大葱剪短还能生长剥去老皮再栽好吗?

茭白,原产于我国,生于湖沼水中,全国大部分地区皆有栽培。茭白的吃法有很多,茭白炒肉是很多人喜欢的一种菜谱,那么,茭白炒肉怎么炒好吃?茭白需要焯水吗?一起来学学吧。

茭白可以焯水,也可以不需要焯水,茭白中含有较多草酸,如果担心摄入过多草酸,那么焯水后再做菜更加安全。

吃茭白前的焯水方法是比较简单的,把切好的茭白放到烧开的开水中烫1分钟左右,然后捞起沥干水后再进行烹调。

做法一:茭白、里脊肉、花椒、干辣椒、姜、蒜各适量。将茭白斜切成片儿状,里脊肉也要片儿状,然后肉用料酒和少许酱油还有姜末腌制2-5分钟;热油,用花椒、干辣椒、姜蒜爆香;八成热的时候倒入腌好的肉片儿,炒至变色,放入茭白,翻炒;出锅前放盐和鸡精。

做法二:茭白2根,猪五花肉3两,葱,姜,蒜,泡花椒,鸡精各适量。五花肉切片,茭白切片备用,锅洗净烧干水分,放入肉炼出少许油;放入泡花椒爆香,下入剁椒炒香;加入姜出香味,放入茭白翻炒一分钟;加入高汤或水大火烧开改中火炖10分钟;放入大蒜和葱花拌匀,再加入鸡精拌匀即可装盘。

做法三:茭白500克,猪肉150克,花生油50克,酱油20克,精盐3克,味精2克,料酒10克,鸡蛋半个,水淀粉15克,葱末10克,姜末10克。将猪肉顺切成片,再顺丝切成长6厘米、粗0.2厘米的丝,用鸡蛋,水淀粉浆匀。茭白剥去老皮,截去老根,切成细丝。把炒锅放置旺火上烧热,放入花生油。油热后,下入浆好的肉丝。待肉丝炒散后,下入葱末,姜末、酱油、料酒炒拌均匀,接着下入茭白丝、精盐、味精,炒拌均匀即成。

1、由于茭白含有较多的难溶性草酸钙,其钙质不容易被人体所吸收,不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。

2、茭白性寒能发旧病,凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。

3、茭白这酸性食物,服用磺胺药时禁食茭白。

茭白炒肉怎么炒好吃是有很多方法的,大家可以选择适合自己口味的方法去做哦,希望本文能帮到有需要的朋友。

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很多朋友对于苦参的药用价值和苦参的药效不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

问下谁知道玛咖和苦参的区别啊?

玛卡是最近才发现的吧,说是秘鲁产的,四川也有,药用价值传说是补的,苦参主要是清热止痒的,没有补益作用的。

电钣锅也可以做饭吃的,以前我们在外面打工时都是用电饭锅做饭吃,也可以炒的。不要去吵那些比较难炒的菜,比如鸭。狗肉。但是很多菜都可以炒着来吃,说起营养,煲汤就很有营养咯。介绍些煲汤的步骤给你:

原料:紫菜30克,鸡蛋4只,虾米50克,赫、味精少许,葱花5克,米酒30克,油50克,高汤1碗 制法:1、紫菜洗净,浸软,用开水汆过,挤干水分待用。 2、鸡蛋打入碗中,加盐少许搅匀,虾米加酒浸泡10分钟。 3、起油锅,爆虾米后加汤、紫菜烧沸。 4、加盐、味精、葱花调味,倒入鸡蛋液搅匀即可。

