江苏新东方烹饪学校怎么样

烹饪是现代生活中不可或缺的技能之一，从烹饪基础知识到烹调技法，从营养保健到烹饪文化，从营养搭配到健康饮食，新东方烹饪学校一直坚持“服务社会，服务百姓”的办学宗旨，把“为学生搭建就业创业平台，帮助学生成就事业梦想”作为企业办学宗旨，多年来，与国内各大知名院校合作，为广大学员提供优质满意之产品和服务。近几年来，随着我国经济快速发展，人民生活水平日益提高，饮食行业也随之迅速发展起来。现代社会竞争压力增大，工作强度不断加大，就业形势越来越严峻。在这样的大背景下，烹饪专业成为一种备受重视的行业人才培养方向，并逐步成为各大院校烹饪专业中不可或缺的特色专业之一。

烹饪专业是餐饮行业的基础专业，也是目前最热门专业之一。随着中国经济的飞速发展，人们生活水平的提高，在饮食上也发生了很大转变，消费者对食品安全问题的重视程度越来越高，人们对饮食的健康需求越来越高。作为一个服务行业，餐饮业在国民经济中有着举足轻重的地位。据中国烹饪协会调查分析显示：“现在从事餐饮业对厨师人才需求远远大于对普通高校烹饪专业毕业生市场需求。”因此学校对烹饪专业的开设也体现了其社会功能与培养目标，在《国家中长期教育改革和发展规划纲要》提出：“培养适应现代餐饮行业发展需要，德、智、体、美、劳全面发展，具有良好人文素质和职业道德，掌握一定职业技能，适应岗位需要的技术技能人才”。

学校拥有严格的学分制管理制度，每个学生均有一定的学习时间和学习成果，在规定的学习时间内完成规定的学习任务并取得相应的成绩。学校通过校企合作的方式对学生学习情况进行考核，合格后颁发相应的结业证书，学分予以承认并在学生毕业时享受国家承认职业资格证书。学生毕业后能够从事餐饮行业、旅游餐饮行业或行政机关食堂餐饮服务、会展服务等行业。也可以从事与烹饪相关的服务行业和相关工作岗位。从而更好地发展自己，提高服务质量和水平与发展。符合条件下也可以考取相应职业资格证书。学生毕业后可以通过考取相关职业资格证书实现就业理想与前途。

    3、专业理论知识与实践操作技能相结合，突出实践能力

学生不仅要学习烹饪专业的基本理论知识及技能，还要有一定的实践操作能力，因此烹饪专业教学应注重理论知识与实践操作技能相结合，突出实践能力培养。理论与实践教学相结合的教学方法是培养学生动手能力。在实践过程中，一方面使学生学到基本理论，提高学生自我素质、提高职业技能；另一方面提高学生专业素养和就业能力。从就业角度来看，餐饮行业就业竞争非常激烈，但如果能做到熟练掌握专业知识和技能就可以进入到一家餐饮企业工作。从这个角度看，掌握一定的知识是有必要的，而真正掌握技能需要经过长时间的刻苦学习，才能真正学会。现在很多学生学习后因为对这个专业不太了解，不知道从何下手，在这里我们建议大家在入学前先通过一段时间进行专业知识学习让学生对这个专业有所了解。为以后职业发展打好基础。通过实习让学生学到更多烹饪方面的知识以及对食品安全，健康等知识。更能让学生懂得如何通过餐饮企业等市场去更好地学习该行业企业管理经验！

技术训练项目包括中式面点、西餐、火锅、中餐烹调、海鲜菜品制作。学生在学校进行一个月的技能训练学习，通过学习理论知识以及实践操作达到合格水平。学生毕业后将进入到酒店餐厅从事服务工作与管理工作。具有良好能力，热爱生活，勤奋学习，具有良好的职业道德与团队协作精神。适应现代社会需要、能够从事餐饮行业相关工作。具有一定的经营管理能力和创新能力。同时具有良好的职业素养与职业操守。具备烹饪职业技能。有职业资格证书即可上岗，也可以选择自主创业。毕业后可获得中国烹饪协会颁发之烹饪师证及相关职业资格证书。毕业后可到学校继续深造或是到企事业单位进行工作。

在就业指导课中，学生可以去到学校的厨师学校、酒店、宾馆等餐饮企业，与师傅、同学进行岗位实战操作。学习厨艺，提高餐饮技能，掌握一些烹饪技艺。培养职业意识——提高餐饮职业技能的同时，掌握餐饮技术、管理技能；熟悉餐饮企业基本的管理模式、规章制度；掌握专业所需要的相关专业理论知识；掌握相关职业技能；掌握一门外语、掌握一门专业技能；具有较强的专业技能和综合能力；成为新一代高素质技能人才。学校还为在校学生提供创业指导。