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1、满汉全席一般上菜108道。
2、包括南菜54道和北菜54道,南菜含30道江浙菜,12道福建菜,12道广东菜。北菜有12道满族菜,12道北京菜,30道山东菜;也有说法是满汉全席有320道菜,其中冷荤热肴196道,点心茶食124道。
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