5.酸辣蛋花汤 材料:豆腐1块,黑木耳5朵,瘦肉1小块,榨菜1小包,葱1根,姜1片,鸡蛋1个,番茄1个,香醋2匙,盐1小匙,糖1匙,生抽1匙,豆瓣酱1大匙,粟粉1大匙,胡椒粉,酒油各少许 做法:1、瘦肉洗净切细丝,加酒,盐略拌后加入少许粟粉醒5分钟备用 2、水发黑木耳,榨菜,葱,姜洗净切丝,番茄用热水浸烫1分钟后剥皮去籽,也切成丝 3、豆腐切丝,鸡蛋打匀.把香醋,糖,生抽,胡椒粉调成汁,粟粉调成水粉。 4、锅烧热加油入豆瓣酱炒香泛红,加入肉丝略炒至肉变白盛起。原锅中加2大杯水,放入姜丝,黑木耳丝,水煮沸后加豆腐丝,榨菜丝,调味汁和肉丝.再煮起时入番茄丝,并加水粉起糊,后加葱丝,滑入鸡蛋汁并轻轻搅拌使蛋汁成丝状即成。

6.玉米蛋花汤 原料:鸡蛋1个或2个,玉米1个,鲜嫩,脱粒在锅里煮的样子。 做法:先把玉米在清滚水里煮熟,放一点盐,只放一点点就好了,要不咸了会冲淡玉米的清甜。 鸡蛋打到碗里搅拌均匀,放一点点料酒,除鸡蛋腥味。搅拌均匀。 玉米上浮时候,把鸡蛋倒入清水玉米中,搅拌几下,淋上少许油。立即关火,煮久了玉米和鸡蛋就会老了。如果有点葱花就更好,放点香菜配色最好

7.蛤蜊蛋汤 原料:鸡蛋2个,蛤蜊250克,水发笋片25克,料酒、盐、味精各适量。 制法: 1、锅中放清水烧开,放蛤蜊煮至张开,取出蛤蜊肉,去内脏洗净,锅中水澄清,滗出待用。 2、蛤蜊水倒入锅中,加笋片、盐、料酒,烧至沸,放入蛤蜊肉。倒入蛋液,加味精调味即成。

8.萝卜丝蛋花汤 主料:鸡蛋100g,白萝卜200g 调料:香油10g,盐3g,味精1g,植物油15g,大蒜5g,大葱5g,淀粉5g 做法: 1. 将萝卜洗净切成丝;葱切末; 2. 蒜头拍碎切成蓉; 3. 炒锅上火倒入植物油,烧七成热时下蒜蓉爆香,倒入萝卜丝略炒,加水煮沸5分钟后再倒入蛋液; 4. 调味并勾薄芡,淋上香油,撒上葱末即可。

9.丝瓜蛋花汤 主料:丝瓜480g,鸡蛋200g 调料:大豆油40g,盐3克,味精2g,大葱5g 1. 将丝瓜刮去外皮,切成菱形块,鸡蛋磕入碗内,用竹筷调匀,放盐; 2. 炒锅上,舀入豆油烧至四成热,倒入蛋液,摊成鸡蛋饼,并用小火将两面煎成金黄色; 3. 盛入碗内,改成小块,炒锅放在火上,锅内放入豆油烧热,放入葱末炸出香味,加入丝瓜炒至发软,加入开水约1920克,烧沸约5分钟; 4. 放入蛋块,再用旺火烧3分钟,见汤汁变白时,放入盐、味精,起锅装入汤盆内即成。

10.酒酿红枣蛋花汤 材料:酒酿3汤匙、蛋1个、冰糖3小匙、红枣10个、水400cc 1. 调味:水煮沸,加入酒酿、红枣煮约15分钟,最后加入冰糖再煮沸。 2. 下蛋花:鸡蛋打匀后,下锅后搅拌均匀关火即可。 材料中的酒酿是香气来源,而红枣和冰糖则让甜味更丰富。 甜香的酒酿,入口清香且暖身。

11.雪梨豆腐蛋花汤 材料:豆腐200g,虾仁200g,猪肉@g,梨100g,鸡蛋150g,火腿25g,牛奶25g 调料:花生油25g,盐5g 做法: 1. 虾仁洗净,剁成蓉放在碗内,豆腐去掉老皮,搅碎放在虾仁蓉中,加盐,鸡蛋清,牛奶搅拌成均匀的豆腐泥。 2. 生梨削皮去核,剁成碎末,加绞肉,盐拌匀成馅,然后取12个小酒盅,每只内壁涂上油,放入肉馅,再放上豆腐泥抹平,随后放上一撮火腿末,蒸约8分钟,与此同时,将清汤加盐,置旺火上,烧开后,盛在大汤碗内,随即将蒸好的豆腐由盅内取出放入汤即成。

