核心摘要：婆婆在家自制的霉豆腐，香辣丝滑，我忍不住干了3大碗米饭女子在家自制霉豆腐长黑毛，网友看到后劝她不要吃。豆腐发酵5天后才变成这样子，在老家都是这么做的，成品特别香，还给闺蜜吃了。婆婆看到这个新闻后，在家自制的霉豆腐，香辣丝滑，我忍不住干了3大碗米饭！美食状元带大家一起学习婆婆在家是如何制作美味的霉豆腐的！婆婆家做的发霉豆腐麻辣丝滑，忍不住做了3大碗饭可可车2022-11-13 10:52 北京据报道：11月9日，湖南长沙。女子在家做了发霉的黑发豆腐，网友看到后劝她不要吃。当事人叶女士说，她小时候，妈妈在下面做了一个草垫。因为太想吃，所以暂时用纸箱做了。豆腐发酵5天后变成这个样子。这就是我在家乡所做的。成品很香，还送给闺蜜。打开网易新闻查看精彩图片婆婆看到新闻后，自制的发霉豆腐香辣丝滑，忍不住做了3大碗饭！这个东西很多地方都叫毛豆腐，我也买过。他表面有一层白发，但这不算食物腐烂，其实是一个发酵过程。在毛豆腐的发酵过程中，植物蛋白被转化为各种氨基酸。像腐乳一样，可以吃。风味独特的发霉豆腐入口柔软醇香，吃后唇齿间回味悠长。打开网易新闻查看精彩图片然而，我的婆婆告诉我，一些自制的毛豆腐很可能被其他细菌污染，这一点非常重要。红毛、黑毛、绿毛、黄毛的，是发霉、破损的不能食用的豆腐。丢失的。这种发霉的豆腐含有有毒的霉菌，吃后可能会引起食物中毒长沙女子自制霉豆腐长黑毛仍要吃，所以发霉异常的发霉豆腐不宜食用。打开网易新闻查看精彩图片美食冠军带大家学习婆婆如何在家做美味的发霉豆腐！婆婆说好学的霉豆腐在制作过程中要做到无油无水，防止霉豆腐变黑。1：准备木棉豆腐，用纱布包起来，包在锅里，蒸熟，取出放在案板上用力压24小时，然后把豆腐切成小块。2：准备一个纸箱，在箱底放上干净的吸管，不要用旧厨房纸，然后把切好的豆腐放在吸管上，豆腐和豆腐之间要留出一定的空间。然后盖上纸箱，放在阴凉处发酵（重要一点：一定要放在阴凉处，不能晒太阳）打开网易新闻查看精彩图片3：豆腐会慢慢发酵变黄，最后长满霉斑。它闻起来有点像臭豆腐，这意味着发酵完成了。4：取一个碗，加入辣椒粉和盐，按照2:1的比例拌匀，小火炒一会。打开网易新闻查看精彩图片5：将适量优质白酒倒入杯中长沙女子自制霉豆腐长黑毛仍要吃，将发酵好的豆腐放入白酒中片刻，再将豆腐放入辣椒碗中，均匀的裹上辣椒调味料。6：将包好的豆腐放入干净密封的容器中，放在阴凉处发酵，一周左右即可食用。你学会了吗？更多美食教学，美食冠军将在下一期继续为大家更新！}