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生米演变成熟米饭的过程，是水直接作为导热的介质作用在米粒上以后，通过"热"所形成的一个变化。生米的主要成分是淀粉，淀粉颗粒吸入热水时会膨胀而破裂，经过充分吸收水分，少量淀粉水解变成糊精，才能使米粒变得软糯可口。粽子是糯米、大黄米等粘性极强的米制成，虽然经过了浸泡，但是人们为了保持粽子黏韧、软中带韧的口感，用粽叶把它们包裹捆绑成一个个独立紧密空间，与水隔绝起来。这就造成米粒吸水和膨胀空间受限制，所以成熟时间会有所延长。那么电饭锅煮粽子要烧多长时间呢？如果家中的电饭锅是密封带压力的，简单的煮饭键也是不行的，一般煮饭时间也就是在15分钟可以完成。粽子经过捆扎体积和密度有所增大，蒸煮时间相应的延长才能保证内部熟透。我家用的是美的电饭煲，煮粽子选择的是豆\蹄筯档，在气阀上浮后显示要工作35分钟，时间到了以后拔下插头继续闷煮，等到气阀自然落下以后就可以开盖食用了。如果用的是不带压力的电饭锅，在锅中放入粽子，水量一定要没过粽子两指以上，等到锅里的水沸腾了十分钟以后，把按键提开，让电饭锅处于保温状态下，这样锅内一直保持一定温度轻轻地沸腾，经过一小时就可以了。需要注意的是中间要查看两次锅内的水量，及时添加开水，避免糊锅。温馨提示无论用什么锅煮粽子，锅里的水量都必须保证没过粽子，才能保证里外的成熟度一样。
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收起展开全部电饭锅用来煮粽子的话，一般不需要煮多久，一般锅开以后大概二三十分钟就可以了，这样的话可以完全入味，可以完全煮透，如果比较大的话，可以适当的在催迟一会儿。展开全部两个小时左右。包的紧一点时，一般需要煮2个小时粽子里面才能熟透，不然中间容易夹生，吃起来会一粒粒的是感觉。如果包的松那么粽子也会熟的快一点，一般煮半个小时就足够了。煮粽子是粽子的糯米一定要提前先泡软，泡的时候可以加入一些食盐，如果家里面有高压锅尽量选择用高压锅煮粽子，因为用高压锅煮粽子速度会更加的快，而且这样煮出来的粽子营养损失比较少，并且味道也很好，不过大家需要注意使用高压锅时要注意安全。粽子要冷水下锅，因为冷水煮出来的粽子不易出现硬心等现象，而且随着水温慢慢升高，粽叶的香味会逐渐渗透到糯米当中，煮出来的粽子会更加香。煮粽子时放的水要使水面超过粽子，最好水能够超过粽子两寸左右。
展开全部一般来说煮一个15分钟到20分钟左右就可以成熟了，最好再焖10分钟左右更加好吃一些。展开全部电饭锅煮粽子，这个如果是生的粽子，这个大概就是得煮一个小时，如果是熟的粽子，你就煮20分钟的时间就可以了。
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世界百科
煮粽子的时间是一个让人头痛的问题。大多数人都会使用电饭煲或普通锅煮粽子，但是这两种烹饪方式都需要一定的时间。电饭煲需要煮一个小时，而普通锅至少需要两个小时才能将粽子煮熟。当然，煮粽子的时间很难有一个标准的答案，因为每一种烹饪方法、器具以及粽子的大小和材料都会影响煮熟的时间。 最重要的是保持耐心，煮粽子需要耐心地煮熟。如果您使用普通锅煮粽子，可以在滚水中煮至少两个小时，以确保粽子内部的米熟透。在煮熟的同时，也要留意不要煮太久了。粽子煮久了会变得过软，口感也会受到影响。如果您想缩短煮粽子的时间，可以考虑使用高压锅。使用高压锅能大大节省煮粽子的时间，将其缩短到半个小时。但是请不要忘记，也不要煮太久了。过度烹饪会影响粽子的整体口感，让您的美食变得扫兴。总而言之，煮粽子需要耐心和技巧。选择适合自己的烹饪方式，调整煮粽子的时间，加入适量的调料，就可以煮出美味可口的粽子了。
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