12.香蔴叶蛋花汤 材料:香蔴叶、枸杞、土鸡蛋、盐、鸡粉 做法: 1、取新鲜香蔴叶洗净沥干; 2、枸杞以冷水稍加浸泡; 3、土鸡蛋1或2只打散成蛋液; 4、锅内水沸后,放入香蔴叶,煮至水再次沸腾; 5、淋上事先备好的蛋液; 6、撒上枸杞略煮,以盐、鸡粉调味,盛碗,淋几滴麻油即可。

13.豆腐鸡蛋汤 原料:豆腐,鸡蛋,青菜(白菜或菠菜),金针菇,胡萝卜丝,盐,香油。 制法:   ①青菜洗净切块,豆腐切小块,鸡蛋液打散备用。   ②煮开一锅水,将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入,水开后,将蛋液缓慢倒入,再将青菜放入,放盐,熄火后淋上香油。   特点:口味鲜美,含丰富的营养成分,老幼皆宜。

14.苦参鸡蛋汤 主料:鸡蛋1枚,苦参10克。 做法:先将苦参水煎汁,然后将鸡蛋打碎搅匀,用煮沸的药汁冲鸡蛋,趁热服,一般3次即可见效。 药用价值:主要治疗感冒风热型:发热、微恶风寒,或有汗出、头痛、鼻塞、或有少量稠涕、咽喉红肿疼痛、咳嗽痰稠,苔薄黄,脉浮数。

15.归姜鸡蛋汤 主料:鸡蛋1枚,当归15g,干姜5g,红枣15g,陈皮5g,米酒20ml。 做法:将当归、干姜、陈皮加水煮沸30分钟,去渣,将鸡蛋打散和米酒红枣放入药汁,再煮沸至红枣烂,饮汤吃蛋枣。 药用价值:主要治疗痛经气血虚弱型:经期或经净后,小腹绵绵作痛,按之痛减,经色淡、质清稀,面色苍白、精神倦怠,舌质淡红,苔薄白,脉虚细。

16.羊肝菠菜鸡蛋汤 做法:羊肝100克,切片,入沙锅内煮熟,然后捣烂; 菠菜250克,切段,与捣烂的羊肝同煮,开锅后加入鸡蛋液。 再开锅后,加精盐、味精即可食用。 功能:羊肝明目,补血养血,对于夜盲症效果最佳。

17. 蛋花汤 【原料】母鸡柳肉200克,火腿肉50克,鸡蛋清120克。调料 盐6克,胡椒粉1克,料酒25克,味精5克,湿淀粉少许,凉汤适量。 【制作过程】 将鸡柳肉去筋砸成泥,用凉汤成糊状后,加入味精、湿淀粉搅匀,再倒入蛋清混合一起。火腿蒸熟剁成末。 把汤烧至小开(大开易将糊冲散不成团),倾入调好的料,轻轻用勺推动不使沾锅,待已熟浮起时用细眼漏勺捞起入碗即成。

18.鸡蛋粉丝萝卜汤 [原料] 鸡蛋1个,酱油3g,粉丝20g,食醋5g,白萝卜50g,食盐适量,味精1g,香油5g,清汤400g [制法] 1. 白萝卜去皮,根洗净,切成小薄片,放盘中待用.鸡蛋打入碗中,调匀. 2. 锅中放入清汤,上火烧开,加入粉丝,萝卜片,酱油,食醋,食盐,再烧开锅后,甩入鸡蛋液,撒入味精,淋入香油调匀,盛入汤盆即可.

