2019-02-24 13:04:55长城网前几天，一场瑞雪赶到河北，平添了几分年味儿。是应景，也是巧合。2月13日，在大雪漫城的首日，河北省第24届冬奥会工作领导小组第五次全体会议在石家庄召开，这也是河北2019农历新年开春冬奥“第一会”。这个会是一个总结部署会，主题聚焦全省冬奥筹办工作，2018年怎么样，2019年怎么干，承上启下，接续推进。总体来说，河北在推进冬奥场馆和配套设施项目建设方面进展顺利，在赛会服务保障方面也让人眼前一亮。前不久，国际奥委会主席巴赫率国际奥委会考察团先后赴冬奥会张家口和延庆赛区，实地考察了比赛场地建设情况。当被问到，如果满分为10分，到目前为止北京冬奥会筹备工作可打多少分时，巴赫脱口答道：“10分。”民以食为天。在省第24届冬奥会工作领导小组第五次全体会议上，作为赛会服务保障重要内容的餐饮服务工作颇具话题。今儿个，咱们就从吃说起，重点说说这个“崇礼菜单”。崇礼，上菜单！“冰雪+美食”，“崇礼菜单”就要来了！崇礼，隶属于河北省张家口市，素有“中国雪都”之美誉，是华北地区最理想的滑雪地域，是2022年北京冬奥会的举办地。“崇礼菜单”，以历史地标命名，要的就是一个品牌效应。中国有八大菜系，分别是川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、徽菜、湘菜，每一种菜系自成一派，拥有众多粉丝。有了冬奥，有了冰雪，河北叫响“冀菜”品牌的机会来了。还要回到前几天的那场大雪。恰逢春节刚过，又遇大雪漫城，石家庄各大饭店一座难求，屋外冰天雪地，屋内热火朝天。试想，雪上飞一会儿，进屋暖一暖，三两杯温酒入口，一席美食下肚，岂不美哉。冰雪、美食，应该也算是个绝配。谁来研发？“崇礼菜单”的总体设想，就是以河北区域内食品原材料为基础，注入河北餐饮文化传承内涵，打造餐饮业冀字号品牌。但研发“崇礼菜单”可是个硬任务，是贯彻落实北京2022年冬奥会和冬残奥会关于做好餐饮服务工作要求的重要举措。自冬奥筹办进入“北京周期”以来，经分批推荐、现场考察、严格内控和准入标准等程序，河北省最终确定了154家备选食材基地、食品供应商。同时，经认定，共评选出6家冀字号菜品研发基地、18家冀字号大师工作室、274名冀字号工匠，承担“崇礼菜单”研发任务。从省第24届冬奥会工作领导小组第五次全体会议上获得一个最新消息：2018年，河北已开展了涵盖200道菜品的“崇礼菜单”研发工作，预计2019年10月底前完成研发，并向冬奥签约酒店、全省乃至全国推广。再有8个月，“崇礼菜单”就要面世了。哪些是你的菜？“崇礼菜单”研发任务于2018年11月初正式启动，研发内容涵盖菜品、面点、小吃等。至今，河北省冬奥办、省商务厅等联合举办了“崇礼菜单”任务三期研修班，对承担“崇礼菜单”研发任务的冀字号菜品研发基地和大师工作室领办人、领衔大师、研发大师和相关重点餐饮企业厨政人员进行了专门培训。根据《河北省迎冬奥餐饮产业服务质量提升行动实施方案》，到2020年底，张家口市餐饮企业中高层经理、首席服务员、行政总厨等3000名餐饮企业骨干都将轮训一遍。在一次研修班上，承德满汉全席传承人孙晓春带领其弟子现场教授了“一帆风顺”“山盟海誓”“寿桃双蘑”“牡丹珍珠鸡”等名菜。直隶官府菜烹饪技艺传承人梁连起带领其弟子现场教授了“李鸿章烩菜”“双鲜荷叶卷”“果味鱼片”“像形柿子”等地方特色名菜。北京饭店行政总厨郑秀生现场教授了“清炖蟹粉狮子头”“国宴罐焖牛腩”“五彩虾球”“麻辣鸡球”等国宴名菜。北京市烹饪协会副会长、世界烹饪联合会名厨委副主席孙立新带领其弟子现场教授了“盐焗口蘑鸡”“仿生素蟹粉”“蕉叶烤鲍鱼”“烹汁小羊肉”等佳肴。这些名菜的特点是：国际标准、中国特色，甚至很多都带有浓郁的河北风味、张家口元素。再加上名厨大师面对面互动掌勺培训，相信在“崇礼菜单”中总有属于你的一款菜。菜如其名，名副其实。曾有个相声，名为《报菜名》，相声演员说起来，似一串珠玉一贯到底。“崇礼菜单”出炉后，也将一个个菜名节奏明快地一气道出，肯定也别有乐趣。吃货天堂需要特别说明的是，在已举办的三期研讨班上，不仅教授烹饪技艺之术，更传授菜品文化之道。培训内容中，既包含了技艺提升、厨德修养、食品安全、相关法律法规等，还包含了新中国成立十周年庆、2008年北京奥运会、2016年G20峰会等重大活动宴席的餐饮服务保障工作的实战经验。