五一小长假刚结束，帝王蟹行业迎来好消息，由联想集团支持的帝王蟹溯源平台在上海成功试点，为进口生鲜产品的安全保驾护航。
5月5日，帝王蟹行业协会代表携手进口生鲜供应链商、生鲜溯源综合解决方案提供商，在上海长兴横沙渔港成功测试帝王蟹数矩溯源平台，助力帝王蟹市场朝着规范化运作方向前行。
(上海市长兴横沙国际渔港)
而就在溯源试点前不久的五一小长假期间，俄罗斯籍帝王蟹捕捞船ALAID和OPALA先后抵达上海长兴横沙国际渔港，共装载了100吨的俄罗斯帝王蟹，创下国内进口帝王蟹规模和频次的新记录。
从去年12月底至今，俄罗斯帝王蟹“一月一船”已形成稳定的常态化供应，此次五一小长假接连两船的供应，是帝王蟹进口规模的再次突破。去年，我国帝王蟹进口数量已过万吨，相关帝王蟹加工企业约1000家。
为了顺应帝王蟹行业规模迅速扩张的形势，中国水产流通与加工协会帝王蟹分会于2019年3月8日正式成立，协会旨在提供帝王蟹产业界交流互动的机会，有效搭建帝王蟹全产业链服务，促进我国帝王蟹行业健康、可持续发展。
上海长兴岛渔港有限公司副董事长、上海鱼我所欲供应链管理有限公司董事长徐非文担任中国水产流通与加工协会帝王蟹分会首届会长。
徐非文表示，分会将通过帝王蟹产品质量标准体系、食品安全认证体系、可追溯体系的建立，来强化行业自律与规范，同时通过对采购、销售环节的梳理，以及对下游渠道去化能力的重塑，使产销直供成为常态，让消费者享用到更多高品质、价格更亲民的深海美味。
帝王蟹交易规模近年来的急速扩张，确实给行业发展带来了一系列问题和挑战，需要借助搭建行业协会、技术手段等合力解决。据悉，来自挪威、瑞典、智利、阿拉斯加等国家或地区的帝王蟹，或因运输成本高昂，或因运输存活率低，进口供应数量一直非常少。而市面上有相当比例的帝王蟹，在北方边贸口岸以低报价格、漏报数量的形式进行“灰色通关”，再销往南方。这些“灰色”帝王蟹通常以次充好，质量难以得到保障，并且货源存疑，然而却能以更低廉的价格在消费市场流通，导致帝王蟹行业出现劣币驱逐良币的恶性竞争，影响整体行业的可持续发展。
在横沙渔港现场，工作人员展示了如何通过联想集团的数矩溯源平台来确保帝王蟹产品信息的透明化。工作人员为每只帝王蟹系上标签，并通过扫描标签上的二维码将产品数据上传到数矩溯源平台上，最后将产品数据上链，通过区块链技术保障产品信息可追溯、不被篡改。联想集团引进溯源技术到进口生鲜行业中，将对打击走私帝王蟹、促进市场良性发展发挥重要影响。
(帝王蟹溯源试点现场，工作人员正在为帝王蟹打标签)
据悉，横沙国际渔港计划未来10年建成8-10个单品全国级交易平台，其中就包括帝王蟹全国级交易平台。今年以来，帝王蟹行业协会成立、更大规模的俄罗斯帝王蟹品种进口、以及帝王蟹生鲜溯源技术的发布，让横沙渔港朝着国家级的目标又迈进一步，对广大“吃货”们来说更是一大乐事。
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据英国《镜报》1月28日报道，近日英国部分海域正遭受俄罗斯巨型红帝王蟹的入侵。
据悉，巨型红帝王蟹原产于北美，科学家在20世纪60年代将它们引入俄罗斯，并在北冰洋大量繁殖，这种蟹体长可达6英尺（1.82米），体重可达28磅（12.7千克），属于耐低温、杂食性动物，在低温海域几乎没有对手。最近，人们在英国水域发现了这种螃蟹，此前除了零星捕捞到的帝王蟹，它们从未大量出现过。
帝王蟹肉质鲜美深受厨师们的欢迎，渔民们也可以从中获利，但有人担心该物种可能会吃掉所有的扇贝和棕蟹。
一名当地渔民接受采访时称：“我真的很兴奋，但也担心我们本地的海鲜。”
向80多家餐馆供货的鱼类供应商Shaun Henderson说，他手下的一位渔民本周在东约克郡的布里德灵顿捕获了40英石（254千克）的帝王蟹。这是他的团队成员第一次捕到帝王蟹，尽管他们家两代人都在这片海域。虽然Henderson对此感到兴奋，但他也很“警惕”这种具有侵略性的物种。“帝王蟹让挪威的渔民赚了很多钱，但同时也减少了其他海洋生物的数量。”Henderson补充说。
伦敦市某餐厅主厨Will Murray也表示，在英国能买到螃蟹让他“喜忧参半”。
Murray认为帝王蟹是世界上最好的海鲜之一，是“优质”原料，不过他也很担心这一物种可能是下一个“灰松鼠”——灰松鼠入侵英国后大量土著红松鼠消失。不幸中的万幸是，帝王蟹非常美味。（中国青年网编译报道）
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