19.鸡蛋面片汤 原料:面粉400g,鸡蛋4个,青菜200g,香油15g,酱油20g,精盐10g,味精3g. 制作方法: 1)将面粉放入盆内,加入鸡蛋液,各成面团,揉好擀成薄片,切成小象眼块待用;菠菜择洗干净切末。 2)将锅内倒入适量水,放在火上烧开,然后把面片下入,煮好后,加入菠菜末、酱油、精盐、味精,滴入香油即成。

20.百合鸡蛋汤 材料:百合60克,鸡蛋2个。 制法:先将百合洗净,再与洗净的鸡蛋一同入锅内,加水适量,煮至蛋熟,去蛋壳即成。 适应症:适用于肺虚久咳。 用法:日服1剂,饮汤,吃蛋和百合。

21.何首乌鸡蛋汤 原料:鸡蛋2只,何首乌5钱 制法: 1、何首乌洗净,同鸡蛋一齐煲清水两碗。 2、煲一小时,取蛋去壳,再煲片刻即成,食蛋饮汤。 功效:补肝肾,益精血,滋阴强壮,抗胆固醇,动脉硬化,抗病毒。

22.美颜鸡蛋汤 配料:腐竹皮一块,红枣五颗,鸡蛋一个,冰糖适量。 做法:腐竹皮洗净泡水至软,鸡蛋去壳搅匀待用,红枣去核,用四碗水煮滚后,放入腐竹皮,红枣与冰糖,用小火煮30分钟,再加入鸡蛋搅匀即可食用 腐竹皮是豆浆凝结的上层皮,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钠以及维生素B1、B2等。维生素B1、B2帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质等新陈代谢,养颜美肤,同时还保护视力,使食欲、消化正常,维持心脏与神经系统的运作。红枣,滋阴补血健脾,对身体有镇静作用,并可治疗失眠及晕眩。鸡蛋则更是不可缺少的营养物质。

23. 牛奶鸡蛋汤 材料:鸡蛋2个,牛奶50g,葱花,盐、姜末、味精、白糖、猪油各适量。 制法: 1、取碗,放入葱花、盐、白糖、姜末、猪油,搅匀制成调汁。将鸡蛋磕入另碗,用筷子打散。 2、锅置火上,放猪油烧热,下入鸡蛋液,炒至结块时,加入开水,用旺火烧至汤呈乳白色时,加入牛奶和制好的调汁,沸后,盛入汤碗内即可。 特点 汤汁乳白,香味醇厚。

苦参麻栎树是一种树还是植物

苦参拥有很高的药用价值,是常用的中药材之一。苦参在我国许多地区多有种植,适应性很强,每年需求量也很高。因此,人工种植苦参是成为药农发家致富的好门路。下面为大家介绍下苦参的种植前景、效益和栽培技术。

苦参在春、夏、秋季节均可种植,非常适应重庆、云南、贵州、四川、湖南、湖北等山区的种植习性和土壤、气候条件。在农业生产上是较好的杀虫剂,是开发生物农药的原材料。主要化学成分为苦参碱和氧化苦参碱,用量越来越大。近年来,由于苦参又广泛用于生物农药生产,而生物农药没有农药残留,对人体没有致畸致癌、致中毒等副作用,确保农作物的绿色无公害、无农残标准,所以近年生物农药在植保中越来越广泛地被使用。苦参作为生物农药的主要原料,需求量也越来越大。再者,近些年的医学研究发现苦参中的主要成份苦参碱有明显的抗癌作用,并进行了深入的开发。现制药企业已生产了苦参碱注射液,作为抗癌新药随市场的开发,其产品生产有扩大之势,苦参原料的需求也随之有很大增加。

种植一亩苦参,购买2年生种苗4000株,每株0.2元,共需要800元,每亩苦参需要投入40个人工(两年间,种植10个工、除草20个工、采挖10个工),需要4000元,还有肥料200元,共需5000元,种植3000亩。两年后可实现采收,每亩苦参能采收3000斤,按照现在的市场价,每斤3元,每亩产值达9000元。

苦参为多年生草本植物,根系发达,深度可达60-80厘米,所以在土层深厚、质地疏松的砂质壤土上,最有利于根系生长。土壤过粘,通气和徘水不良时,常引起烂根,以致全株枯萎,根的萌芽力较强,可采用分根法繁殖。根条上、中段要比下段发芽生根快。研究表明,苦参根是随着地上部的生长而生长的,后期随着气温逐渐下降,地上部生长逐渐缓慢,养分向下部转移,根部的生长更加迅速。