其中，张家口赛区餐饮业务领域高级顾问郑秀生留下金句：“原料是基础、刀功是艺术、汤汁是灵魂、调味是关键、情绪是保障、健康是根本、传承是法宝。”高级顾问孙立新也提出了“精于应变，适口为珍”的创新原则。2月19日，官方正式发布《北京2022年冬奥会和冬残奥会遗产战略计划》，提出冬奥会后张家口“三场一村”(即跳台滑雪场、越野滑雪场、冬季两项场和冬奥会运动员村)将成奥林匹克公园，作为奥运遗产永久保留。而对于民间来说，除了“玩好”，“吃好”也许是最主要的奥运遗产。2012年，央视推出的系列美食专题片《舌尖上的中国》，点缀了中国大江南北的美食坐标，着实火了一把。可以预测，冬奥之后，崇礼以“冰雪世界”的禀赋，再加持“吃货天堂”，不火也不行了。(长城网)编辑：张蕾原创声明：本文是北京旅游网原创文章,其最终版权仍归北京旅游网所有，转载请注明来自北京旅游网征文启事为能让网友分享自己美好旅途，记录旅途美好回忆，北京旅游网特面向全球网友公开征集文旅类稿件。范围涵括吃喝玩乐游购娱展演等属于文旅范畴的内容均可，形式图文、视频均可。稿件必须原创。稿件一经采用，即有机会获得景区门票、精美礼品，更有机会参与北京旅游网年终盛典活动。投稿邮箱：tougao@visitbeijing.com.cn咨询QQ：490768046分享到微信朋友圈x打开微信，点击底部的“发现”，使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。}

2022-12-24 10:00
来源:
KingCamp家庭户外
雪季到啦，你的朋友圈里，是不是雪友们在雪道驰骋的各种飒爽英姿。说起去滑雪，选择滑雪场是第一位的。怎么选呢？距离不能太远，周末能够来回；雪道还有些难度，能让人过足滑雪瘾；有壮丽的山中风景；还能有放松的项目可选，比如温泉和美食……这样看来，崇礼是最佳选择啦！崇礼可是2022年冬奥会的三大赛区之一，滑雪场符合国际高标准，滑起来必定也是极过瘾的。
那么崇礼有多少家滑雪场呢？每家都有什么特点？除去滑雪，还有什么其他娱乐活动呢？来看这一篇介绍！
一、崇礼7大滑雪场
滑雪是正事，先来看滑雪场——
1、万龙滑雪场
是中国开放最早、雪期最长、雪质最佳的滑雪场。占地面积30余平方公里，最高处海拔2110.3 米，垂直落差550米；共建成初、中、高级滑雪道5条，配置了1600 套国外最新型卡宾（CARVING）滑雪板。
2、密苑云顶滑雪场
云顶滑雪公园A、B是2022年冬奥会自由式滑雪和单板滑雪比赛场地，也是国际雪联2021年自由式滑雪及单板滑雪世界锦标赛的比赛场地。密苑云顶乐园规划共开发88条、总长度约为70公里的滑雪道，配套22条总长度约30公里的缆车。
3、富龙滑雪场
开放夜场和实现住宅与滑雪道无缝对接、真正滑进滑出的滑雪度假区，也是以家庭、儿童为主要特色的大型休闲滑雪度假区，适合家庭前往。
4、太舞滑雪场
造雪面积达400公顷，独拥崇礼主峰玉石梁（2160米），雪道绝对落差510米。索道45条，魔毯21条，总长度38.23公里。
5、长城岭滑雪场
建成有初、中、高级4条雪道，总面积16万平方米，最高海拔2100米，垂直落差为380米。
6、多乐美地滑雪场
拥有初中高级雪道共8条,总长度近万米,造雪面积超过30万平方米,90%的雪道都是由人工造雪机铺设而成。
7、银河滑雪场
翠云山·银河滑雪场，是一个集休闲、疗养、度假服务融为一体的滑雪场。面积有30万平方米，配套国际最先进的索道设备，有两条世界先进的高速缆车，12条多样雪道包括了初、中、高级雪道，雪道总长10余公里，最大落差约320米。
去崇礼滑完雪，还想去泡个温泉，没问题！
推荐崇礼万龙双龙酒店，崇礼汤ing酒店，可以住宿、配有温泉。
美食也必不可少，独具特色的崇礼美食，让你终身难忘。
崇礼的牛羊肉一绝，堪称必尝美食：锡盟羊肉两烤一涮、炭烤羊腿、羊蝎子、羊肉丝荞麦汤、手把肉、烤全羊、熏五花肉、熏牛肉、牛肉火锅。
还有地方特色菜：黄豆芽小炒、莜面窝窝、崇礼豆腐、尚品手擀面、干豆角肉丝炒粉丝、猪肉熬粉丝、一锅出、五花肉炖酸菜冻豆腐马铃薯粉。奶茶、酸奶非常棒，值得品尝。
周末一起去享受滑雪和度假的乐趣吧！返回搜狐，查看更多
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