整理 时间：2022-04-08 06:07:11 编辑：野生菌 手机版手抓饼做起来并不难，我家买过一次手抓饼，每次煎饼的时候，我都把油纸保留下来，买来的全部吃完后就自己做的手抓饼。本期导读：手抓饼和面要不要放油？怎么做更好一点？手抓饼类似于葱油饼，是近几年非常流行的快手小吃，各大购物网站和超市里都有售卖手抓饼的生胚。VlQ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识手抓饼怎么速冻？VlQ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识VlQ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识由于手抓饼比较脆会更好吃，建议在做成面饼的时候，加上两层糖纸或保鲜膜，就可以放入冰箱中保存了。冷冻的话保存时间长点最好是不要太久，不宜超过1个月，手抓饼都是有保质期的，上面有说保存温度。超市里面买的现成的那种都是要求放冷冻，吃的时候拿出来放平底锅煎一下，不需要提前拿出来解冻。做好的成品放冷鲜,没做好的面团放冷冻,因为没做好的面团里有油,所以你放心不会结冰,如果结冰说明是地沟油,你也别吃了。VlQ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识冷冻的话保存时间长点，最好是不要太久，不宜超过1个月，手抓饼都是有保质期的，上面有说保存温度。做法：1、做手抓饼，面要软些，面粉加一点儿盐用沸水烫面，搅成雪花状，凉了后揉成面团醒会儿(这里提醒下新手哦，沸水要一点点儿加入，不要一下子全部加入);2、鉴于大家不是很清楚我说的烫面，这里添加一张我才做其他馅饼要用的面团，用沸水烫面基本搅拌成这样子的，只要不是包包子用，可以完全用开水调面，只要最后你能揉成面团即可，不太光滑也可，醒上半小时候再揉的时候就光滑了;3、醒好的面团，取适量擀成薄薄的面皮(这里的醒不需要很长时间，半小时左右就差不多了，醒发好后的面团还要用手揉三两分钟后再擀薄，擀成面皮的时候，可以在案板上撒薄薄一层干面粉，以防粘在案板上);4、在面皮上涂抹食用油，尽量稍微多些才好吃。VlQ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识然后像折扇子那样抻长折叠起来(当然也可以撒上葱花之类的，味道更好)，再抓着两头抻长;5、然后卷起来如图样;6、再擀薄一点儿，厚薄适中即可;7、电饼铛加热，将做好的饼放入其中，两面烙至金黄即可了;8、用手或者筷子轻轻抓一下或者夹一夹就松散了。好了，关于手抓饼保存方式的介绍就到这里，半成品的手抓饼可以放冷冻。VlQ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识手抓饼怎么和面？VlQ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识VlQ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识手抓饼是一款比较有名的小吃，不管是大人孩子都很喜欢，早晨来不及做饭，都会买一个手抓饼，吃着特别美味，但是现在，由于卫生方面的问题，很多家长都会在家里自己给孩子准备手抓饼，自己在家里制作也比较方便简单。手抓饼怎么和面？手抓饼好吃，一部分在于馅料，另一部分就是在于手抓饼的饼皮了，只要把饼皮做好了，整个手抓饼才算是好吃的，那么手抓饼应该怎么和面，才好吃呢，手抓饼和面，其实很简单，只用到了普通的面粉，用温水，里面再加入适量食盐，揉成面团就可以了，想要让它变得酥脆，我们就要用到油酥，这样也会让手抓饼分层。
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