根据苦参的生活习性,应选择光照充足、排水良好、浇水方便、地下水位不高的地块,土壤要求土层深厚,质地疏松,pH值6-8的沙质壤土。土质粘重、低洼积水、有物遮光的地块不宜种植。苦参为深根多年生植物,种前需施足以磷肥为主的迟效长效厩肥、饼肥或化肥作基肥。一般亩施腐熟的农家肥5000公斤,过磷酸钙50公斤或磷酸二铵20公斤及有机活化营养肥嘉美红利1-2袋,深翻30-40厘米,一定要打破犁底层,以利根系生长发育。耙细整平,北方作宽1.5-2米的平畦,南方作高15-20厘米的高畦。地块周围挖排水沟,使其旱能浇、涝能排。

春播后,幼苗培育75天左右即可移栽。可春栽亦可秋栽。春栽于5月中旬,秋栽于10月下旬进行。宜早不宜迟,早移栽,早生根,翌年早返青。栽种时,在畦面上按行距33×23厘米挖穴,穴深视根长而定,穴底施入适量粪肥作基肥,与穴土拌均匀后,每穴栽入种子繁殖的幼苗1-2株,栽植深度以种苗原自然生长深度为准,微露心芽即可。栽后浇透定根水。扦插苗每穴栽1株,按同样方法和栽植密度栽入穴内。

以分根、芦头繁殖为主,亦可种子播种和扦插繁殖。

秋季收获时,选择直径0.7-1厘米粗、颜色紫红、无病虫害、发育充实的当年生苦参根作种根,湿沙藏至翌春。早春3-4月,将种根切成4-6厘米小段,按行距株距深度35厘米×25厘米×6厘米的规格,将切好的种根竖着放入穴中,一穴一段,大头朝上,切勿颠倒,覆土2厘米左右,不宜过厚,否则影响出苗。每亩用种根50公斤左右。用根段种植,开花晚,当年难收到种子,但根部生长较快,药材产量高。

在苦参收获时,选取健壮、无病害的植株剪下粗根药用,而将细根连芦头带心叶用作种苗进行种植。大棵的苗,可按芽与根的自然生长状况分割成2-4株,然后再种植。还可以挖取野生苦参,粗根剪下入药,细根连同芦头一起栽种,株、行距与分根繁殖方法相同,时间应在晚秋或早春。用芦头繁殖,栽种后次年即可收获,生产周期短,经济效益好。

北方6-7月,南方4-5月,选取生长健壮、无病的苦参枝条齐地剪下,切成13-16厘米长的小段,下部切口要靠近茎节部位,呈马蹄形。剪除下部叶片,按行株距20×10厘米,将插条斜插于苗床,深为插条的1/2-2/3,覆土压紧,地上留1-2个叶片。家种苦参边剪边插,不能久放,否则影响插条成活率。插后保护土壤湿润,适当遮荫,15-20天即可从最下部的茎节处长出新根。待根长3厘米时,定置于大田。

苦参种子细小,发芽率70%左右,直播法往往出苗不齐,故多选用育苗移栽法。种子宜选用6月份以后成熟的种子,随采随播或9月份播种。北方地区一般于3月在苗床播种,条播和撒播均可。条播行株距30×20厘米,沟深1-1.3厘米,种子与河沙混合,均匀撒于沟内,覆土0.5-0.7厘米。撒播可将种子均匀地撒于地面,用脚踩一遍,使种子与土贴紧,不必覆土。亩播种量0.5公斤左右。播后盖地膜,保温保湿。当地温达到20℃左右时,15-20天出苗。幼苗3-5片真叶时,如发现过密应进行间苗,间出的苗可外行栽植、培育。播种后经2个月生长,即可移栽。

以上4种繁殖方法,以采用芦头作繁殖材料,产量最高。其次是分根繁殖。

苦参齐苗后,规模种植应于苗前采用药田除草剂进行土壤处理,可有效防除各种杂草。干旱天气及时浇水,阴雨天气注意排水。现蕾后,除留种株植外,应摘除花蕾,以防养份消耗。每年的立秋前后追肥两次:每亩追施嘉美红利1袋+赢利来4-5公斤;嘉美红利1袋+嘉美海力宝2-3公斤。冬季在畦面上撒施一层土杂肥。

种子繁殖的在苗高17-20cm时,进行匀苗,补苗,每穴留壮苗3-4株,如有缺苗应于阴雨天用带土幼苗补栽,促进苗齐苗壮,提高单面积产量。在种源较少的情况下,间出的苗与育苗移栽基本相同。

天旱及施肥后要及时灌溉,保持土壤湿润。雨季要注意排涝,防止积水烂根。

封行前应勤除草、松土,并注意培土防止芦头露出地面。松土宜浅,以防损伤参根,封行后不再松土。

4月上旬齐苗后,进行1次中耕除草,宜浅松土,随即追施1次有机肥,每亩1500kg,加有机营养肥嘉美红利1袋;第2次于5月上旬至6月上旬,中除后追施1次腐熟有机肥,每亩2000kg,加饼肥50kg和嘉美红利1袋;3次于6月下旬至7月中、下旬,结合中耕除草,重施1次有机肥,每亩3000kg,加嘉美2袋,以促参根生长发育。施肥方法可采用沟施或开穴施入,施后覆土盖肥。嘉美红利可用1000倍液淋根灌根。

进入开花期时,除留种植株外,应及时摘除带花蕾的整个花序,使养分集中,促进根部发育。

(1)采收:野生品于秋季挖根,栽培品于栽培2-3年9-10月采根。在秋后或早春新芽未出土前,将全株挖起,按根的自然生长情况,用刀分割成单根。

(2)加工:去掉茎基、支根,晒干或烘干;也可切片晒干加工成苦参片

 苦参是豆科苦参属植物的变种,它喜阴凉、潮湿的环境,大多生长在山间、溪边、草地、灌木丛里等地方,在我国分布广泛,几乎在每个省份都有生长。除此之外,在朝鲜、蒙古、俄罗斯、日本等地区也有少量的分布,但是由于人工栽培的技术还不成熟现在苦参的数量还较少,再加上其丰富的药用价值,现在苦参还是一种珍贵的药材。

苦参药性寒凉,具有利湿、杀虫、清热等功效,对人体有很大的好处,它还有很多受人们喜爱的地方。首先,苦参对皮肤有很大的好处,它能够杀虫、润燥,所以长时间的服用苦参能够美容养颜、恢复受损的肌肤。苦参中含有的醚提物和醇提物有很强的抑菌作用,在夏季常常发生腹泻等现象,这时可以通过服用苦参来解决。和其他的参类植物类似,苦参中含有的碱性物质能够有效的对抗心律不齐等症状,起到安定、平喘、增强免疫力的作用。

既然对苦参的功效和作用有了一定的了解,那么接下来就介绍一下苦参的食用方法有哪些。首先,我国用药材泡制药酒的传统悠久,苦参也不例外,通常把苦参切成小薄片晒干后,再倒入适当的酒,这样能够使苦参的药效发挥到最大。苦参还能够在煲汤时使用,在汤熬制七八分熟之后再加入少量的苦参,这样可以提苦参的汤味,还具有养颜、润燥的效果。苦参可以与玫瑰、白术、陈皮等药材一起搭配,直接用热水冲服,泡成苦参茶。

以上就是对苦参的作用功效以及使用方法的大致介绍,希望能够给对苦参感兴趣的朋友提供一定的帮助。另外,苦参的效用虽多,但也不是万能的,它是寒性药物,所以本身身体属寒性的朋友应该谨慎食用苦参。苦参毕竟是一种中药,长时间的进补对身体也会有一定的损害,尤其是孕妇,更要适量食用。

为什么人参会是苦的?人参苦的原因有哪些?

苦参属较为常用中药,可药食两用,药用范围较为广泛。但因资源丰富,长期以来的供需平衡状态,也铸就了苦参行情的不温不火。据中药材天地网大数据中心调查得知,2009年之前苦参一直在低价徘徊,长期低价导致农户采挖积极性受挫,农户采挖的苦参数量明显减少。而2010年药材市场正值牛市大环境,由于多种药材购销频繁,加之当年产新前购货商增多,促使苦参产新时各地竞相抢购,导致本身供需平衡的苦参货源紧缺,多重因素共同促发苦参市场价格上升,当时苦参亳州市场的交易价格攀升达到过去几年最高价格15元。

此后,苦参高涨的价格激发了农户采挖积极性,自2011年产新后,新货补充,市场转而供大于求,其市场价格呈缓慢回落态势。至今苦参行情虽呈缓慢上升态势,但其上升幅度也主要由上升的成本投入施加压力提升的,并且苦参目前的最高价位也未冲破药市牛市的辉煌。

[出处]《神农本草经》。

【别 名】:苦骨(《纲目》)、川参(《贵州民间方药集》)、凤凰爪(《广西中兽医药植》)、牛参(《湖南药物志》)。苦参,又名:苦识、水槐(《本经》)、地槐、菟槐、骄槐、白茎、虎麻、岑茎、禄白、陵郎(《别录》)、野槐(《纲目》)、山槐子、白萼。苦以味名,参以功名,故名苦参。

【处方名】:苦参、炒苦参、苦参炭。处方中写苦参指生苦参。为原药材去杂质及芦头和须根,洗净晒干,切片入药者。炒苦参为苦参片用麸炒至微黄入药者。苦参炭为苦参片用武火炒至外面焦黑,里面焦黄,存性,而后入药者。

该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物,其毒性为根和种子有毒。人中毒后出现以神经系统为主的症状,有流涎、呼吸和脉搏加速、步态不稳,严重者惊厥,因呼吸抑制而死亡。牛、马食干根45克以上,猪、羊15g以上均可出现中毒,主要有呕吐、流涎、疝痛、下痢、精神沉郁、搐搦和痉挛。马中毒死亡前还有出汗、体温下降、呼吸浅慢、心律不齐等[A-8][237]物LD50.18g/kg,中毒后先出现中枢神经抑制,然后间歇性抖动和惊厥,进而中枢深圭抑制,呼吸麻痹,数分钟后心眺停止死亡。人口服10g干根的水煎剂即有镇静催眠作用,已临床应用[239]。根还有抗心律失常作用。

[性味归经]苦,寒。 归心,肝,胃,大肠,膀胱经。

【功能主治】清热燥湿,杀虫,利尿。用于热痢,便血,黄疸尿闭,赤白带下,阴肿阴痒,湿疹,湿疮,皮肤瘙痒,疥癣麻风;外治滴虫性阴道炎。 苦豆子是多年生草木根茎地下芽植物,为豆科槐属植物。其地上部分春天长出、开花、结籽,冬天枯死,年复一年。苦豆子是一种耐盐植物,一般可生于含盐量<0.02% ,CI-<0.06% ,SO4-<0.1% ,HCO3-<0.02%的土壤上。除用种子繁殖外,当年生枝条冬季枯死,翌年在根茎各节由地下芽发生数条新根,经多年繁殖后,可大面积或连片丛生,自然更生能力强。苦豆子主要生长于沙土上,根茎横生,韧性大、茎木质化,为良好的沙生植物,苦豆子植物体内化学成分主要是蛋白,糖类、有机酸、色素及生物碱。据文献报道,目前从苦豆子中已能提取分离出26种以上生物碱单体,全株味极苦。

苦豆子主要生物碱属于喹里西啶生物碱,一般称之为羽扇生物碱,具有清热解毒、抗菌消炎作用,民间用其根治疗喉痛、咳嗽及湿疹等。经现代药理、药效学方法研究证明,苦豆子生物碱具有:抗病毒、抗肿瘤、抗心律失常、抗炎、抗变态反应、抗溃疡、升高白细胞、平喘、清热、止痛、杀虫、镇静、镇痛和多种保健功效。

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